Cómo almacenar frambuesas

Cómo almacenar frambuesas

La frambuesa dulce tiene un sabor brillante y un olor agradable. Se puede consumir fresco o congelado. Jalea, mermelada, mermelada se prepara a partir de la fruta. El vino de frambuesa, licor o licor es delicioso y aromático. Como la mayoría de las bayas tiernas, las frambuesas frescas no duran mucho tiempo. Es necesario manejarlo con mucho cuidado y cuidado. Entonces fiesta en las bayas de curación no puede un día.

Frambuesas frescas - Almacenamiento

Si la baya crece en su propio jardín, para la cosecha debe elegir un día seco y soleado. Además:

  • Cada baya debe retirarse con cuidado del arbusto para liberarlo del receptáculo y no arrugarlo.
  • Es necesario poner las frambuesas en pequeñas cestas preparadas de antemano.
  • La baya no se puede lavar. El agua puede tratarse solo en esa parte, que está destinada para su uso inmediato.
  • No se recomienda mantener las frambuesas recolectadas fuera de la casa durante más de tres horas. Puede deteriorarse parcialmente. Si la cosecha continúa, las canastas llenas de bayas deben esconderse en la sombra.

A una temperatura de 20 grados y más frambuesas frescas duran aproximadamente ocho horas.

Para extender este período, las bayas deben verterse en pequeños recipientes en un máximo de dos capas, cubrirse con una servilleta y enviarse al compartimiento central del refrigerador. No hay necesidad de almacenar frambuesas debajo del congelador, hace demasiado frío para ella.

Antes de cargar las bayas en el refrigerador, debe inspeccionarlas y eliminar aquellas que hayan comenzado a deteriorarse. Esto es especialmente cierto para la compra de frambuesas. En ella habrá bayas con moho, trituradas o demasiado blandas. Tales frutos necesitan ser pospuestos.

Otros productos que se almacenan en el refrigerador al mismo tiempo que las frambuesas, deben mantenerse cerrados, ya que las bayas son capaces de absorber los olores extraños. Esto no puede afectar su sabor. En el refrigerador, las frambuesas frescas durarán una semana o varios días más.

Cómo almacenar puré de frambuesas

Las frambuesas se pueden preparar para el futuro al hervir la mermelada tradicional. Sin lugar a dudas, en esta forma las bayas se pueden conservar por uno o dos años.

Pero para preservar todas las cualidades curativas y de sabor de las frambuesas, es necesario molerlas con azúcar. Dicha preparación resulta sabrosa, fragante y útil.

Para cocinar frambuesas ralladas, debes:

  • Para clasificar las bayas, quite las ramitas y los folletos. Lavar la fruta no es necesario.
  • Coloca las frambuesas en una cacerola grande y cúbrelas con azúcar. Desde un kilogramo de bayas puede usar de uno y medio a dos kilogramos de ingrediente dulce. Cuanto más azúcar agregues, más durará la frambuesa. Además, si las bayas están en la nevera, la arena necesitará menos.
  • Armado con una cuchara de madera, es necesario moler las frambuesas y el azúcar hasta que quede suave. Si algunas bayas no están completamente trituradas, esto es normal. El sabor del producto será más natural.
  • El trabajo manual puede ser reemplazado por una licuadora. La masa resultará completamente homogénea y permanecerá más larga.
  • Las frambuesas, batidas con azúcar, se deben descomponer en frascos limpios para que queden dos centímetros en el borde del cuello.
  • Verter el azúcar encima. Gradualmente se convertirá en una corteza y protegerá las bayas de la exposición al aire.
  • Cierre los frascos de plástico con tapas de plástico y guárdelos en un refrigerador o despensa.

En esta forma, las frambuesas permanecerán nutritivas hasta la próxima cosecha e incluso más tiempo.

Para almacenar las frambuesas ralladas en el congelador, es necesario verter la masa en recipientes pequeños. En su lugar, puede utilizar vasos de plástico. Los contenedores llenos deben envolverse herméticamente en todos los lados con película adhesiva. Una sola capa será suficiente. Cada taza se coloca en una pequeña bolsa de plástico y se envía al congelador. Frambuesas, molidas con azúcar, almacenadas en el congelador durante varios años. Pero es mejor no cosecharla para deleitarse con bayas frescas la próxima temporada.

Almacenar frambuesas congeladas

Berry Frost es uno de los métodos de almacenamiento más populares. En este estado, las frambuesas no pierden su aspecto atractivo y su valioso sabor. Para congelarlo necesitas:

  • Lava las frambuesas con un poco de agua. Puedes usar un spray de ducha.
  • Difunde las bayas en toallas de papel o servilletas. Las frambuesas deben estar completamente secas.
  • Coloque la fruta en una bandeja para hornear de metal y envíela al congelador por un día.
  • Verter las frambuesas congeladas en bolsas de plástico y almacenarlas en el congelador.

La vida útil de las bayas es ilimitada.

La más útil es la frambuesa doméstica. Al comprar bayas traídas desde lejos, existe un gran riesgo de comprar frutas llenas de conservantes. Tienen una apariencia hermosa, pero no solo contienen sustancias útiles, sino también elementos químicos poco saludables.

Por lo tanto, es mejor cosechar frambuesas durante la época de su maduración y comprar la que se cultiva en el pueblo vecino o en la casa de verano.

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