Todos los adultos conocen las propiedades beneficiosas de la harina de avena, porque todos los adultos alguna vez fueron niños que fueron alimentados con "Hércules". Son precisamente los recuerdos de la infancia los que causan, por decirlo suavemente, disgusto por la avena.
Si usted también “sufrió” de Hércules, pero no quiere eliminar de la dieta de su familia un producto realmente útil, preste atención a las galletas de avena. No puede reemplazar el desayuno o el almuerzo, como la harina de avena, pero luego es mucho más sabroso y no se aburrirá después de tres días.
Para la masa, se necesitan copos triturados, pero es mejor no comprar papillas instantáneas para este propósito, sino moler harina de avena común, ese mismo Hércules, en una licuadora.
Las galletas hechas de acuerdo con esta receta resultan ser muy similares a las galletas de la tienda, pero más tiernas y con un pronunciado sabor a miel.
Ingredientes (para 600-700 g de galletas):
- 100 g de mantequilla
- 1 cda. azúcar
- 2 huevos
- 1 cda. l miel
- 2 cdas. harina de avena
- 1 cda. harina de trigo
- 1.5 cucharaditas. levadura en polvo
Cocinar
1. Mezcle el azúcar con la mantequilla fría picada en trozos y frótelos en la miga aceitosa.
2. Agregue los huevos y la miel a la mezcla, bata todo a un estado homogéneo, liviano y espumoso. La miel necesita tomar líquido. Si no hay miel fresca, puede derretir la miel espesada en un baño de agua o vapor, pero no en el fuego (para mantener sustancias útiles en ella).
3. Moler la harina de avena en una licuadora en granos pequeños.
4. Agregue la harina de avena a la masa y mezcle bien. En esta etapa debe ser líquido.
5. Mezcle media taza de harina con levadura en polvo, agregue a la masa y revuelva. Vierta el resto de la harina en porciones (es posible que no lo necesite todo) hasta que la masa esté espesa. La masa final debe ser gruesa, pero no seca, pegarse a la cuchara y mantener su forma bien.
6. Coloque un pedazo grande de papel para hornear en la bandeja para hornear y extienda la masa sobre ella con una cuchara, formando tortas bajas.
7. Durante el horneado, las galletas se levantarán y las irregularidades en su superficie se suavizarán, pero aún así, para obtener el mismo horneado redondo, debe corregir la forma de cada torta humedeciendo sus manos con agua. Si no es necesario poner todas las galletas en una bandeja para hornear, extienda la masa a una gran distancia entre sí, de lo contrario, la torta para hornear fusionará las tortas vecinas.
8. Hornee galletas a una temperatura de 150-180 grados durante unos 20 minutos. Retire del horno tan pronto como se enrojece uniformemente en ambos lados. Las galletas frescas son muy suaves, pero se secan rápidamente. Guárdalo en una bolsa de papel.
