Aderezo de ensalada griega

¿Puede la comida ser un valor cultural? Resulta que sí. Este patrimonio es reconocido por la cocina mediterránea de la UNESCO. El estilo nutricional que se ha desarrollado históricamente en los países mediterráneos ha sido beneficioso para la salud, especialmente para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Los platos que son populares en esta área son verdaderas obras maestras culinarias, sabrosas y extremadamente apetitosas. En su composición - verduras frescas, mariscos, quesos, frutas, aceite de oliva. Estos productos parecen estar especialmente seleccionados para ayudar a limpiar los vasos del colesterol dañino, saturar con vitaminas, cargar con energía y prevenir la aparición de exceso de peso. Una cantidad de platos mediterráneos son tan populares en todo el mundo y entre nuestros compatriotas que casi todas las mujeres conocen sus recetas. Estos incluyen la ensalada griega, preparada a partir de tomates cortados en trozos grandes, pimientos dulces, lechuga, aceitunas, cebollas rojas y queso feta ligero. Sin embargo, todas las azafatas llenan este aperitivo con salsas diferentes, a veces sin siquiera suponer que no mejoran, pero lo estropean con tales actuaciones de aficionados. El aderezo clásico para la ensalada griega es simple y ayuda a enfatizar su sabor lo más posible. Las propiedades similares deben tener las versiones del autor de esta salsa para que se consideren exitosas.

Características de cocción

Si comprende los requisitos generales para la preparación de los aderezos para la ensalada griega, puede darle a este bocadillo nuevos sabores, cada vez que sorprenda a los invitados y miembros de la familia con sus habilidades culinarias. Aunque no se requiere mucha experiencia para hacer estas salsas, es suficiente conocer algunas sutilezas.

• En el corazón del aderezo para ensaladas de la ensalada griega está el aceite de oliva. Puede reemplazarlo con otro aceite vegetal, pero el sabor del aderezo perderá sus notas únicas, y el plato en sí será menos útil. La calidad y frescura del aceite también son importantes. El producto preferido es el primer prensado en frío, lo más fresco posible.
• En lugar del aceite de oliva, a veces se toman otros ingredientes como base: yogur griego, mayonesa. Si la primera opción es bastante aceptable, la segunda es dudosa. La mayonesa tiene un sabor sabroso y picante, que eclipsa el sabor de las verduras frescas, además, de lo saludable, convierte un bocadillo en uno dañino. En la cocina mediterránea no se utilizan tales aderezos. Si aún desea llenar la ensalada griega con salsa a base de mayonesa, prepare la mayonesa usted mismo, ya que un producto casero es mucho más útil que el que compró.
• No utilice ingredientes muy picantes y fragantes para aderezos para ensaladas que no son típicos de la cocina mediterránea.
• Cuando se incluye en la composición del relleno de ajo, es mejor no moler a un estado de puré, sino aplastar con un cuchillo, para que lance el jugo, y dejarlo durante varias horas en aceite. El ajo le dará su sabor al aceite, pero no hará que el aderezo sea demasiado picante.
• Un aderezo de ensalada griega se puede hacer con mostaza Dijon. No debes tomarlo mucho, no puedes reemplazar la mostaza rusa fuerte.
• Las hierbas frescas para aderezo para ensaladas son más preferibles, pero si es necesario, se pueden reemplazar por las secas. En este caso, deben tomarse 3-4 veces menos que los nuevos.

No importa qué tan sabroso sea su aderezo para ensaladas para la ensalada griega, no debe agregarlo a la merienda en grandes cantidades.

Una receta clásica de aderezo para ensalada griega

Composición:

• aceite de oliva - 100 ml;
• jugo de limón - 50 ml;
• orégano fresco - 20 g (o 5 g secos);
• sal - al gusto.

Método de preparación:

• Prepare un frasco bien cerrado con una capacidad de 0, 2-0, 3 l, vierta en la cantidad correcta de aceite de oliva.
• Exprime el jugo de un limón y viértelo en un frasco de aceite.
• Vierta el orégano fresco en el recipiente, seco o picado con un cuchillo.
• Añadir un poco de sal. Este ingrediente no es obligatorio, ya que el queso feta preparado según la tecnología tradicional, que forma parte de la ensalada, y las aceitunas saladas tienen un sabor salado.
• Cierre el frasco con la tapa y agítelo varias veces para mezclar los ingredientes. Para obtener una consistencia más uniforme, la salsa se puede batir aún más.

Este aderezo está totalmente en línea con el espíritu de la cocina mediterránea y hace que la ensalada griega sea especialmente sabrosa y saludable. Sin embargo, en busca de nuevas sensaciones de sabor, los gourmets han inventado muchas otras recetas de salsa para este bocadillo popular.

Aderezo de ensalada griega con vinagre balsámico

Composición:

• aceite de oliva - 75 ml;
• vinagre balsámico - 25 ml;
• azúcar moreno - 5 g;
• ajo - 2 dientes;
• sal, pimienta negra, orégano seco - al gusto.

