La pizza con pollo y champiñones sobre la masa de levadura se cocina durante mucho tiempo, sin embargo, puede simplificar su tarea llamando a un asistente de la panificadora. Hará una masa excelente, creará condiciones para su aumento (la temperatura es de aproximadamente 40 grados). Si no hay máquina de pan, puede amasar una buena masa y manualmente, siempre y cuando la levadura esté fresca. Use la pechuga de pollo o el goulash como relleno, ya que resultará un poco más gordo.
Lista de ingredientes:
- 1, 5 cucharaditas. levadura
- 125 ml de agua tibia,
- 1 cucharadita. azúcar,
- 3 pellizcos + 1 cucharadita. sal,
- 300 g de harina,
- 1 cebolla,
- 2-3 dientes de ajo,
- 2 cdas. l pasta de tomate
- 0, 5 cucharaditas. albahaca seca
- 0, 5 cucharaditas. orégano seco,
- 1 cucharadita. Aceites para freír,
- 350 g de carne de pollo,
- 200 gramos de queso duro,
- 100 g de champiñones marinados.
Cocinar
1. En la máquina de pan colocamos: agua, harina de arriba, luego sal, azúcar y levadura rápidamente soluble. Incluimos cualquier función que implique amasar y levantar. Lo mejor es hacer dos amasamientos y dos levantamientos. Tal vez hay una función separada "Amasar".
2. Mientras la masa se amasa y se levanta, hagamos la salsa. Pelar y picar la cebolla en cebollas pequeñas, pelar el ajo y pasar por la prensa.
3. Calentar el aceite para freír en una sartén, cambiar el ajo y la cebolla, freír durante un par de minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
4. Añadir la pasta de tomate, 100 ml de agua, hierbas secas. Mientras revuelve, cocine a fuego lento la salsa hasta que esté espesa, pero asegúrese de no quemar.
5. Cortar la carne de pollo en pequeños cuadrados o tiras, espolvorear con sal y opcionalmente especias.
6. Moler queso duro de cualquier tipo en un rallador grueso.
7. Cuando la masa sea suficiente, retírela de la panificadora (tazones) y colóquela directamente sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. El papel debe engrasarse con aceite vegetal y calentar la bandeja para hornear en el horno, pero no lo caliente. Las manos estiran suavemente la masa, dando la forma de un círculo o un óvalo con lados.
8. Cepille la pieza de masa con salsa de tomate.
9. Espolvorear queso medio rallado.
10. Extienda el filete de manera uniforme sobre toda la superficie de la torta.
11. Coloca los champiñones entre los pedazos de carne, si son grandes, córtalos en varios pedazos.
12. Espolvoree el plato de pizza con la segunda mitad del queso.
13. Envíe la bandeja para hornear al horno precalentado a 180 grados y hornee la pizza durante 25-30 minutos. Luego saque la pizza, espere hasta que se enfríe un poco, córtela en porciones y sirva.
14. Antes de servir, puedes rociar la pizza con hierbas frescas picadas.
