La sopa de guisantes es un plato favorito de muchos. Es sabroso, barato y muy saludable. Un plato de sopa de guisantes contiene muchas vitaminas B, vitaminas A, PP y E. La sopa de guisantes verdes también es rica en vitamina C. La sopa de guisantes contiene oligoelementos y minerales beneficiosos. Especialmente una gran cantidad de potasio, magnesio, fósforo y cloro. Este plato es una fuente de proteínas y carbohidratos de fácil digestión.
Calorías
La sopa de guisantes seca es más alta en calorías que fresca. 100 gr. La sopa hervida en agua contiene unas 65 kcal. La sopa de calorías en el caldo de carne no es mucho más alta, no más de 75 kcal. La sopa de guisantes verdes contiene solo 30-40 kcal. Pero la sopa de calorías, condimentada con carne ahumada, rebanadas de salchichas, salchichas o chicharrones alcanza 119 kcal por 100 gramos.
Beneficios de la Sopa de Guisantes
Sopa de guisantes en el agua - un excelente plato dietético. No contiene casi grasa, por lo que puede ser consumido por cualquier persona que quiera perder esos kilos de más. Al incluir este plato en la dieta, puede deshacerse de la depresión y el insomnio. La sopa ligera ayuda a mejorar el metabolismo, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y se recomienda para personas con dolores de cabeza.
La sopa de guisantes es útil para los pacientes hipertensos y para las personas que padecen una enfermedad coronaria. Elimina las uñas quebradizas y previene la caída del cabello. Un plato de sopa caliente mejora la piel y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. El consumo regular de sopa de guisantes puede aliviar los espasmos vasculares, mejorando así la circulación sanguínea. Un plato de guisantes frescos y secos - una excelente prevención de resfriados. Estas sopas aumentan la inmunidad y reducen significativamente el riesgo de algunos tumores.
Daño específico de la sopa de guisantes
Muy a menudo, la sopa de guisantes causa una sensación desagradable en los intestinos. Esto se debe al hecho de que el guisante contiene enzimas especiales que son responsables de inhibir el crecimiento de las semillas. Incluso en agua hirviendo, no se destruyen e inhiben la descomposición de las proteínas vegetales. Como resultado, después de comer, hay una sensación de "hinchazón" de los intestinos y, como resultado, flatulencia.
Es debido a esta característica que las personas que sufren de estreñimiento o una forma grave de hemorroides deben comer cuidadosamente la sopa de guisantes. Sin embargo, para evitar consecuencias desagradables es muy fácil: simplemente remoje los guisantes durante la noche en agua y solo luego hágalos hervir.
En cualquier caso, si conoce la "sensibilidad" de sus intestinos, coma la sopa en pequeñas porciones. Por cierto, la sopa de guisantes verdes no causa flatulencia. Por lo tanto, se puede utilizar incluso para aquellos que tienen enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.
No se recomienda que la sopa de arvejas secas se incluya en la dieta para la gota y la urolitiasis.
