La madreselva es un arbusto que comienza a dar frutos a principios del verano. Hay alrededor de doscientas especies de una planta, pero no todos sus frutos se pueden comer.
Las bayas comestibles son similares en apariencia y color a una floración cerosa fuerte en los arándanos.
Completamente maduros, tienen un sabor agridulce y agridulce y un ligero aroma.
Madreselva - hucha de sustancias útiles
El sabor agradable no es la única ventaja de la madreselva. Es rico en muchas vitaminas, pero especialmente en vitamina C. Según su contenido, la madreselva está a la par con el limón. Cien gramos de bayas reponen la necesidad diaria de ácido ascórbico del cuerpo. La vitamina P, que también contiene fruta, ayuda a su absorción.
Aquellos que han descubierto el sabor de la madreselva, no temen las infecciones virales, los problemas con los vasos sanguíneos y el corazón. El consumo de bayas ayuda a que la piel se mantenga limpia y ya no se arrugue.
Mucho en la madreselva del magnesio: el asistente principal en la lucha contra el estrés, el potasio, que mantiene la presión arterial en niveles normales, el zinc y el yodo.
¿Es posible rechazar una medicina tan sabrosa y asequible?
Necesitas mantenerlo constantemente en tu refrigerador o gabinete para comer un puñado de bayas o una cucharada de manjares hechos con ellas diariamente.
Métodos de almacenamiento de madreselva
La temporada de recogida de bayas es corta. Se desmoronan rápidamente y necesitan ser reciclados. La desventaja de la madreselva es que permanece fresca durante dos o tres días. El recipiente con la fruta se puede colocar en los estantes inferiores del refrigerador.
Las bayas almacenadas durante más tiempo, en las que la piel y la pulpa son densas. Cuando la superficie de la madreselva es delgada y tierna, debe comerse o procesarse al día siguiente en el día de la cosecha o a la mañana siguiente.
Para preservar las frutas por un período más largo, puede:
- seco;
- congelar.
Además, las bayas producen una conservación sabrosa y saludable, por ejemplo, gelatina, mermelada, sorbete, bebida de frutas y compota.
Secado y almacenamiento de madreselva
Mientras que el verano está en pleno apogeo, las bayas se pueden secar al sol. Para que la madreselva alcance una consistencia óptima, tomará de diez a doce días secos y soleados.
- Clasificamos las frutas recolectadas y limpiamos la impureza. Enjuagarlos bajo el agua es indeseable.
- Doblar sobre una superficie plana y limpia en una sola capa.
- Cubrir con una gasa, protegiendo las bayas de insectos y aves.
- Lo reservamos durante el día bajo el sol o bajo un dosel pequeño.
- Por la noche, la sartén con madreselva se esconden en la despensa.
- Recolectamos bayas secas en bolsas de papel o bolsas de lino y las enviamos a la despensa.
Cuando es imposible secar la madreselva al aire libre, puede usar un secador eléctrico. Durante 10-12 horas a una temperatura de 45-50 grados las bayas estarán listas.
Para el secado de honeysuckle fit y horno. El proceso es simple:
- Limpie y seque la bandeja para hornear con papel para hornear.
- Verter la capa de madreselva en la parte superior.
- Envíe la bandeja para hornear al horno, ajustando la temperatura a 60 grados. Hasta que la preparación completa de las bayas tome de cuatro a seis horas. La puerta del horno debe dejarse entreabierta.
- Verter las bayas secas en un plato plano y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Enviamos madreselva en bolsas de papel o lino. Los dejamos no totalmente cerrados.
La madreselva seca se puede almacenar hasta por un año. El mejor lugar para ello es un refrigerador u otro lugar fresco y seco. En invierno, las bayas sobrevivirán bien en el balcón, si solo se calienta.
No se recomienda mantener la madreselva seca en un recipiente hermético. Esto amenaza con causar moho.
Cuando la madreselva está contaminada y sin enjuagarla con agua no es suficiente, las bayas deben extenderse en una servilleta de papel para que la humedad se absorba lo más posible. Luego la madreselva se seca por los métodos descritos anteriormente.
Almacenamiento de madreselva congelada
Como todas las bayas, la madreselva congelada retiene la mayoría de los nutrientes. Por lo tanto, almacenarlo en esta forma depende de la capacidad del congelador.
Cocinar la madreselva para:
- Lavamos las bayas y las vertemos en un colador para drenar el agua.
- Nos tendemos en una toalla de papel y nos vamos por una hora. La madreselva debe secarse completamente.
- Coloque las bayas en una bandeja en una pequeña capa (máximo dos cm de altura) y envíelas al congelador durante dos horas.
- Las frutas congeladas se vierten en bolsas de plástico. Cerrar bien y volver a poner en el congelador.
Es recomendable no llenar la bolsa con una gran cantidad de bayas. Hay que tener en cuenta que la madreselva descongelada debe utilizar todo. No es deseable volver a congelar las bayas, ya que perderán casi todas sus cualidades curativas con este procedimiento de repetición.
En el congelador, la fruta se conserva perfectamente hasta la nueva cosecha y más tiempo.
La madreselva es menos popular que otras bayas. Pero quien lo descubrió por sí mismo y lo consume regularmente, probablemente sintió cómo se curan estas bayas.
