La salsa de champiñones con tomate y aceitunas es perfecta para carnes, pescados o guarniciones. Como la salsa es magra, puede prepararse para personas que siguen una dieta vegetariana. La salsa tiene un sabor agradable, sin embargo, el sabor de las aceitunas, como más brillante, la domina, por lo que es necesario agregar un poco. Si lo desea, la salsa se puede hacer más espesa o más delgada para que fluya.
Lista de ingredientes:
- 1 tomate,
- 1 cebolla,
- 6-7 champiñones,
- 10 g de mantequilla,
- 6-7 aceitunas,
- 3 cdas. l salsa de soja
- 1 pluma de cebolla verde.
Cocinar
1. Lavar el tomate y picarlo finamente. Pelar la cebolla y picarla finamente. Por cierto, en lugar de tomate fresco, puede usar tomates molidos ya preparados, tomates pelados enteros, jugo de tomate o pasta de tomate (previamente diluida ligeramente con agua).
2. Lave los champiñones, raspe la gorra y las piernas, pique finamente. Puedes usar los champiñones reales. Sin embargo, aunque tienen un sabor a champiñón más pronunciado, son más densos y la salsa no será tan tierna.
3. Para que la salsa tenga un sabor delicado y cremoso, es mejor freír las verduras con champiñones en mantequilla derretida. Hacer un fuego débil y poner el tomate, la cebolla y los champiñones en la sartén. Freír a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo.
4. Agregue la salsa de soya de sabor clásico a la sartén. La salsa de sal no es necesaria, ya que la salsa en sí es salada. Cortar las aceitunas por la mitad y enviarlas a la sartén. Revuelva y cocine a fuego lento otros 5-7 minutos.
5. Cuando los champiñones y las cebollas estén blandos, transfiera todos los ingredientes a una taza o vaso grande, corte la licuadora hasta que esté suave.
6. Lavar las cebollas verdes y picar finamente. Coloque la salsa en una salsera, espolvoree con las cebollas verdes antes de servir. Puede servir la salsa de una manera o verter el plato terminado, como un filete o una chuleta.
