Ensalada con uvas, pollo y nueces

Ensalada con uvas, pollo y nueces

La carne de aves de corral suave va bien con las frutas y las bayas: este hecho ha sido notado por los cocineros. Pollo, pavo y pato se hornean con manzanas, se guisan con ciruelas, se sirven con salsa de naranja. A menudo, las nueces y las uvas se agregan a las ensaladas a base de carne de ave, produciendo una combinación inusual, elegante y armoniosa. La ensalada con uvas, pollo y nueces se ve fresca y apetitosa, este bocadillo es digno de una mesa festiva y como casi todo el mundo. Para cocinar y servir a la perfección, no es necesario tener habilidades culinarias.

Características de cocción

La combinación de pollo, uvas y nueces es tan perfecta que es difícil estropear una ensalada a base de estos productos. Pero no todos reciben esta merienda igualmente bien. Saber unos momentos conseguirá el mejor resultado posible.

  • La carne de pechuga de pollo es la más tierna, pero puede estar seca. Para evitar que esto suceda, baje la pechuga de pollo para hervir preferiblemente en el agua ya hirviendo y enfríela para dejarla en el caldo.
  • La pechuga de pollo hervida puede ser reemplazada por ahumada. Esto le dará a la merienda un sabor sabroso.
  • Las uvas para ensalada es mejor elegir aquellas variedades cuyas bayas casi no contienen huesos. Si tienes uvas con piedras, tendrás que extraerlas a mano, cortando las bayas por la mitad.
  • Las bayas de uva oscuras suelen ser más fragantes y tienen un sabor más dulce. Si no desea que la merienda tenga un pronunciado sabor dulce, dé preferencia a las uvas verdes.
  • Si estás haciendo una ensalada en capas, hazla con anticipación. Estos tipos de bocadillos se vuelven más sabrosos cuando los alimentos tienen tiempo de remojarse en la salsa.
  • Los ingredientes se empaparán con salsa más rápido y será mejor mantener la forma si se mezclan con mayonesa antes de ponerlos en un plato o en una ensaladera. Sin embargo, la salsa en este caso puede requerir más.
  • Puedes cortar las nueces de diferentes maneras. Una de las más fáciles es cubrirlas con una toalla y enrollarlas con un rodillo.

El aperitivo se verá más apetecible si los ingredientes para él están molidos finamente.

Ensalada Tiffany

Composición:

  • filete de pechuga de pollo - 0, 2 kg;
  • uvas - 120 g;
  • nueces - 50 g;
  • huevo de gallina - 4 piezas;
  • queso duro - 150 g;
  • sal, pimienta - al gusto;
  • mayonesa - cuánto va a ir.

Método de preparación:

  • Hervir la pechuga de pollo, dejar que se enfríe en el caldo.
  • Huevos de gallina hervidos. Colóquelos en el fregadero y abra el grifo con agua fría. Bajo una corriente helada, los huevos se enfrían más rápido. Además, una ducha de este tipo facilitará la limpieza de los huevos.
  • Seque los granos de nueces en el horno o en una sartén seca, luego muela en una licuadora u otro método hasta obtener una miga fina.
  • Picar el queso rallado con agujeros grandes.
  • Limpia y frota toscamente los huevos.
  • Lavar las uvas, secar. Cortar por la mitad, quitar los huesos si es necesario.
  • Retire el filete de pollo enfriado del caldo, córtelo en trozos pequeños.
  • En el centro del plato, coloque el filete de pollo, utilizando la mitad, sal y pimienta, y gorda con mayonesa.
  • Extender la mitad de los huevos, cepillarlos con la salsa.
  • En la siguiente capa, agregue la mitad del queso, agregue la salsa.
  • Espolvorear con nueces.
  • Coloque el pollo, los huevos y el queso restantes en la misma secuencia, untando con mayonesa.
  • Sobre la superficie de la ensalada, separe las mitades de las uvas con el lado convexo hacia arriba.
  • La ensalada

también se puede decorar con hierbas frescas, colocándola alrededor del perímetro. Las uvas para este bocadillo son las más utilizadas en la luz, aunque no hay reglas firmes a este respecto.

