Buñuelos en kéfir sin huevos

Las personas que siguen la figura tratan de incluir productos de bajo valor energético en la dieta, buscando recetas de sus platos favoritos, según los cuales son los más fáciles y los más beneficiosos. Para muchos, los panqueques son uno de los tipos favoritos de desayuno, pero no son muy útiles, especialmente si la masa está hecha con huevos. Sin embargo, las amas de casa han inventado durante mucho tiempo maneras de hacer deliciosos panqueques sin huevos. Por ejemplo, los panqueques en kéfir sin huevos resultan ser exuberantes y no tienen un alto contenido de calorías, especialmente si no les agrega mucha azúcar y los reemplaza con miel, bayas y frutas.

Características de cocción

Buñuelos de kéfir sin huevos hacen muchas amas de casa y de modo que resultan exuberantes y apetitosas. Para que la experiencia culinaria fuera un éxito, necesitas seguir las recomendaciones de estos maestros.

• Kefir para panqueques puede elegir cualquier contenido de grasa, pero aún así no falta. Es especialmente importante que esté caliente. Por lo tanto, un paquete de kéfir del refrigerador debe retirarse con anticipación y guardarlo en un lugar cálido, como una batería, si es invierno en el patio. Si desea calentar lo antes posible, puede verter en un vaso tibio y poner en agua tibia, pero no demasiado caliente, y esperar hasta que se caliente, revolviéndolo con una cuchara. En la estufa el kéfir no se puede calentar, ya que va a rodar.
• Los platos en los que va a amasar la masa también se calientan mejor en un horno o microondas.
• La masa para panqueques debe tener una consistencia similar a una crema espesa y ser completamente homogénea. Para lograr la consistencia deseada, no debe verter toda la harina en el kéfir a la vez: es mejor agregarla gradualmente, en porciones, mezclando bien la masa cada vez.
• Los buñuelos se pueden propagar solo en una sartén bien caliente, de lo contrario, la masa se esparcirá, los buñuelos no serán exuberantes. Muchos hornearon panqueques, cubrieron la sartén con una tapa, debido a lo que hornean y se levantan un poco más rápido.
• Si quieres que los panqueques ya preparados sean aún más fáciles, debes eliminar el exceso de aceite. Para hacer esto, es suficiente poner panqueques fritos no en un plato, sino en una toalla de cocina, que absorberá el exceso de aceite.

Puede servir panqueques en kéfir sin huevos con crema agria, yogur griego, kéfir, y si no le preocupa el contenido calórico de los alimentos, con leche condensada, mermelada, mermelada, crema de chocolate.

Una receta simple para buñuelos en kéfir sin huevos

Composición:

• kéfir - 0, 5 l;
• azúcar - 50-80 g;
• sal - 5 g;
• harina - 0, 32 kg;
• soda - 3-4 g;
• Aceite vegetal - cuánto saldrá.

Método de preparación:

• En un kéfir tibio, vierta la soda, revuelva bien y espere 5 minutos.
• Agregue sal, azúcar y mezcle bien.
• Tamice la harina y agregue aproximadamente la mitad del yogur, revuelva bien para que no queden grumos.
• Rellene gradualmente la harina y revuelva para obtener la consistencia de la masa de una crema espesa.
• Vierta un poco de aceite en la sartén, extiéndalo con un cepillo de silicona sobre toda la superficie, caliéntelo.
• Coloque la masa en la sartén a cierta distancia entre sí.
• Cuando los panqueques estén fritos en un lado, voltéelos con una espátula de madera, cubra la sartén con una tapa y espere un minuto, luego retire los panqueques.

Servir los panqueques preferentemente calientes. El azúcar en la composición puede ser reemplazado por una cantidad adecuada de miel, fructosa u otros sustitutos del azúcar.

Buñuelos en kéfir con limón

Composición:

• kéfir - 0, 5 l;
• harina de trigo - 0, 32 kg;
• azúcar - 80-120 g;
• sosa - 10 g;
• limón - 1 pieza;
• Aceite vegetal - cuánto saldrá.

Método de preparación:

• Vierta el azúcar en el kéfir caliente, mezcle bien.
• Vertiendo gradualmente la harina, lleve la masa a una consistencia de crema muy espesa.
• Lavar, secar el limón, rallar la ralladura y agregarla a la masa, mezclar.
• Cortar un limón por la mitad, exprimir el jugo en un tazón. Vierta soda en el jugo, mezcle bien.
• Añadir la mezcla a la masa, mezclar.
• Verter el aceite en la sartén. Calentar
• Extender la masa en una sartén con una cuchara, freír los panqueques por ambos lados.

Los panqueques hechos de acuerdo con esta receta no solo son muy ricos, sino que también son fragantes.

Buñuelos en kéfir con salsa de manzana

Composición:

• kéfir - 0, 5 l;
• manzanas - 0, 3 kg;
• harina de trigo - 0, 5 kg;
• sosa - 10 g;
• azúcar - 80 g;
• sal - 5 g;
• vainillina - un pellizco;
• Aceite vegetal - cuánto saldrá.

Método de preparación:

• Lave las manzanas, pele, quite el corazón. Pulpa finamente rallada.
• Agrega soda al kéfir. Espera 5 minutos.
• Agregue el azúcar, la vainilla, la sal, la compota de manzana al kéfir, mezcle.
• Agregue gradualmente la harina, revolviendo la masa hasta que adquiera la consistencia de la crema agria casera.
• Calienta la sartén. Vierta un poco de aceite, extendiéndolo por la parte inferior con un cepillo de cocina. Una cucharada a una distancia de aproximadamente 1 cm separar la masa.
• Freír a fuego medio hasta que se doren. Déle la vuelta, reduzca el calor y fríe hasta que los panqueques estén dorados en el otro lado.

Estos buñuelos estarán deliciosos incluso sin la salsa. Se pueden servir con café, té, cacao.

Tortitas de avena en kéfir con plátanos

Composición:

• harina de avena - 150 g;
• plátanos - 0,5 kg;
• miel - 100 g;
• kéfir - 0, 5 l;

Soda

• - un pellizco;
• sal - una pizca.

Método de preparación:

• Molido de harina de avena en un molinillo de café a un estado de harina.
• Derretir la miel para que sea líquida, mezclar con kéfir.
• Añadir a kéfir una pizca de sal y soda, mezclar.
• Verter la harina de avena kéfir, dejar durante 5-10 minutos.
• Mientras tanto, lave, pele los plátanos, córtelos en trozos y tritúrelos para hacer puré en una licuadora.
• Agregue el puré de plátano a la mezcla de kéfir y avena, mezcle bien.
• Hornee en una sartén con fondo grueso y revestimiento antiadherente de alta calidad sin aceite. A cada lado de los panqueques de plátano y avena en kéfir se debe freír debajo de la tapa durante 2 minutos.

Los panqueques hechos de acuerdo con esta receta sin usar huevos son muy tiernos y dulces. Este es un postre verdaderamente delicioso.

Las tortitas de kéfir sin huevo son fáciles de cocinar. Resultan ser aireadas y no demasiado altas en calorías. Incluso aquellos que observan la figura a veces pueden permitirse tal desayuno.