La ensalada con pollo, ciruelas y uvas es un plato ligero y sabroso que es ideal para una mesa festiva. Por supuesto, puedes cocinarlo en un día regular. Si rellena la ensalada con yogur o crema agria baja en grasa, entonces es muy posible considerarla como un plato dietético o un plato para la mesa de los niños. Uvas para el plato, tomar un dulce y sin semillas, por ejemplo, las pasas.
Ingredientes:
- 1 racimo de uvas;
- 2 huevos de gallina;
- 150 gramos de carne de pollo;
- 1 puñado de ciruelas;
- 3 cdas. l mayonesa
- 1/5 cucharadita. sales;
- 3-4 ramitas de perejil fresco.
Cocinar
1. Preparar todos los productos necesarios para cocinar la ensalada. En diferentes cacerolas puedes poner huevos cocidos y pollo - aquí puedes agregar especias y especias al agua.
2. Hervir el pollo durante 20-25 minutos después de hervir el agua. Luego enfriar la carne y cortar en trozos pequeños. El caldo se puede utilizar para hacer salsas, sopas, guarniciones.
3. Tome una ensaladera adecuada para el "ensamblaje" de la ensalada. En el fondo colocar los trozos de carne de pollo (puede ser filete). Cepille ligeramente con mayonesa.
4. Use ciruelas pasas ahumadas o secas, si lo desea. Las frutas secas demasiado duras se deben remojar en agua tibia - 15-20 minutos. Luego exprímelo del exceso de agua, séquelo con una toalla y córtelo en cubos pequeños. Ponlo encima del pollo.
5. Limpia los huevos duros y ralla en un rallador fino. Poner encima de una capa de ciruelas pasas, aplastar ligeramente y hacer una cuadrícula de mayonesa.
6. Lavar las uvas, cortar cada uva por la mitad. Con cuidado, coloque las mitades sobre una capa de huevos de gallina.
7. En esta etapa, puedes poner la ensaladera en el refrigerador para que la ensalada se infunda durante una hora o dos. Y justo antes de servir puedes decorarlo con hierbas frescas.
