Filete de pollo al horno en el horno

1 filete de pollo al horno en el horno: detalles de cocción
2 filetes de pollo, al horno con champiñones y naranjas en el horno
3 Filete de pollo, al horno con requesón y limón en el horno
4 Filete de pollo, al horno con aceitunas, papas y tocino en el horno
5 Filete De Pollo Al Horno Con Pimienta Y Piña En El Horno
6 Filete de pollo con salsa de vino blanco, al horno con espinacas en el horno
7 Filete de pollo, cocido al horno bajo el “abrigo de piel” de papas y queso
8 Filete de pollo, al horno, marinado con especias
9 Filete de pollo al horno crujiente, cocido al horno
10 nota de la amante

A pesar de que ahora puedes comprar libremente carne de res, cordero, cerdo, en muchas familias, el pollo es la carne número uno. Se hierve, se fríe, se cuece, se cuece al horno o se cocina, se divide en porciones.

Platos muy populares en los que el ingrediente principal es el filete de pollo.

Los filetes se pueden cortar de cualquier parte de la canal de pollo: de la pechuga, muslos, baquetas.

Filete de pollo al horno en el horno: detalles de cocción

El sabor y el aspecto de la carne dependerán del filete utilizado para preparar el plato. La carne puede resultar tierna, jugosa, pero con un tinte ligeramente más oscuro si el filete se tomó de los muslos. Por el contrario, el filete, cortado del pecho, en la forma acabada será casi blanco, pero seco y fibroso. Por lo tanto, al elegir una receta, estos hechos deben ser tomados en cuenta.
Para hacer jugoso el filete al horno, use diferentes salsas, adobos, hornee la carne con diferentes verduras. No solo harán el filete más jugoso, sino que también enriquecerán su sabor. El filete de pollo se combina con cualquier verdura, así como con frutas como manzanas, peras, naranjas, membrillos, ciruelas.
La salsa para hornear puede ser picante, agria, dulce, picante. Dependiendo del sabor de la salsa y de la carne en sí, elija el acompañamiento que más le convenga. Por ejemplo, el filete de pechuga, en escabeche en salsa de naranja, va bien con el arroz, el filete de muslos está en perfecta armonía con los tomates, el ajo y las salsas picantes. Dicha carne es muy adecuada para la pasta o el puré de papas.
Al hornear un filete, no lo guarde en el horno por mucho tiempo. A partir de esto se tornará seco y sin sabor. El filete de pechuga, cocido a 200 °, estará listo en 25-30 minutos. Los filetes con muslos o espinillas deben hornearse un poco más, aproximadamente entre 40 y 45 minutos. Por supuesto, la edad del cadáver también debe tenerse en cuenta, así como si la carne fue previamente escabechada.

Y ahora - una selección de recetas.

Filete de pollo al horno con champiñones y naranjas en el horno

Ingredientes:

filete de pollo - 4 piezas. 120 g cada uno;
naranja - 1 pieza;
queso - 120 g;
sal;
pimienta;
champiñones frescos - 200 g;
aceite vegetal refinado - 40 g.

Método de preparación

Lave los filetes, seque con toallas de papel. Mezclar sal y pimienta, frotar la carne con esta mezcla.
Calentar la sartén con mantequilla, poner la carne. En un fuego grande, freír por ambos lados hasta que estén doradas. Transferir a una forma engrasada.
Cortar los champiñones en rodajas finas, poner en la sartén con el aceite restante, freír durante 5-7 minutos. Sallo Extender sobre el filete.
Divide la naranja en rodajas, quita los huesos. Difunde alrededor de los trozos de carne.
Cortar el queso en rodajas finas. Colocar sobre el filete, intentando cerrarlo por completo.
Coloque el horno a 180 ° precalentado. Hornee hasta que el queso adquiera un tono dorado.

Filete de pollo, al horno con requesón y limón en el horno

Ingredientes:

filete de pechuga de pollo - 2 piezas;
queso cuajado - 70 g;
jugo de limón - 40 ml;
sal;
pimienta;
aceite de oliva - 30 g.

Método de preparación

Lave los filetes, seque. Cortar el lado al medio, haciendo un "bolsillo".
Mezcla la cuajada de queso con jugo de limón, sal y pimienta. Llenar el bolsillo con relleno. Vierta el aceite sobre el filete, espolvorear con sal y pimienta.
Colocar en forma engrasada. Poner en el horno. Hornear durante 20-25 minutos a 200 °.

Filete de pollo, al horno con aceitunas, papas y tocino en el horno

Ingredientes;

filete de pechuga de pollo - 4 uds. 140 g;
sal;
pimienta;
patatas - 600 g;
ajo - 3 dientes;

Tocino

- 80 g;
aceitunas - 80 g;
aceite de oliva - 40 g;
romero fresco - 2 ramitas.

Método de preparación

Lave los filetes, seque. Con un cuchillo afilado, haga pinchazos poco profundos en los que se adhieren hojas de romero. Sal y pimienta de la carne.
Cortar las patatas preparadas en rodajas finas. Sólo corta el tocino. Picar el ajo. Poner en un bol y mezclar, espolvorear con aceite y espolvorear con especias.
Engrasar la forma con mantequilla, poner las patatas y el tocino. Vierta un poco de agua caliente.
Coloca los filetes sobre las patatas. Difundir alrededor de las aceitunas. Espolvorear con las hojas de romero restantes.
Hornear en el horno durante 35-40 minutos.

