Ensalada con hígado de res y pepinos en vinagre

Ensalada con hígado de res y pepinos en vinagre

En la cocina moderna hay una gran cantidad de recetas de ensaladas. Seguramente, cada anfitriona tiene sus propias y deliciosas ensaladas, no solo para la mesa navideña, sino para todos los días. Después de todo, un almuerzo casero completo sin una ensalada apetitosa es simplemente imposible. Imagina cuánto necesitas para tener imaginación y tiempo, para que cada día una nueva ensalada esté lista para la mesa. Ofrecemos aumentar el número de recetas en el libro de cocina de su casa y preparar una ensalada con hígado de res.

Ingredientes:

  • 300 g de hígado de res;
  • 3 pepinos encurtidos;
  • 1 cebolla;
  • 1 zanahoria;
  • aceite de girasol para freír;
  • sal al gusto;
  • pimienta negra molida al gusto;
  • mayonesa al gusto;
  • perejil para decoración.
Ensalada con hígado de res y pepinos en vinagre

Cocinar

1. Enjuague bien el hígado de res en agua corriente fría. Déjelo por un tiempo para que drene el exceso de agua. Retira películas, vasijas, en general, aquellos lugares que no te gusten. Cortar en trozos. Sal y pimienta al gusto. En una sartén, caliente el aceite de girasol, alrededor de 3-4 cucharadas. cucharas Coloque las piezas del hígado. Asar a fuego lento hasta que se cocine por ambos lados.

Ensalada con hígado de res y pepinos en vinagre

2. Preparar las verduras. Lavar las zanahorias grandes, pelar. Frote sobre un rallador especial para zanahorias coreanas, o sobre un rallador grande. Pelar una cebolla grande, cortar en mitades.

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3. Calienta el aceite en una sartén, aproximadamente 2 cucharadas. cucharas Freír a fuego lento hasta que esté cocido. Revolver periódicamente con una espátula de madera. Después de asar, enfriar a temperatura ambiente.

Ensalada con hígado de res y pepinos en vinagre

4. Lavar y secar pepino en vinagre. También se pueden utilizar pepinos salados. Cortar las colas, cortar en tiras.

Ensalada con hígado de res y pepinos en vinagre

5. Coloque el hígado preparado en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite y enfríe. Cortar en trozos largos.

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6. Agregue todos los ingredientes preparados a una ensaladera adecuada. Sazone con sal y pimienta negra molida. Sazone con una pequeña cantidad de mayonesa y mezcle bien. Cubra la masa de la ensalada con una película de comida y déjela en el refrigerador por un par de horas para que los productos estén bien empapados y jugosos.

Ensalada con hígado de res y pepinos en vinagre

7. La ensalada con hígado de res está lista. Espolvorea en un plato de ensaladas hermoso y trata a tus seres queridos.

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