La masa de pizza delgada es la cosa más fácil de hacer sin la levadura: es fácil de enrollarla al grosor deseado, y al hornearla se obtiene una corteza crujiente delgada. En esta receta no hay polvo de hornear, pero si eliges este tipo de masa, definitivamente necesitas enrollarla muy delgada. Incluso un grosor de 0,5 cm será excesivo, ya que la masa no se eleva y parte de ella entre la corteza y el relleno será densa y viscosa: el grosor de la masa enrollada es de 2-2,5 mm, una condición indispensable para una sabrosa pizza en masa sin levadura.
Relleno de marisco congelado, previamente cocido.
Ingredientes:
- mariscos congelados (surtidos) - 300 g;
- 1 tomate maduro;
- queso (al gusto) - 150 g;
- huevo;
- 1 cda. harina
- agua - 1/2 taza;
- una pizca de sal;
- salsa de tomate, mayonesa.
Cómo hacer pizza de mariscos
1. La primera etapa - la preparación de ingredientes.
2. El cóctel de mariscos (plato de mariscos congelados) se deja descongelar en un bol.
3. Amasar la masa con harina, agua y un huevo. Añadir un poco de sal. Si es necesario, puede agregar más harina para que la masa ya no se pegue a sus manos.
4. Rasgue la pieza requerida de masa y espolvoréela con harina.
5. Extienda la masa en un panqueque redondo fino (aproximadamente 2 mm de grosor).
6. Mariscos puestos en la sartén.
7. Llene la olla con agua y prenda fuego durante 5 minutos.
8. Lubrique la masa con salsa de tomate y mayonesa a su gusto.
9. Top mariscos laicos.
10. Cortar el tomate en círculos finos y apilar en la parte superior.
11. Rociar abundantemente el relleno con queso rallado.
12. La pizza se envía al horno durante 15 minutos (ajuste la temperatura a 200 grados).
13. La pizza terminada se puede decorar en la parte superior con hojas de vegetación. ¡Buen provecho!
