El paté de arenque es un bocadillo clásico increíblemente simple y sorprendentemente sabroso. Se utilizan los productos disponibles, excepto que puede aliviar la tarea, si utiliza en lugar de los filetes de pescado ya preparados sin piedras y pieles. Si usa una licuadora potente, puede obtener un plato con la estructura más homogénea y muy delicada. Si lo dejas enfriar, se hará más denso y endurecerá la mantequilla.
Ingredientes:
- 1/2 arenque salado;
- 1 huevo de gallina;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 zanahoria pequeña;
- 50 g de mantequilla;
- 3 pellizcos de cilantro molido.
Cocinar
1. Prepare los productos necesarios, es decir, corte el arenque ligeramente salado. Puede ser salado en casa o comprado ya terminado. Será necesario remover los huesos de la cresta, caudal y aleta, así como el costal. Todos los otros huesos pequeños también son deseables para eliminarlos; sin embargo, si la licuadora es potente, puedes esperar que las cuchillas de los cuchillos los aplasten. Hervir un huevo de gallina y enfriarlo, limpiar y lavar zanahorias y cebollas. Retire la mantequilla del refrigerador antes de descongelarla.
2. Cocine las zanahorias hasta que estén blandas; puede hacerlo con anticipación. En el tazón de la licuadora, enviar la cebolla, cortar en trozos pequeños y las zanahorias hervidas.
3. Corte los filetes de arenque salados también en trozos pequeños y envíelos al tazón de la licuadora.
4. Pele el huevo de la cáscara, córtelo en varios pedazos. Envíe en un tazón de la licuadora en lugar de con mantequilla. No hay necesidad de saltear el paté, pero puede agregar un poco de cilantro molido, el sabor del paté será más brillante.
5. Cierre la tapa de la licuadora, corte todos los ingredientes a velocidad media o alta, dependiendo de la consistencia del pastel que desee obtener. Para la molienda más homogénea a alta velocidad 3-4 minutos.
6. Sirva el pate ya preparado de inmediato, en un bol o sobre un trozo de pan. Y puede poner la paté en un recipiente (recipiente) y enviarla a la nevera para que quede ligeramente congelada.