Primera ensalada de nieve

Composición:

  • pechuga de pollo - 0, 5 kg;
  • pepino fresco - 150 g;
  • granos de nuez - 100 g;
  • queso duro - 150 g;
  • huevo de gallina - 4 piezas;
  • uvas oscuras - 100 g;
  • mayonesa - cuánto va a ir.

Método de preparación:

  • Hervir la pechuga de pollo. Cuando se enfríe, separe la carne de los huesos, retire la piel, pique finamente la carne y divídala en dos partes. A cada parte agregue una cucharada grande de mayonesa, mezcle.
  • Frotar finamente el queso. Mezclar la tercera parte con una cucharada de mayonesa.
  • Enfriar los huevos duros, sin cáscara. Moler rallado, mezclar con mayonesa.
  • Picar finamente los granos de nuez con un cuchillo.
  • Corta uvas, quita los huesos de ellas.
  • Frotar toscamente el pepino, apretar. Añadir un poco de mayonesa, mezclar.
  • Coloque el filete de pollo en un plato, sándwich de pepinos, espolvoree con nueces.
  • Luego coloque el queso mezclado con mayonesa.
  • Ponle huevos.
  • Extender las uvas.
  • Espolvorear con el queso restante.

El pepino le da a la ensalada un nuevo sabor, lo que hace que el filete de pollo sea aún más jugoso y tierno. A pesar de que la receta de esta ensalada es similar a la anterior, el sabor de la merienda es completamente diferente.

Ensalada tibia con hígado de pollo, uvas y nueces

Composición:

  • hígado de pollo - 0, 3 kg;
  • uvas - 0, 3 kg;
  • lechuga de hoja - 100 g;
  • aceite de oliva - 100 ml;
  • granos de nuez - 50 g;
  • ajo - 3 dientes;
  • sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

  • Enjuague bien el hígado de pollo. Drenar Cortar en trozos de tamaño mediano.
  • Picar finamente el ajo.
  • Calentar el aceite.
  • Freír el ajo en mantequilla durante 2 minutos.
  • Coloca el hígado de pollo en una sartén. Freír a fuego medio, luego reducir el calor. Pimienta y sal al gusto, cubra la sartén con una tapa y ponga el hígado a disposición.
  • Transfiera el hígado a un recipiente junto con el aceite en el que estaba frito.
  • Cortar las uvas por la mitad, añadir al hígado.
  • Picar las nueces, ponerlas al resto de los productos.
  • Ponga unas cuantas hojas de lechuga en un plato, rasgue el resto con sus manos y agregue a otros ingredientes. Revuelva
  • Extiende la ensalada sobre las hojas de la vid.

La ensalada preparada según esta receta se sirve caliente. A pesar de la modesta composición, el aperitivo resulta muy sabroso y saludable.

Cómo decorar una ensalada

Para decorar una ensalada de uvas, pollo y nueces, las uvas se usan con más frecuencia, pero esto no significa que todas se vean iguales. Puede ofrecer varias opciones para el diseño de estos bocadillos.

  • Se puede colocar un racimo de uvas en la superficie de una ensalada. Muchas amas de casa le dan esta forma a la ensalada, en cuyo caso las bayas cubren toda su superficie.
  • Usando uvas oscuras y claras en la superficie de la ensalada, puede diseñar una variedad de patrones. Círculos concéntricos, corazón, los rayos se ven hermosos.
  • A partir de uvas negras y verdes, puedes colocar flores con un pétalo oscuro medio y claro.

La ensalada de uva rociada dispuesta en copas de vino o copas pequeñas se ve hermosa.

La ensalada de uvas, pollo y nueces es un exquisito placer que puede decorar un juego de mesa festivo por cualquier motivo. Este aperitivo es especialmente popular entre las damas, aunque los hombres no lo rechazarán.

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