Después de haber probado un producto tan valioso, como una calabaza, ya es difícil detenerse en busca de todas las nuevas recetas para su preparación. La calabaza en coreano se convirtió en un verdadero éxito en nuestra familia. Esta ensalada, a pesar de su nitidez y su sabor picante, tiene un sabor sorprendentemente fresco y delicado. Se prepara de forma rápida y sencilla, y con su aspecto brillante y su rico sabor puede decorar la comida más sencilla.
Ingredientes para calabaza coreana
- 400 g de calabaza;
- 1 cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- 80 g de aceite de oliva;
- 1 cucharada de salsa de soja;
- 1 cucharada de vinagre de vino;
- 0.5 cucharaditas de cilantro;
- 0.5 cucharaditas de sal;
- 0.5 cucharaditas de pimientos;
- 0.5 cucharaditas de semillas de sésamo;
- 1 cucharadita de miel.
Método de cocinar la calabaza en coreano
Calabaza lavada. Cortar la cáscara y la parte suave. Frotamos un rallador para las zanahorias en coreano. Mi calabaza nuez moscada es muy jugosa y dulce, por lo que no hay necesidad de amasarla. Si la calabaza es de un tipo diferente, entonces puede amasarla con las manos de manera que permita que el jugo salga ligeramente.
Agregue 0.5 cucharaditas de sal, 0.5 cucharaditas de cilantro molido (si el cilantro está en granos, entonces es necesario amasarlo en un mortero), ajo finamente picado y una mezcla de pimientos.
A continuación, agregue la miel, que es muy posible reemplazar con azúcar. Sazone la calabaza con salsa de soja (clásica) y vinagre de vino (puede tomar cualquiera que esté acostumbrado).
Picar finamente las cebollas. Calentar el aceite preparado en una sartén y espolvorear ligeramente las cebollas a un color translúcido. Junto con la mantequilla, añadir a la ensalada. Mezcla la ensalada con dos espátulas con movimientos ligeros, para no convertir todo en papilla.
Cubra la ensalada con una película o un plato y deje que se elabore en un lugar fresco durante al menos 15 minutos.
Calabaza en coreano listo. ¡Buen provecho! Espolvoree la ensalada con semillas de sésamo antes de servir.
Por cierto, esta ensalada de calabaza se puede servir en la mesa al día siguiente después de cocinarla. Será aún más sabroso cuando se infunde.
