La perfecta tarta de quiche de chocolate

La torta de chocolate con natillas de ingredientes simples y asequibles es tan sabrosa que rara vez se limita a una sola pieza. Las tortas de bizcocho están húmedas, parece que están hechas de chocolate negro real, aunque solo hay cacao en polvo en la receta. La crema cremosa es suave y ligera, va bien con bizcocho de chocolate. Todo este esplendor de sabores complementa las chips de coco, el ingrediente es simple, pero en esta receta, como una cereza en un pastel, es muy útil. Puedes remojar los pasteles con almíbar, brandy o licor de chocolate, ¡obtendrás un pastel de lujo!

La perfecta tarta de quiche de chocolate
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 8-10

Ingredientes para Pastel de Quiche de Chocolate

  • 235 g de harina de trigo;
  • 350 g de azúcar (300 es masa, 50 es crema);
  • 60 g de cacao;
  • 3 huevos de gallina (2 - masa, 1 - crema);
  • 200 g de mantequilla (70 - masa, 130 - crema);
  • 500 ml de crema (250 - masa, 250 - crema);
  • 20 g de almidón de patata;
  • 15 ml de vinagre 6%;
  • 7 g de soda;
  • 4 g de sal;
  • Aderezo de confitería y chips de coco.

Método para hacer la torta de chocolate perfecta con natillas

Haciendo la masa para el pastel. Verter en un tazón de cacao, harina de trigo, 300 g de azúcar granulada, sal, bicarbonato de sodio, mezclar. Añadir 250 ml de crema, 2 huevos, mantequilla derretida y 6% de vinagre. Amasar masa de chocolate suave e inmediatamente encender para calentar el horno a 150 grados.

La masa se puede mezclar en una licuadora, a su vez agregando al tazón primero los ingredientes secos y luego los líquidos.

La perfecta tarta de quiche de chocolate

En la parte inferior de una forma desmontable, colocamos una hoja de pergamino, colocamos una tira de pergamino alrededor del perímetro de la forma, sujetamos el anillo, lubricamos el pergamino con mantequilla. Rellene el formulario con masa, envíe en un horno caliente durante 60 minutos.

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Sacamos la forma del horno, enfriamos el bizcocho de chocolate en la rejilla.

La perfecta tarta de quiche de chocolate

Corte la galleta en tres tortas de aproximadamente el mismo grosor. Esta torta es densa y húmeda, se corta muy fácilmente.

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Haciendo natillas. Coloca 1 huevo en una cacerola, vierte 50 g de azúcar granulada, mezcla el huevo con el azúcar con un batidor.

Agregue 250 ml de crema fría en una cacerola, la leche entera también es adecuada para esta receta. Vierta la papa o el almidón de maíz en una cacerola, mezcle el almidón con la leche con un batidor, para que no queden grumos.

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Mientras revuelve la mezcla con un batidor, caliente hasta que espese a fuego medio o en un baño de agua, luego enfríe. La crema elaborada puede ser un poco caliente.

Añadir a la cacerola de mantequilla ablandada, cortar en cubos pequeños.

Batir los ingredientes con una batidora hasta que quede esponjoso. Si el aceite está muy frío, entonces la mezcla puede exfoliarse, entonces recomiendo calentar ligeramente la cacerola con el contenido en un baño de agua.

Divida la crema en 3 partes iguales, lubrique las tortas y ponga una sobre la otra.

En esta etapa, puede empapar el jarabe de tortas con brandy.

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Espolvorea el pastel con pequeños copos de coco.

La perfecta tarta de quiche de chocolate

En la capa de crema con papas fritas, hacemos un surco, vertemos un aderezo de confitería multicolor en el surco.

La perfecta tarta de quiche de chocolate

El pastel de chocolate está listo, póngalo en el refrigerador por 10-12 horas para que se empape. Servir en la mesa con té. ¡Buen provecho!

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