![Ternera en vino en un multicooker Ternera en vino en un multicooker](https://es.food-and-recipes.com/content/13/13402/d5584dc0d8ca4ab157ead01c74a03122.jpg)
Un buen cocinero en la cocina debe tener botellas no solo con mantequilla y salsas, sino también con alcohol: la tradición de agregarla a los platos ha sido probada por muchos años de práctica culinaria en todo el mundo.
En particular, el vino se utiliza para marinar la carne y el pescado, ya que tiene ácido, así como durante el tratamiento térmico de los productos. A partir de la temperatura alta, el alcohol contenido en el vino se evapora rápidamente y el plato solo está saturado con sabor y aroma del vino.
Si no sabe qué tipo de vino escoger con la receta, siga uno de los dos consejos: tome el mismo principio con el que se sirve el vino (carne roja (roja, pescado y blanco)) o tome ese vino. te gusta beber mas
Ingredientes:
- lomo de res - 1, 4 kg;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - 1 pc;
- vino blanco - 1 vaso;
- 200 g de caldo de res;
- una mezcla de hierbas provenzales.
Tiempo de cocción - 2.5 horas; El número de raciones - 4.
Cocinar
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1. Para tal plato necesitaremos un pedazo de lomo de alta calidad. Primero se debe lavar y limpiar la carne. Y luego cortarlo con piezas oblongas.
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2. Frotamos la carne con condimentos. Además de la sal y la pimienta habituales, debe agregar hierbas picantes, por ejemplo, una mezcla de hierbas provenzales. Las especias suavizarán la carne y le darán sabor al plato cocinado.
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3. Después de agregar las especias, echamos vino sobre la carne, en nuestro caso, blanco. Mono vino para usar cualquier blanco, pero sería mejor detenerse en la mesa de vino seco.
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4. Lave los bulbos, limpie y luego córtelos con semi-whelk. Para llorar menos, cortar las cebollas, periódicamente debe rociar el cuchillo con agua helada.
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5. Agregue los aros de cebolla a la carne en el vino, y ponga todo en la olla de cocción lenta. Rellene el caldo de res. Ponemos el modo de "enfriamiento" durante 2 horas y dejamos el plato para que quede bien.
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6. Después de haberlo preparado, sírvelo en la mesa, antes de él, espolvoréalo con verduras.