Preparar para el almuerzo una sopa abundante y sabrosa con mijo y huevo. Por cierto, es perfecto para la mesa infantil. No hay matices especiales en la cocina: caldo, verduras, zazharka, servir. No exagere con mijo, de lo contrario, al día siguiente, insistiendo, su sopa se convertirá en papilla. El huevo debe cocinarse, cortarse a lo largo y ponerlo en un plato antes de servirlo, también puede decorar la sopa y las verduras frescas.
Lista de ingredientes:
- pollo para caldo (250 g),
- 3 cdas. l mijo,
- 1 huevo de gallina,
- 3-4 papas,
- 1 zanahorias,
- 1-2 hojas de laurel,
- 1 cebolla,
- 2-3 ramitas de tomillo,
- varios guisantes de negro y pimienta de Jamaica,
- 1, 5 cucharaditas. sal,
- 1 cda. l Aceites para freír,
- verduras frescas,
- especias al gusto,
- 2 litros de agua.
Cocinar
1. Primero necesitas cocinar caldo rico y fragante. Para hacer esto, tome cualquier parte de pollo, agregue especias y hierbas, hierbas secas. La receta utiliza la hoja de laurel, tomillo seco, guisantes de pimienta de Jamaica. También poner la cebolla pelada en la sartén. Añadir unos 2 litros de agua y reservar. Después de hervir el agua, reduzca el calor y hierva, cerrando firmemente la sartén con una tapa.
2. Las papas deben limpiarse y lavarse, retire los “ojos”. Cortar las verduras en cubos o pajitas. Después de media hora de caldo hirviendo, puedes cambiar las papas a la sartén.
3. Detrás de las papas, vierta el mijo en la sartén, revuelva.
4. Las zanahorias se pueden freír o poner en una sartén cruda. Por supuesto, antes de eso necesitas lavarlo y rallarlo en un rallador grueso (picar finamente). En la misma etapa, retire las ramitas de tomillo, las cebollas y el pollo de la sartén. El tomillo y las cebollas se pueden tirar, pero la carne de pollo se separa de los huesos y se envía de vuelta a la sartén.
5. Hervir la sopa con mijo y huevo en caldo de pollo hasta que las papas y el mijo estén listos. Durante 10 minutos hasta que esté cocido, agregar la sal y las especias opcionales. Hervir un huevo y cortar a lo largo de los óvalos. Antes de servir, agregue un par de verduras frescas picadas y una rodaja de huevo a cada plato.
