Ensaladas de pollo y ciruelas pasas

Las frutas y bayas agridulces acentúan favorablemente el sabor de la carne. El ave a menudo se hornea con manzanas y naranjas, se sirve con salsa de arándano o granada. Combina bien con carne de ave y frutas secas, su unión con ciruelas secas es especialmente exitosa. Las ensaladas con pollo y las ciruelas pasas son tan sabrosas que a menudo se eligen para la mesa navideña. A pesar de la magnífica apariencia de estos bocadillos y sus excelentes cualidades organolépticas, incluso una anfitriona inexperta puede hacerlos.

Características de cocción

No le llevará más tiempo y esfuerzo cocinar pollo y ensalada de ciruelas que cocinar la mayoría de las otras ensaladas populares y ya aburridas. Saber unos momentos le permitirá obtener el resultado esperado y no lamentar el dinero y el tiempo invertido.

• El sabor de cualquier plato depende de la calidad de los ingredientes utilizados para prepararlo. El pollo para ensalada debe tomarse fresco o frío, a menos que la receta no implique el uso de productos ahumados. Las ciruelas pasas son mejores para elegir con una piedra, y luego limpiarla. Si tiene un tiempo limitado, puede comprar frutas secas sin semillas, pero sin el brillo principesco y el sabor amargo.
• Si se ve obligado a usar pollo congelado para hacer una ensalada, sáquelo del congelador con anticipación para que se pueda descongelar sin una caída brusca de la temperatura. Si se descongela en agua o en un microondas, se volverá seco y sin sabor.
• Las ensaladas con pollo y ciruelas pasas suelen ser altas en calorías, ya que consisten en frutas secas, nueces, huevos, queso. La reducción del contenido de calorías permitirá el reemplazo de la mayonesa con una salsa ligera de mayonesa. A veces para el aderezo use crema agria o yogurt blanco.
• Muchas ensaladas de pollo y ciruelas pasas son escamosas. Deben recogerse al menos 3 horas antes del festín, para que las capas puedan empaparse del aderezo. Mantenga todo este tiempo listo. La merienda debe estar en el refrigerador para que no se deteriore.
• Para no gastar demasiada salsa, vierta capas de lechuga sobre ellas, el aderezo se puede colocar en una bolsa culinaria o en una bolsa de plástico y se aprieta a través de una boquilla especial o un agujero estrecho hecho por un palillo.

Las ensaladas con pollo y ciruelas son muy diferentes, por lo que cada gourmet puede elegir una versión de este plato a su gusto.

Ensalada en capas con pollo, ciruelas y pepino fresco

Composición:

• filete de pollo - 0, 2 kg;
• huevo de gallina - 2 uds.
• pepinos frescos - 0, 2 kg;
• ciruelas con piedras - 0, 2 kg;
• granos de nuez - 50 g;
• mayonesa - cuánto dejará (aproximadamente 60 ml);
• sal, pimienta - al gusto;
• verduras frescas - para la decoración.

Método de preparación:

• Hervir el filete de pollo en agua con sal, enfriar, cortar en cubos pequeños.
• Ponga los granos de nuez en una bolsa, haga rodar un rodillo sobre ellos. Ponga las nueces trituradas en un plato.
• Verter las ciruelas pasas con agua caliente, después de 15 minutos, drenar el agua, retirar los huesos de la fruta seca y cortar la carne en cubos.
• Lavar los pepinos, cortar el tallo. Cortar los pepinos en cubos pequeños.
• Hervir los huevos de gallina durante 10 minutos, colocarlos bajo un chorro de agua caliente. Cuando se enfríen, pélalas y córtalas con un cuchillo.
• Ponga el pollo en un plato o en una ensaladera, salpíquelo y sazone con pimienta, póngale media mayonesa y vierta con mayonesa.
• Poner los pepinos, verterlos en salsa.
• Pon la siguiente capa de huevos, viértelos con mayonesa.
• Extienda las ciruelas pasas en la superficie, cúbralas con una malla de mayonesa.

Esta es una de las recetas de ensaladas más fáciles y populares con pollo y ciruelas. Tiene un sabor fresco y armonioso, bien saturado, pero su contenido de calorías comparado con otros bocadillos similares es pequeño. A veces esta versión de la ensalada se llama "Ternura".

Ensalada de pollo con ciruelas pasas

Composición:

• filete de pollo, cocido o cocido - 0, 2 kg;
• ciruelas sin piedras - 0, 2 kg;
• huevo de gallina - 4 piezas;
• pepinos frescos - 0, 2 kg;
• piñas (frescas o enlatadas) - 100 g;
• crema agria - 100 ml;
• mayonesa - 100 ml;
• hojas de lechuga - cuántas hojas;
• sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

• Hervir el filete de pollo o hornear hasta que esté cocido, cortar en cubos de tamaño mediano, sal y pimienta.
• Hervir los huevos duros, enfriarlos con agua fría, pelarlos y cortarlos en trozos limpios. En lugar de huevos de gallina, puedes usar codornices, tomándolos 2-3 veces más.
• Piñas cortadas en cubos pequeños.
• Lavar, secar el pepino con una servilleta. Cortar en las mismas rodajas que la piña.
• Verter las ciruelas pasas durante 10 minutos con agua caliente para que se vaporicen y se suavicen. Escurrir, exprimir la fruta.
• Lavar las hojas de lechuga, dejarlas secar.
• En tazones pequeños para ensaladas o tazones para helados, coloque una hoja de lechuga.
• Extiende sobre ellos el pollo, las ciruelas, los huevos y los pepinos.
• Mezclar la mayonesa con crema agria, verter el aperitivo con la salsa resultante.
• Esparce los cubos de piña sobre la crema.

