La ensalada con salami "Ventisquero" tiene un nombre así no por casualidad, porque en apariencia se parece mucho a una colina de nieve. Usted puede hacer esta ensalada en un tazón grande para la ensalada, y puede cocinarla en porciones, según el número de invitados. Y aunque es más problemático, pero el flujo será más espectacular. Las ensaladas se sirven generalmente en porciones en fiestas grandes, cuando la mesa ya está llena de abundancia. Al igual que con cualquier ensalada en capas, se debe permitir que el "Ventisquero" se elabore antes de servir, entonces realmente puede impresionar a los catadores.
Lista de ingredientes:
- 150 g de salami,
- 2 papas,
- 70 g de queso duro,
- 50 g de champiñones en escabeche,
- 3 cdas. l mayonesa,
- verduras frescas para la decoración.
Cocinar
1. Tome un salami suave, retire la película y corte la salchicha en pequeños cubos o tiras. Si el salami es demasiado seco, puede estropear la delicada estructura de la ensalada.
2. Hervir las papas en un "uniforme", enfriar en agua fría, pelar y frotar sobre un rallador grueso.
3. Forme la ensalada en un tazón, tazones o con un anillo especial en un plato plano. Esta forma de presentación también será espectacular y festiva. Coloque la primera mitad de las papas, frote ligeramente y engrase la mitad de la mayonesa.
4. Coloque las rodajas de salami ahora, aplíquelas ligeramente.
5. Ahora extienda la segunda mitad de las papas, apriete ligeramente, haga una capa de mayonesa.
6. Moler queso duro en un rallador fino. Es mejor usar queso con sabor salado, con especias, frutos secos. El queso fresco es mejor no usarlo - el sabor de la ensalada también resultará "apagado".
7. Puedes usar cualquier champiñones en escabeche para la ensalada. En esta receta se utilizan setas de ostra. Si es necesario, córtelos y póngalos en una sola capa.
8. Cubra con un montón de queso duro. Este paso se puede hacer inmediatamente antes de la presentación.
9. Decore el plato con ramitas de hierbas frescas, como el perejil o el eneldo. Dejar reposar la ensalada y servir.
