Al elegir la carne para cocinar este o aquel plato, la anfitriona con experiencia ya sabe de antemano cuál será. Esto es especialmente cierto para el pollo, cuya carne con diferentes métodos de tratamiento térmico puede ser tanto jugosa como suave y seca.
Si en una forma hervida cualquier parte de la canal de pollo siempre es posible, entonces para asar es mejor tomar caderas o espinillas, porque el filete de pechuga blanco en el horno se seca mucho.
Pero si tienes una olla de cocción lenta, entonces puedes cocinar el filete de pollo. Incluso en el modelo más simple hay una función de "Horneado". Habiendo establecido este modo, es posible no solo hornear un pastel, sino también hornear carne.
Durante el asado dentro del tazón, se crean condiciones bajo las cuales incluso la carne "caprichosa" como los filetes de pechuga está bien cocida, mientras que permanece jugosa. Este efecto se logra debido a la abundancia de vapor en el recipiente y la acumulación de condensado en el interior de la tapa.
Antes de hornear, los filetes se pueden marinar con sus especias, condimentos y salsas favoritos.
La carne de pollo se cocina rápidamente, especialmente la pechuga, por lo que no requiere marinado largo. 30 minutos son suficientes para que el filete se sumerja en el aroma de los condimentos.
Los filetes se pueden hornear sin ingredientes adicionales o usar verduras jugosas: cebollas, tomates, berenjenas.
Si pones rebanadas de queso en la carne, se cubrirá con una corteza derretida y obtendrá un sabor picante.
Muchas amas de casa hornean filetes en papel de aluminio. Este método está totalmente justificado, ya que es posible cocinar carne en porciones. Al mismo tiempo, la carne y el jugo de vegetales permanecen en la lámina, lo que hace que la carne sea aún más jugosa y suave.
Pero antes de usar la lámina, recuerde que puede estropear el revestimiento del tazón, no es de extrañar que se les aconseje no usar aparatos metálicos. Por lo tanto, algunas amas de casa para hornear productos en papel de aluminio obtienen un segundo tazón. Y otros - antes de poner la carne envuelta en papel de aluminio (o algo más) en un tazón, ponga una hoja de pergamino en él. Si aún decide utilizar papel de aluminio, intente que el empaque quede sin esquinas afiladas que puedan rayar el tazón.
El tiempo de cocción del filete de pollo depende de la potencia de su multicooker Si su poder es alto, entonces el plato puede retirarse del tazón después de 30 minutos. En caso de trabajo débil del multicooker, la duración de la cocción aumenta otros 20-30 minutos.
Filete de pollo al horno en una olla de cocción lenta: en salsa de crema agria
Ingredientes:
- filete de pollo - 600 g;
- crema agria - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- sal;
- pimienta negra;
- queso - 120 g;
- aceite de girasol - 10 g.
Método de preparación
- Enjuague el filete con agua fría y seque con una toalla de papel. Espolvoree con pimienta y sal, frote las especias en la carne, déjela sobre la mesa durante 15 minutos para marinar.
- Preparar la salsa. Ponga la crema agria en un tazón, agregue un poco de sal y el ajo pasa a través de la prensa de ajo. Revuelva
- En un recipiente engrasado, colocar el filete. Coloque el recipiente en una olla de cocción lenta.
- Establezca el programa "Hornear" o "Hornear" en la pantalla. Cocinar durante 10 minutos.
- Rallar el queso en un rallador mediano.
- Gire la carne hacia el otro lado. Vierta la salsa preparada. Verter el queso. Hornee el filete por otros 20 minutos.
- Ponlo en un plato, espolvorea con hierbas.
Filete de pollo al horno en una olla de cocción lenta: con cebollas y zanahorias
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 1 pieza;
- mayonesa - 50 g;
- condimento para pollo - 1 cucharadita;
- aceite de girasol - 10 g;
- queso - 120 g.
Método de preparación
- Filete cortado en porciones. Marinar en una mezcla de mayonesa y condimento de pollo, guardando en la nevera durante 30 minutos.
- Corte las zanahorias en círculos de 5-10 mm de grosor, las cebollas en anillos anchos.
- Vierta el aceite en el recipiente, caliéntelo en modo de horneado. Poner la carne. Freír hasta que la corteza esté ligera. Poner en un plato.
- Coloque las cebollas en un tazón, mezclado con zanahorias. Poner la carne sobre las verduras. Cierra la tapa. Hornear durante 20 minutos.
- Abra la olla de cocción lenta, espolvoree la carne sobre el queso rallado. En el mismo modo, cocinar otros 10-15 minutos.
Sugerencia: Si su multicooker tiene alta potencia, vierta 70-100 ml de agua con vegetales. Ella no los dejará arder.
Filete de pollo al horno en el horno: en papel de aluminio
Ingredientes:
- filete de pollo - 3 piezas;
- cebollas - 1 pieza;
- tomates - 1-2 piezas;
- queso - 120 g;
- aceite de girasol - 20 g;
- albahaca seca - 1/3 cucharadita;
- ajo - 3 dientes;
- salsa de soja - 1 cucharadita;
- sal - a voluntad.
Método de preparación
- Lave los filetes, seque, ponga en un recipiente. Espolvorear con albahaca, agregar la salsa de soja y la mantequilla. Revuelva Dejar en un lugar fresco durante media hora.
- Cortar la cebolla y los tomates en aros. Picar finamente el ajo.
- Prepare tres cuadrados de papel de aluminio para poder levantar los bordes construyendo un tipo de plato.
- Coloque la cebolla y el ajo en el centro de la lámina y coloque el filete sobre ella. Poner los tomates encima de la carne, espolvorearlos generosamente con queso rallado. Levante los bordes de la lámina, ajústelos bien entre sí, dejando un pequeño orificio en el centro.
- Coloca suavemente estos sobres en el recipiente. Vierta un poco de agua en el fondo. Cierra la tapa. Instale el programa "Hornear". Cocinar durante 30 minutos.
- Apaga la olla de cocción lenta. Abra la tapa, deje que la lámina se enfríe un poco. Ponga las porciones de filete en los platos.
Filete de pollo al horno en una olla de cocción lenta: en salsa de crema agria de tomate
Ingredientes:
- filete de pollo - 3 piezas;
- crema agria - 70 g;
- salsa de tomate - 70 g;
- ajo - 2 dientes;
- cilantro - 1/3 cucharadita;
- sal;
- pimentón.
Método de preparación
- Lave los filetes, seque con toallas de papel.
- Mezclar la crema agria con el ketchup, con el ajo pasado a través de una prensa y con las especias.
- Extender la salsa sobre la carne, dejar marinar durante 30 minutos.
- Envuelva cada filete en papel de aluminio para que el jugo no salga del paquete durante la cocción.
- Pon el filete empacado en el bol. Vierta un poco de agua (para cubrir el fondo). Establece el modo "Hornear". Cocinar durante 30 minutos.
- Enfriar la carne preparada directamente en la lámina y luego enfriarla, luego córtela en porciones.
amante de la nota
El filete se cocina muy rápidamente, por lo que no es necesario mantenerlo en la olla de cocción lenta más tiempo que el tiempo asignado.
Cada vez que agregue otras especias y especias, siempre obtendrá filetes al horno con un sabor y aroma completamente nuevos.