La ensalada preparada según esta receta se ve elegante y elegante. Se sirve en porciones. Además, la merienda se puede espolvorear con nueces trituradas o piñones.

Ensalada De Tortuga Con Pollo Y Ciruelas Pasas

Composición:

• pechuga de pollo - 0, 4 kg;
• granos de nuez - 100 g;
• ciruelas sin hueso - 150 g;
• cebollas - 100 g;
• champiñones frescos - 0, 3 kg;
• huevo de gallina - 4 piezas;
• queso duro - 150 g;
• mantequilla - 40 g;
• mayonesa - cuánto saldrá;
• sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

• Hervir la pechuga de pollo, despegar la piel, separar la carne de los huesos, picar finamente.
• Lave los champiñones, séquelos con una servilleta, córtelos en platos delgados.
• Liberar de la cáscara y cortar la cebolla en trozos pequeños.
• Derrita la mantequilla, póngale cebollas y champiñones y fríalos hasta que la humedad liberada de los champiñones se evapore de la sartén.
• Escurrir las ciruelas en agua caliente, exprimir, cortar en tiras.
• Triture los granos de nuez con un triturador de papas o pique en una licuadora.
• Queso finamente rallado.
• Huevos hervidos libres de la cáscara y picar en un rallador.
• Aparta un tercio del queso y las ciruelas para decorar. Utiliza el resto para formar una ensalada.
• Coloque la carne de pollo en un plato grande en forma de óvalo. Sal y pimienta, vierta con mayonesa.
• Poner las ciruelas sobre el pollo, verter la salsa y ponerlo.
• En la siguiente capa, coloca los champiñones fritos. Pimienta, sal, cubrir con salsa.
• Poner los huevos mezclados con mayonesa en los champiñones.
• Espolvoree la ensalada con queso rallado por todos los lados y déle una forma ligeramente convexa.
• Cepillo con salsa, espolvorear con nueces picadas.
• De un queso aplazado, haz una figura que se parezca a la cabeza de una tortuga, inclínala contra un bocadillo colocado en un plato.
• Ponga las ciruelas en la ensalada en forma de hexágonos, de modo que el patrón se asemeje a una concha de tortuga. Con la ayuda de trozos de ciruelas pasas los ojos y boca de "tortuga".

Tal ensalada no solo tiene un aspecto festivo e inusual, sino que también tiene un sabor complejo y armonioso. Es difícil encontrar a una persona a la que no le gustaría tal tratamiento.

Receta sencilla de ensalada de pollo y ciruelas

Composición:

• pollo ahumado - 0, 2 kg;
• queso duro - 100 g;
• ciruelas sin hueso - 100 g;
• granos de nuez - 50 g;
• crema agria o mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

• Freír las nueces en una sartén seca, picarlas finamente con un cuchillo.
• Cortar el pollo ahumado en trozos pequeños.
• Descongele las ciruelas y córtelas en cubos pequeños.
• Queso rallado grueso.
• Doblar las nueces, el pollo y las ciruelas en un plato hondo, agregar la salsa, mezclar, poner en una ensaladera.
• Espolvorear con queso rallado.

La ensalada hecha de acuerdo con esta receta puede servirse en porciones, extendiéndola en tazones de helado o en vasos pequeños. Algunos lo esparcen en capas, haciendo que el pollo sea la primera capa, la fruta como la segunda y el queso la tercera. El aperitivo se espolvorea con nueces.

Cómo decorar la ensalada con pollo y ciruelas

Muchos tipos de ensaladas de pollo y de ciruelas pasas sugieren un diseño específico de bocadillos, incluido en la receta. Si la opción de decoración específica proporcionada por la receta no le conviene, puede ofrecer varias opciones de decoración para este plato que se adapten a casi cualquier receta.

• La ensalada se puede colocar en capas dentro de un plato para hornear dividido o en formas especiales con una prensa para ensaladas. La mayoría de las veces son cilíndricas, pero se encuentran en la forma de un corazón ovalado. Para darle a la ensalada la forma deseada, puede hacer una plantilla cortando el contorno del papel. Dentro de este contorno está dispuesta la primera capa. Luego se retira el contorno, se disponen las capas restantes. De esta manera, la merienda puede configurarse como un símbolo del próximo año o día festivo, con motivo de la celebración de la celebración.
• Se pueden colocar formas, símbolos e inscripciones en la superficie de la lechuga con la ayuda de trozos de ciruelas. Se verán especialmente brillantes y contrastarán contra un fondo blanco. Pueden servir claras de huevo molidas o queso.
• Si la superficie del refrigerio está cubierta de ciruelas, enteras o en rodajas, con una jeringa para cocinar puede ponerles patrones de mayonesa, por lo que la ensalada se volverá similar a un pastel de chocolate.

Cualquier ensalada con pollo y ciruelas se verá atractiva en un recipiente de vidrio transparente o helado.

Ensalada de ciruelas y pollo, para cualquier receta que se haya preparado, resulta nutritiva, sabrosa y digna de una mesa festiva. La composición única de la merienda le permite utilizar opciones inusuales para su decoración.