La carne de pechuga de pollo tierna y baja en grasa es indispensable para quienes se adhieren a los principios de una alimentación saludable. Este producto, los nutricionistas aconsejan y aquellos que buscan perder esos kilos de más. Sin embargo, a algunas amas de casa no les gusta mucho cocinar carne de esta dieta, considerando que al hornear resulta ser seco y sin sabor. Sin embargo, de hecho, también se puede hacer tierna y derritiéndose en la boca. La pechuga de pollo al horno en una olla de cocción lenta es la más efectiva, ya que si cierra la válvula para permitir que salga el vapor, el jugo no se evaporará. Sin embargo, incluso cuando se utiliza esta unidad no hace daño conocer los trucos que te permiten cocinar pechugas de pollo realmente sabrosas.
Características de cocción
Sin saber las sutilezas de cocinar la pechuga de pollo en una olla de cocción lenta, es fácil secar en exceso. En este caso, ninguna salsa salvará la situación.
- Para hornear, se debe dar preferencia a las carnes frescas o refrigeradas. Los platos de productos congelados suelen ser más secos. Si va a hornear pechuga congelada, debe descongelarse en el estante superior del refrigerador. Al descongelarla en agua, terminará con carne seca, independientemente de la tecnología de cocción que utilice.
- El pecho con piel no es un producto dietético tan purificado, pero resulta mucho más jugoso sin ningún truco especial.
- A pesar del hecho de que en un multicooker para hacer que un plato jugoso sea más fácil, en algunos casos es aconsejable asegurarse y usarlo cuando cocine papel de aluminio para hornear o una manga culinaria.
- Es recomendable hornear el pecho con una salsa grasa, en este caso el riesgo de que se seque es mínimo.
- El tiempo de tostado puede depender no solo de la receta, sino también del modelo de multicooker. Si sabe que tiene una unidad bastante poderosa, reduzca el tiempo de cocción entre 5 y 10 minutos, luego verifique la preparación del plato perforando el pecho con un cuchillo. Si sale líquido ligero de él, está listo. Si el jugo aún es rosado, ejecute el programa por otros 10 minutos. Al preparar el seno, es muy importante no exceder el tiempo requerido. Después de todo, cada minuto adicional le agregará sequedad.
Las sutilezas de la preparación de los senos en una olla de cocción lenta pueden depender de la receta específica, por lo que debe centrarse principalmente en él.
Pechuga al horno con ajo y mostaza
Composición:
- pechuga de pollo (filete) - 0, 4 kg;
- ajo - 4 dientes;
- mostaza (salsa) - 0 ml;
- aceite vegetal - 20 ml;
- Sal, mezcla de especias para pollo - al gusto.
Método de preparación:
- Lave los filetes de pechuga de pollo, seque con servilletas.
- Mezclar el aceite con la mostaza y el ajo pasado a través de una prensa, agregar especias y sal si no está incluido en el condimento complejo.
- Moler la salsa de filete. Envuelva cada pieza en papel de aluminio y coloque en una olla de cocción lenta.
- Enciende el horneado durante 30 minutos.
El plato resulta muy fragante y jugoso. Sírvelo bien con un plato de arroz o patatas.
Pechuga de pollo al hueso, cocida en una olla de cocción lenta
Composición:
- pechuga de pollo en el hueso - 0, 4-0, 5 kg;
- crema agria o mayonesa - 50 ml;
- ajo - 2 dientes;
- condimento complejo para pollo, sal - al gusto.
Método de preparación:
- Lavar y toalla la pechuga de pollo.
- Pela cada diente de ajo y córtalo en 3-4 trozos.
- Haz varios cortes en el pecho, ponles trozos de ajo.
- Frote el pecho con condimento y sal de todos lados. Salsa de crema agria o mayonesa.
- Envolver el pecho en papel de aluminio, poner en una olla de cocción lenta.
- Activa el programa de horneado durante 30 minutos. 10 minutos antes de que finalice el programa, despliegue la lámina para que el pecho se dore.
A pesar de que la receta es muy simple, esta pechuga de pollo es jugosa, fragante y muy sabrosa.
Pechuga De Pollo Con Miel Y Naranja
Composición:
- filete de pechuga de pollo - 0, 4 kg;
- naranja - 0, 2 kg;
- tomillo - una pizca;
- cúrcuma - una pizca;
- pimentón es un pellizco;
- pimienta roja molida - una pizca;
- sal - al gusto;
- aceite de oliva - 10 ml;
- miel derretida - 10 ml.
Método de preparación:
- Prepare la pechuga para hornear lavándola, cortándola en filetes, secándola (puede usar filetes ya preparados).
- En un tazón, mezcle el jugo exprimido de media naranja, miel, aceite y especias. Extienda la salsa sobre los filetes. Ponerlas en la nevera durante media hora para que la carne quede marinada.
- Cortar la segunda mitad de la fruta en trozos pequeños.
- Poner en la lámina, superpuesta con rodajas de naranja.
- Envuélvelo en papel de aluminio y póngalo en la parte inferior del multicooker. Cocine en modo de cocción durante media hora. 10 minutos antes de la preparación, despliegue la lámina y mueva los trozos de naranja hacia un lado.
Un pecho tan tierno y fragante es poco probable que deje a alguien indiferente.
Pechuga de pollo al horno en crema agria con queso
Composición:
- filete de pechuga de pollo - 0, 6 kg;
- crema agria - 0, 2 l;
- queso - 0, 2 kg;
- aceite vegetal 20 ml;
- condimento para pollo, sal - al gusto.
Método de preparación:
- Filete de pollo cortado en trozos no demasiado grandes.
- Mezclar la crema agria con sal y condimentos.
- Queso finamente rallado.
- Trozos de pechuga de pollo enrollados en crema agria.
- Lubrique el tazón multicooker con aceite vegetal, ponga los trozos de carne de pollo en él, vierta la crema agria que queda en el tazón.
- Espolvorear con queso.
- Baje la tapa, encienda la olla de cocción lenta en el modo Hornear durante 40 minutos. 15 minutos antes de la preparación, abra la tapa.
Como guarnición, el puré de papas se adapta a esta pechuga de pollo.
La pechuga de pollo al horno en una olla de cocción lenta es un plato saludable y sabroso. Sus ventajas también incluyen la simplicidad y la rapidez de preparación.
