¿Te gusta la pizza con carnes ahumadas? Luego, la pizza con masa de levadura con bálsamo y mozzarella definitivamente vendrá a tu gusto. Para que la cena sea realmente sabrosa, preste especial atención a la preparación de masa y salsa. Bueno, el resto de los ingredientes solo tienen que ser frescos (balyk, mozzarella). Puede tomar mozzarella en bolas o en una briqueta, no hay diferencia. Además de la pizza de mozzarella, puedes agregar un poco más de queso.
Lista de ingredientes:
- 1 cucharadita. (sin deslizamiento) levadura seca,
- 1 cucharadita. (sin diapositivas) azúcar,
- 2 pizcas de sal,
- 100 ml de agua tibia,
- 1, 5 tazas de harina,
- 1 pimiento búlgaro, 1 cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- 1, 5 cdas. l pasta de tomate
- 100 ml de agua (para salsa),
- 0, 5 cucharaditas. albahaca seca
- 2 cdas. l Aceites para freír,
- 300 g de carne balyk (cocida ahumada),
- 300 g de mozzarella,
- verduras frescas.
Cocinar
1. Primero, vierta un poco de agua tibia en el recipiente, no más de 35 grados, vierta azúcar y levadura seca en el recipiente, revuelva y espere hasta que comience la reacción.
2. Cuando aparezca espuma en la superficie del agua, comience a agregar harina. No te olvides de la sal. Revuelva la masa con una cuchara primero.
3. Cuando la masa se vuelva demasiado espesa, continúe agregando harina y amasar la masa con las manos. Amase bien, forme una bola, cúbrala con una toalla y envíela durante un par de horas a un lugar cálido para que quepa la masa.
4. Mientras llegue la masa, tomemos la salsa. Pimiento búlgaro o dulce para lavar, quitar las semillas y el tallo, picar finamente. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
5. Vierte una cucharada de mantequilla en una sartén caliente y calienta, cambia las verduras picadas y pásalas durante 5 minutos, revolviendo.
6. Agregue la pasta de tomate y el agua, la albahaca seca, mezcle y cocine a fuego lento, bajo una tapa cerrada, a fuego lento hasta que espese.
7. Corte la mozzarella en cuadrados pequeños o rállela. Si hace varias pizzas a la vez, puede picar el queso en un procesador de alimentos al estado de pequeñas migajas.
8. Corte balyk en cuadrados o pajitas.
9. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear y engrase con verduras o mantequilla. Aplasta ligeramente la bola de masa, que debería haberse duplicado. Enrolle la masa en una capa delgada y grande, lo mejor de todo en la bandeja para hornear.
10. Engrasar la masa con salsa de tomate y verduras.
11. Ahora separe las rebanadas de mozzarella uniformemente, 2/3 del total.
12. Luego coloca los trozos de carne.
13. Pon las sobras de mozzarella en la pizza. Debe poner la pizza en un horno precalentado y hornear a 200 grados durante 5 a 7 minutos. Cuando la pizza esté lista, sácala y espolvorea con hierbas frescas picadas.
Espere hasta que la pizza se haya enfriado un poco, córtela en porciones y sirva.
