Los camarones son mariscos ricos en calcio, yodo y proteínas. Contienen una pequeña cantidad de calorías, porque en la carne de camarón muy poca grasa.
Debido a su composición, los mariscos mejoran la piel, las uñas y tienen un efecto beneficioso sobre las articulaciones. El uso regular de camarones ayuda a normalizar la presión arterial y aumentar la potencia.
Pero para que el producto se beneficie, debe almacenarlo correctamente.
Cómo se almacenan las gambas
No se recomienda almacenar todo el pescado durante mucho tiempo. Esto también se aplica a los camarones. A temperatura ambiente, se vuelven incomestibles después de 2 horas. Por lo tanto, es necesario mantener el camarón en el frío.
El almacenamiento de la delicadeza se realiza de dos maneras:
- enfriamiento en el refrigerador;
- congelación en el congelador.
Mantener los camarones en el refrigerador
Los camarones comprados por peso necesitan:
- Paquete en papel de aluminio o en papel pergamino. Bolsa de plástico es mejor no usar.
- Poner en la nevera. Temperatura permitida - de 2 a 6 grados con un plus.
La vida útil de los camarones refrigerados no es superior a tres días.
Puede hacer lo mismo con la delicadeza hervida: envolver en papel de aluminio o papel, enviar en la nevera. En ningún caso, no dejar en forma clara en la placa.
Cómo almacenar camarones con hielo
El almacenamiento de camarones frescos con hielo es un tipo de contenido frío. Para que la delicadeza no se eche a perder, debe abastecerse no solo de hielo, sino también de pasto marino. Hacemos esto:
- Coloca los camarones en un colador.
- Cambiamos los mariscos con hielo finamente triturado, pasto marino.
- Pon el colador en la sartén. Esto ayudará no solo a mantener la limpieza, sino también a prevenir la acumulación de líquido que gotea en los camarones.
- Enviamos los platos con mariscos a la parte más fría del refrigerador.
- Cubra con una toalla, lo que disminuirá la evaporación de la humedad.
Los camarones enfriados de esta manera se pueden comer hasta por tres días. Si proporcionan la temperatura alrededor de cero, el marisco será útil incluso más tiempo, hasta cinco días.
Los trozos de hielo derretidos deben reponerse constantemente con otros nuevos.
Los camarones deben colocarse lejos de otros productos. De lo contrario, están saturados con el olor característico de los mariscos.
Cómo almacenar camarones congelados
En el congelador, las gambas congeladas permanecen en buen estado durante 4 meses. Sujeto a bajas temperaturas (-20 grados), puede dejar los mariscos durante seis meses.
Pero en casa es tan difícil proporcionar una desventaja tan grande. Asegúrese de leer las recomendaciones de embalaje para el almacenamiento. Si el congelador doméstico no garantiza el cumplimiento de las condiciones especificadas, la vida útil debe reducirse a la mitad.
No debemos olvidar que después de seis meses el sabor y las cualidades nutricionales de los camarones se deterioran notablemente. Es bueno saberlo
- Antes de comer, los mariscos deben descongelarse no en la habitación, sino en los estantes del refrigerador donde la temperatura es más alta. Saque los camarones del congelador por adelantado, no menos de un día antes de cocinarlos.
- Cuando el tiempo es limitado, para acelerar la descongelación, los mariscos deben llenarse con agua. Entonces el proceso tomará mucho menos tiempo.
- Los camarones no pueden volver a congelarse: se convertirán en un producto insípido y absolutamente insalubre.
- Si la delicadeza se hierve congelada, puede descongelarse utilizando los métodos descritos anteriormente para hacer risotto, pasta, cóctel o ensalada.
- Cuando los mariscos se sirven calientes, en lugar de descongelarlos, deben calentarse en un microondas o bajarse brevemente en agua hirviendo con sal.
El empaque de fábrica debe abrirse solo antes de la cocción directa.
Comer camarones tiene un efecto beneficioso sobre el bienestar y la salud. Pero los mariscos pueden doler, si los almacenas correctamente. Por lo tanto, cuando la fecha de caducidad del camarón ha pasado o se vuelven a congelar, no está permitido arriesgar la salud. Si se descuidan las condiciones de almacenamiento, inevitablemente se producirá una intoxicación. No debe haber lugar para alimentos en mal estado en la cocina.
