Si necesita preparar un plato sabroso y relativamente económico para alimentar a una familia numerosa o invitados, muchas amas de casa optan por el pollo al horno con papas.
Hasta hace poco, el pollo y las papas se hacían al horno. Pero con el advenimiento del multicooker, comenzaron a cocinar este plato en él.
El volumen del tazón le permite hornear el pollo, no solo en forma de porciones, sino también en su totalidad.
Pollo al horno con papas: detalles de cocción
- Para hacer la carne jugosa y suave, es mejor tomar un pollo joven o muslos de pollo, ya que se cocinan rápidamente.
- Las papas se pueden cortar en rodajas, en cubitos o al horno enteras (si son jóvenes o pequeñas).
La secuencia de poner los ingredientes no juega un papel especial. Pero si desea obtener carne con una costra frita, primero debe ponerla. Si primero pones las patatas, entonces se asarán.
- Algunas amas de casa recomiendan poner cebollas en la primera capa. Este método no siempre se justifica a sí mismo, ya que en un multicooker de alta capacidad se puede grabar. Por lo tanto, el arco es mejor poner al final. Durante la cocción, dará jugo, que hará jugosa no solo la carne, sino también las papas.
- La carne de pollo se puede hornear cruda y pre-frita.
- Para obtener una versión menos grasa y alta en calorías de este plato, primero debes poner la carne cruda de pollo en el tazón, poner las papas y la cebolla en la capa superior. En este caso, todo está cocido, o mejor dicho, cocido en su propio jugo.
- Alrededor de la mitad de la cocción, abra la tapa y verifique el estado de la corteza de la carne. Si la carne es demasiado marrón, debe voltearse suavemente con una espátula y un tenedor especiales, teniendo cuidado de no dañar la integridad de las rodajas de patata. En multivarking de baja capacidad, no se requiere el torneado de carne.
- Si las capas inferiores empezaron a freírse demasiado y no quieres mezclarlas, puedes verter 1-2 cucharadas de agua caliente en el recipiente.
- Para darle al plato un aspecto completo, espolvoréalo con queso rallado 10 minutos antes de cocinarlo. El queso en una olla de cocción lenta no está cubierto con una corteza marrón, como es el caso en el horno. Simplemente se derrite, envolviendo las papas, las cebollas y la carne, agregándoles especias.
- El sabor del pollo al horno depende en gran medida de ingredientes adicionales. Las zanahorias le dan al plato un regusto dulce, el jengibre le da una sensación de ardor leve, hierbas picantes - sabor. El ajo, el comino, el cilantro son muy adecuados para este plato. El pollo se puede marinar previamente en mayonesa o mostaza, así como en una mezcla de hierbas o salsa de soja. El vinagre para este propósito es mejor no usar, ya que el ácido retrasará la preparación de las papas. Pero la crema agria, por el contrario, hará que las papas sean suaves y jugosas.
- El tiempo de asado del pollo y las papas depende del modelo multicooker y varía de 40 minutos a una hora.
Pollo al horno con papas en una olla de cocción lenta: con queso y crema agria
Ingredientes:
- filete de pollo - 0.5 kg;
- patatas - 0, 7 kg;
- cebollas - 300 g;
- sal;
- condimento para patatas - al gusto;
- aceite vegetal - 40 g;
- crema agria - 1 cucharada. l.
- queso - 150 g.
Método de preparación
- Lave el filete de pollo, séquelo con una toalla de papel y córtelo en porciones.
- Pelar las patatas, lavarlas. Cortar en rodajas de aproximadamente un centímetro de espesor.
- Picar las cebollas.
- Vierta el aceite en el tazón multicooker. Poner la carne, espolvorear con sal y pimienta.
- Poner las patatas picadas sobre el pollo. Espolvoréalo con el condimento para las patatas.
- Cubrir las patatas con cebolla.
- Establecer el modo de hornear. Baje la tapa. Después de 30 minutos, ponga la crema agria mezclada con queso rallado sobre las papas y las cebollas. Cocine hasta que suene.
- Coloca el pollo al horno con papas en un plato, espolvorea con hierbas.
