Ensalada en capas con hígado, huevo y queso

Ensalada en capas con hígado, huevo y queso

Una buena elección para la mesa navideña: ensalada en capas con hígado, huevo y queso. Para hacer que la ensalada sea lo más suave y sabrosa posible, todos los ingredientes, excepto las cebollas, se frotan en un rallador fino. El hígado es el mejor para usar pollo o pavo: de nuevo, es más suave, más suave y casi no tiene un sabor específico. En general, la ensalada se prepara de forma rápida y sencilla, después de cocinarla "requiere" un breve descanso para empaparse mejor y ser más jugosa, lo suficiente para una hora y media.

Lista de ingredientes:

  • 3 huevos de gallina,
  • 70 g de queso duro,
  • 200 g de hígados de pollo,
  • 1 cebolla,
  • 5 cdas. l mayonesa,
  • 1/4 cucharadita. sal,
  • pimienta negra molida,
  • verduras frescas para la decoración,
  • 1 cucharadita. tabla 9% de vinagre,
  • 1/2 cucharadita. azucar

El número de ingredientes es suficiente para dos porciones de ensalada.

Cocinar

1. Poner el hígado en agua con sal y guisar mientras tanto, preparar los otros ingredientes. Queso duro de cualquier tipo frotar sobre un rallador fino.

Ensalada en capas con hígado, huevo y queso

2. Pela y pica la cebolla en cubos pequeños. Dale la mano a las cebollas, agrega el azúcar y el vinagre, agítalo nuevamente y déjalo reposar por 10 minutos. Las cebollas en vinagre estarán listas después de un tiempo especificado.

Ensalada en capas con hígado, huevo y queso

3. Hervir los huevos duros y frescos, quitar la cáscara, frotar las yemas con las claras en un rallador fino.

Ensalada en capas con hígado, huevo y queso

4. Cuando el hígado se haya cocinado (literalmente en 20 minutos), también enfríe y frote con un rallador fino.

Ensalada en capas con hígado, huevo y queso

5. La ensalada con hígado, huevo y queso se puede formar en una ensaladera grande o en pequeños cuencos, en porciones. Por ejemplo, tome dos vasos grandes y coloque el hígado en la parte inferior. Apisonar ligeramente y cepillar con mayonesa.

Ensalada en capas con hígado, huevo y queso

6. Escurra el exceso de líquido de la cebolla, luego transfiera la verdura a los vasos, sobre el hígado, no necesita lubricar con mayonesa.

Ensalada en capas con hígado, huevo y queso

7. Para facilitar la formación de una capa de huevos y mayonesa, mezcle previamente los huevos rallados con mayonesa y ponga la masa resultante en vasos, nivelados.

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8. Vierta el queso duro rallado en la parte superior. Esta es la capa final, no es necesario untarla con un poco de mayonesa.

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9. Deje que la ensalada se remoje en un par de horas, luego adorne con verduras y sirva.

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