Método de preparación:

• Aplastar los dientes de ajo con el mango del cuchillo, cubrir con aceite de oliva y dejar reposar durante 2-4 horas, incluso durante la noche.
• Eliminar el ajo del aceite.
• Verter el vinagre balsámico en el recipiente con aceite.
• Triturar el azúcar en un molinillo de café hasta obtener un estado de polvo.
• Agregue azúcar, pimienta, sal y especias secas a la mezcla de vinagre y aceite.
• Batir con un batidor hasta que la salsa tenga una consistencia uniforme.

La ensalada griega con esta salsa tiene un sabor más sabroso que el cocinado según una receta tradicional.

Aderezo de ensalada griega con salsa de soja

Composición:

• salsa de soja - 40 ml;
• aceite de oliva - 80 ml;
• jugo de limón - 40 ml;
• miel - 20 ml.

Método de preparación:

• Derrite la miel para que se convierta en líquido.
• Mezclarlo con salsa de soja. Necesitas agitar hasta que la mezcla sea completamente homogénea.
• Exprime el jugo de limón en un tazón de salsa.
• Añadir el aceite de oliva.
• Batir y sazonar la ensalada.

La delicada salsa agridulce con sabor salado le da a la ensalada griega un sabor inusual. Este aperitivo atraerá a los amantes de la cocina asiática. No debe usar esta opción de aderezo, si el queso de la ensalada tiene un sabor salado pronunciado.

Aderezo de ensalada griega con mostaza

Composición:

• aceite de oliva - 120 ml;
• orégano seco - 5 g;
• vinagre de vino tinto (6%) - 60 ml;
• Mostaza Dijon - 3 ml;
• ajo - 1 diente;
• sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

• Picar el ajo con una prensa de mano.
• Mezclar con mostaza Dijon.
• Añadir sal, pimienta, orégano y vinagre.
• Remover para formar una masa homogénea.
• Añadir la mantequilla y batir.

Este aderezo le da a la ensalada griega un sabor sabroso sin obstruir el sabor de los ingredientes principales. Un aperitivo con ella atraerá a los amantes de los platos picantes.

Aderezo de ensalada griega con yogurt

Composición:

• yogur griego - 0, 25 l;
• pepino fresco - 0, 2 kg;
• ajo - 2 dientes;
• vinagre de manzana o vino (6 por ciento) - 120 ml;
• aceite de oliva - 60 ml;
• eneldo fresco - 20 g (o 5 g en seco);
• Sal, pimienta negra en polvo - al gusto.

Método de preparación:

• Lavar el pepino, pelarlo y rallarlo con agujeros pequeños.
• Exprima el puré de pepino para quitar el jugo, no será necesario para repostar.
• Mezclar el puré de pepino con yogurt. En su lugar, puede utilizar cualquier producto de leche fermentada (kéfir, yogur, crema agria baja en grasa).
• Aplastar el ajo con una prensa de mano, agregar al resto de los ingredientes.
• Lave, sacuda el agua y corte el eneldo con un cuchillo. También poner en un recipiente con yogur. Revuelva
• Sazone y sal al gusto, revuelva con una cuchara otra vez.
• Verter en aceite y vinagre. Bate con un batidor o mezclador para obtener una composición homogénea.

Este aderezo hará que la ensalada griega se vea como platos caucásicos. Esta salsa se puede servir por separado para platos de carne, papas fritas, y también será deliciosa.

Aderezo de ensalada griega con yema hervida

Composición:

• huevo de gallina - 2 piezas;
• Mostaza Dijon - 50 ml;
• aceite de oliva - 100 ml.

Método de preparación:

• Hervir huevos de gallina, enfriar en agua fría, pelar. Retirar las yemas y aplastarlas con un tenedor.
• Agregue una cucharada de mantequilla a las yemas, frótelas.
• Mezclar con mostaza hasta que quede suave.
• Verter el aceite restante y batir.

Este aderezo inusual revela bien el sabor de la ensalada griega, dándole un nuevo sabor.

Aderezo de ensalada griega con mayonesa casera

Composición:

• mayonesa casera - 40 ml;
• aceite de oliva - 60 ml;
• jugo de limón - 40 ml;
• vinagre de vino tinto (6%) - 5 ml;
• ajo - 1 diente;
• miel - 20 ml;
• sal, pimienta negra - al gusto;
• nuez moscada - en la punta de un cuchillo.

Método de preparación:

• Tritura el ajo con un cuchillo y pícalo finamente.
• Derretir la miel a un estado líquido.
• Mezcle todos los ingredientes enumerados en la receta, mezcle hasta obtener una consistencia homogénea.

El rico sabor de la salsa no eclipsa el sabor de la ensalada griega, pero la enfatiza con éxito. Un verdadero bocadillo cocinado gourmet con tal aderezo casi seguro será disfrutado.

El aderezo para la ensalada griega puede ser diferente, pero necesariamente debe tener un sabor delicado, no un aroma demasiado pronunciado. Su objetivo es enfatizar las propiedades organolépticas de las verduras y el queso, que forman la base de una merienda popular.