Pollo, al horno con papas en una olla de cocción lenta: con queso y mayonesa
Ingredientes:
- filete de pollo - 0.5 kg;
- cebollas - 200 g;
- patatas - 0, 7 kg;
- queso - 150 g;
- mayonesa - 1 cda. l.
- sal;
- ajo - 3 dientes;
- comino - 0, 3 cucharaditas;
- pimienta negra;
- aceite vegetal - 40 g.
Método de preparación
- Lave el filete de pollo, seque con una toalla de papel. Cortar en rodajas finas. Doblar en un tazón, agregar la mayonesa, la pimienta y el ajo que se pasa a través de la prensa de ajo. Mezclar todo bien. Dejar reposar durante 1 hora.
- Cortar y secar las patatas cortadas en círculos. Cebolla picar medias anillas. Queso frito en un rallador mediano.
- Vierta el aceite en el tazón multicooker. Pon la mitad de las patatas picadas. Espolvorear con sal y comino. Extienda las rebanadas de carne encima de las papas, junto con el líquido restante después del decapado. Cubrir el resto de las patatas. Espolvorear con sal y comino.
- Cerrar el multicooker. Establece el modo "Hornear". Haga clic en el botón "Inicio". Después de 30 minutos, abra la tapa, vierta las papas en queso rallado. Cocine hasta que suene.
Pollo al horno con papas en una olla de cocción lenta: con ajo y pimentón
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 2 piezas;
- patatas - 400 g;
- cebollas - 200 g;
- zanahorias - 100 g;
- polvo de pimentón - 1 h L.;.
- sal;
- pimienta negra;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - 30 g.
Método de preparación
- Lave la pechuga de pollo deshuesada y seque con una toalla de papel. Poner en un bol, espolvorear con una mezcla de pimentón, sal y pimienta por todos lados. Dejar reposar durante 1 hora.
- Las papas y las zanahorias cortadas en círculos finos, mezclar en un tazón.
- Vierta el aceite en el recipiente del multicooker, coloque los senos. Espolvoréalos con ajo picado.
- Poner las zanahorias y las patatas sobre el pollo. Espolvorear con sal y pimienta.
- Cubrir las verduras con cebolla picada.
- Cerrar la tapa. Ajuste la función "Hornear". Cocine 1 hr. Después de 30 minutos desde el inicio de la cocción, abra la tapa, gire suavemente el pollo hacia el otro lado, tratando de no machacar las rodajas de papa.
- Ponga el pollo y las papas terminados en un plato, espolvoree con hierbas.
Pollo al horno con papas en una olla de cocción lenta: con salsa de soya
Ingredientes:
- muslos de pollo - 2-3 piezas;
- patatas - 500 g;
- salsa de soja - 1 cucharada. l.
- cilantro - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- eneldo seco - a gusto;
- aceite vegetal - 30 g;
- pimiento rojo al gusto.
Método de preparación
- Muslos de pollo en un tazón, agregue la salsa de soya, el cilantro, el ajo picado, el pimiento rojo. Mezclar bien y dejar marinar durante 1-2 horas.
- Corte las papas en círculos de no más de un centímetro de grosor. Mezclar con aceite, eneldo seco y sal.
- Vierta 1 cucharada de aceite en el tazón del multicooker, coloque la carne. Luego poner las patatas. Baje la tapa.
- Configura la función "Hornear". Hornear durante 1 hora. En el medio de la cocción, compruebe el estado de la carne (para no quemar). Si es necesario, gírelo suavemente a otro flanco.
- Ponga el pollo y las papas al horno en un plato, espolvoree con hierbas y sirva inmediatamente.
amante de la nota
De la misma manera, puedes cocinar un pollo entero (pollo). Primero lávelo, seque con una toalla de papel. Luego frote con especias y sal o grasa con mayonesa.
Después de dos horas, coloca el pollo en el tazón de mantequilla caliente. Habiendo establecido la función "Hornear", freírla por todos lados hasta que la corteza esté liviana. Poner las patatas enteras peladas. Espolvorear con sal y especias. Cerrar la tapa y hornear durante 1 hora.
Para evitar que el pollo se queme, vierta una cucharada de agua.
La preparación de la carne se controla con una aguja de cocción o un cuchillo afilado.
