La olla de cocción lenta es un asistente indispensable para la anfitriona en la cocina. En él puede cocinar los mismos platos que están en la sartén, sartén y en el horno, pero con menos problemas. Cuando prepare los platos con la unidad, no tiene que preocuparse de que se quemen. Esto te permite hacer otras cosas. A menudo, el multicooker se recuerda cuando es necesario preparar productos que requieren un tratamiento térmico a largo plazo. Pero poner verduras de temporada, que se cocinan rápido, también sería una buena idea. Languidecerán en su propio jugo, por lo que serán más tiernos, sabrosos y fragantes. Usted y su familia casi seguramente disfrutarán la coliflor guisada en una olla de cocción lenta.
Características de cocción
Para que un plato de coliflor en una olla de cocción lenta resulte sabroso y tenga un aspecto apetitoso, necesitas saber algunas cosas.
- En la coliflor a veces aparecen errores. Antes de lavar y cocinar esta verdura, debe sumergirla en agua con sal durante 15-20 minutos. Usted drenará el agua junto con los insectos que han emergido en la superficie, después de lo cual el repollo permanecerá dividido en inflorescencias, lavará y limpiará las áreas oscurecidas.
- Para que la coliflor guisada esté suave y tierna, primero se debe hervir hasta que esté medio cocida en agua o leche salada.
- Las flores de repollo conservarán mejor su forma si se fríen antes de guisar. También tendrá un efecto positivo en el sabor del plato terminado. La desventaja es que los productos tostados hacen que los alimentos sean menos dietéticos.
- Fríe los productos en un multicooker en los modos “Freír” o “Hornear”, guisando usando los programas “Quenching” o “Multipovar”. Si las verduras se deben hervir de antemano, se pueden cocinar al vapor usando la función apropiada.
Lo más frecuente es que la coliflor se extinga, no una, sino que junto con otras verduras. Según diferentes recetas el plato se prepara de diferentes maneras. Al seguir las instrucciones que acompañan a la receta seleccionada, obtendrá el resultado que espera.
Coliflor guisada en una olla de cocción lenta con zanahorias
Composición:
- coliflor - 0, 4 kg;
- zanahorias - 150 g;
- cebollas - 100 g;
- pasta de tomate - 40 ml;
- crema agria - 100 ml;
- pimentón molido - 5-10 g;
- azúcar - 5-10 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- caldo de verduras o agua (sin contar el consumo de vapor) - 0, 2 l;
- sal - al gusto.
Método de preparación:
- Lavar la col, remojar en agua salada durante 15 minutos. Desmontar en inflorescencias. Lavarlos nuevamente bajo agua corriente. Dejar en un colador para dejar secar la verdura. Grandes inflorescencias cortadas en 2-4 piezas.
- Extienda las inflorescencias de la col en la cuadrícula multicooker, vierta una taza de agua en el bol. Encienda la unidad en modo de ebullición al vapor durante 10 minutos. Vierta el agua restante en la olla de cocción lenta, lave el recipiente.
- Libere la cebolla de la cáscara, córtela en mitades finas.
- Raspe las zanahorias, lave y seque con una servilleta. Moler rallado con grandes agujeros.
- Vierta el aceite en el tazón multicooker, ponga la cebolla y la zanahoria en él. Durante 10 minutos, active el programa “Freír”. Si no se proporciona esta función, puede utilizar el programa "Hornear".
- Añadir la coliflor.
- Mezclar la crema agria con pasta de tomate, sal, azúcar y pimentón. Diluir con el caldo.
- Rellena los vegetales con la mezcla preparada.
- Encienda el multicooker durante 15 minutos seleccionando el programa "Enfriamiento".
El plato se puede servir tanto frío como caliente. Puede cocinarlo no solo de coliflor fresca, sino también de congelado. Descongelarlo antes de cocinar es opcional.
Coliflor guisada con papas en una olla de cocción lenta
Composición:
- coliflor - 0,5 kg;
- patatas - 0,5 kg;
- cebollas - 150 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- zanahorias - 150 g;
- ajo - 2 dientes;
- crema agria - 0, 2 l;
- agua o caldo - 100 ml;
- sal, pimienta - al gusto.
Método de preparación:
- Preparar las verduras lavando y secando.
- Divide la col en inflorescencias.
- Pelar las patatas, cortar en rodajas.
- Frotar las zanahorias.
- Cebolla, pelada, cortada en trozos pequeños.
- En una pequeña cantidad de mantequilla, freír la cebolla durante 5 minutos, activando el programa "Freír" o "Hornear".
- Agregue zanahorias, cocine otros 5 minutos en el mismo programa.
- Añadir las patatas y la col.
- Saltar el ajo a través de una prensa, mezclar con crema agria. Sal, pimienta, diluir con agua o caldo.
- Rellena las verduras con salsa de crema agria.
- Encienda el programa de enfriamiento, cocine los vegetales durante 40 minutos.
La coliflor guisada con papas se puede servir como un plato separado o como un plato de acompañamiento. La comida en esta receta es abundante.
Coliflor guisada con tomate y pimiento
Composición:
- coliflor - 0,5 kg;
- tomates - 0,5 kg;
- pimienta búlgara - 0, 5 kg;
- cebollas - 100 g;
- zanahorias - 100 g;
- mantequilla - 50 g;
- harina - cuánto saldrá;
- sal, verduras frescas - al gusto.
Método de preparación:
- Lave los tomates, hierva el agua, retire las pieles. Frotar la pulpa de tomate a través de un tamiz o triturar con una licuadora.
- Removedor de semillas de pimienta, cortado en cuartos anillos.
- Pelar y frotar las zanahorias.
- Cebolla, pelada, cortada en cubos pequeños.
- Dispersar la coliflor en flores. Cortar en grandes floretes en varias piezas.
- Coloque la mantequilla en el tazón multicooker, active el programa “Freír” o “Hornear”.
- Después de 2 minutos, broncear el repollo en harina, colocarlo en el recipiente de la unidad. Cejas durante 7-8 minutos, retirar temporalmente.
- Coloque las cebollas con las zanahorias en la olla de cocción, freírlas durante 5 minutos.
- Vuelva a colocar la col en el recipiente de multicooker, agregue la pimienta. Sal y pimienta, cubrir con puré de tomate.
- Cocine en el modo "Enfriamiento" durante media hora.
El guiso de coliflor de esta receta es jugoso y apetitoso.
La coliflor guisada en una olla de cocción lenta es tierna y jugosa. Las inflorescencias conservan bien su forma, se ven apetitosas. Es una buena idea complementar el ingrediente principal con otras verduras.