Filete de pollo, al horno con pimienta y piña en el horno

Ingredientes:

filete de pechuga - 4 piezas;
pimiento rojo - 1 pieza;
piñas en conserva - 120 g;
polvo de curry - 5 g;
sal;
jugo de limón - 25 ml;
aceite vegetal - 25 g;
mantequilla - 10 g.

Método de preparación

Precaliente el horno a 200 °.
Lavar los filetes, secar. Frote con una mezcla de sal y pimienta, agregando una pizca de curry. Hacer un corte lateral de la carne en forma de bolsillo.
Para el relleno, corte el pimiento lavado y limpiado de semillas en cubos pequeños. Las piñas, separadas del líquido, cortan lo mismo.
Mezclar en una taza de aceite vegetal, jugo de limón y curry. Sazone con pimienta y salsa de piña.
Rellena los bolsillos con el relleno.
Coloque el filete relleno en una forma engrasada. Espolvorear nuevamente con aceite vegetal. Hornear 40 minutos.

Filete de pollo con salsa de vino blanco, cocido con espinacas en el horno

Ingredientes:

filete de pollo - 4 piezas. 150 g;
espinacas - 400 g;
cebollas - 50 g;
ajo - 1 diente;
aceite vegetal - 40 g;
sal;
pimienta;
mantequilla - 20 g;
harina - 30 g;
vino blanco - 100 ml;
crema - 100 ml;
verduras - 1 manojo;
mostaza - 5 g;
caldo de pollo o agua - 200 ml;
jugo de limón - 25 ml.

Método de preparación

Lave los filetes, seque y frote con una mezcla de sal y pimienta. Hacer un bolsillo lateral para el relleno.
Sumerge la espinaca en agua hirviendo durante 1 minuto. Enjuague con agua fría, deje que el líquido se escurra, pique.
Picar finamente la cebolla y el ajo, guardar en aceite. Sallo Mezclar con espinacas.
Rellena los bolsillos con el relleno. Puedes arreglarlos con palillos de dientes.
Freír por ambos lados hasta que estén doradas. Poner en forma engrasada. Hornee a 180 ° durante unos 25 minutos.
Preparar la salsa. Para ello, guarde el aceite restante en la harina. Disuélvalo con caldo, vierta el vino y la crema. Ponga las verduras picadas. Revuelva durante 5 minutos. Luego moler en una licuadora a un estado de puré. Añadir la mostaza y el jugo de limón, mezclar.
Verter el filete cocido en la salsa.

Filete de pollo, cocido al horno bajo el “abrigo de piel” de papas y queso

Ingredientes:

filete de pollo - 4 piezas. 125 g;
papas hervidas - 350 g;
queso - 125 g;
crema agria - 120 g;
tomates - 200 g;
cebollas - 100 g;
rúcula - 40 g;
vinagre de mesa - 40 ml;
pimienta blanca;
sal;
aceite vegetal - 40 g.

Método de preparación

Calentar el horno a 200 °.
Espolvoree el filete de pollo preparado con una mezcla de pimienta y sal, repele suavemente. Freír rápidamente en la mantequilla hasta que se doren. Poner en forma engrasada.
Coloque las papas en rodajas sobre la carne.
Frote el queso en un rallador mediano, mezcle con crema agria y sal. Extender uniformemente sobre las patatas. Poner en el horno y hornear durante 20 minutos.
Cocine la ensalada mientras el filete se cuece. Tomates cortados en rodajas, cebollas - medias anillas. Espolvorear con vinagre y aceite. Revuelva agregando rúcula.

Filete de pollo, al horno, marinado con especias

Ingredientes:

filete de pechuga de pollo - 4 uds. 125 g;
ají - 1 vaina;
salvia - 4 ramitas;
aceite de oliva - 75 g;
jugo de limón - 60 ml;
tomates - 250 g;
sal;
pimienta;
calabacín - 200 g;
albahaca fresca - 1 ramita.

Método de preparación

Para la marinada, mezcle la salvia finamente picada, el chile picado, el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva.
Engrasar el filete de pollo preparado con esta marinada. Limpiar en el refrigerador por 1, 5 horas.
Calentar el horno a 200 °. Coloque el filete en forma engrasada. Vierta la marinada restante. Hornear 45 minutos.
Cortar los tomates y el calabacín en cubos. Freír hasta que esté suave. Sal y pimienta
Servir el filete de pollo con verduras guisadas. Espolvorear con albahaca picada.

Filete de pollo al horno crujiente, cocido al horno

Ingredientes:

filete de pollo - 4 piezas. (2 pechos);
ajo - 1 diente;
mantequilla - 70 g;
mostaza - 5 g;
queso - 200 g;
galletas molidas - 1 cucharada;
sal;
pimienta;
huevos - 1 pieza;
condimento para pollo - 5 g;
pimentón - 5 g.

Método de preparación

Calentar el horno a 200 °.
Lavar y secar el filete de pollo.
En el tazón, rompa el huevo, ponga la mostaza, vierta la mantequilla derretida y agregue el ajo pasado a través de la prensa. Sallo Batir la mezcla con una batidora.
En otro plato, mezcle las galletas molidas (puede tomar pan rallado), paprika, pollo, pimienta y queso rallado en un rallador fino.
Cubra el formulario con papel de aluminio.
Sumerja cada filete en helado, luego enróllelo en todos los lados. Poner en forma. Poner en el horno. Hornear durante 20-30 minutos.