La mayoría de los alimentos se oxidan cuando entran en contacto con el aire o los metales. En primer lugar, se trata de frutas y verduras que se oscurecen muy rápidamente y pierden su presentación. Es por esta razón que ahora se tratan con dióxido de azufre, un gas incoloro que dificulta el proceso de fermentación. Es conocido en la industria bajo el nombre de código E220 y puede representar una amenaza real para la vida y la salud de las personas.
Aspectos útiles del uso de dióxido de azufre
Ciertamente, sin este conservante, es difícil imaginar en qué se pueden convertir muchos productos alimenticios, que son tan apetitosos en los estantes de los supermercados. Pero no solo gana la apariencia del producto al mismo tiempo. El dióxido de azufre tiene excelentes efectos antimicrobianos, ya que protege las frutas y verduras, las bebidas y los alimentos enlatados de bacterias patógenas, hongos y todo tipo de parásitos. Por supuesto, en pequeñas cantidades, E220 puede considerarse una sustancia inofensiva, pero no se debe olvidar que el nivel de dosificación de este gas cuando se procesan productos está lejos de ser tan simple como puede parecer a primera vista. Con todo lo que los estándares de uso del E220 se establecen para cada tipo de alimento individualmente, pocas personas pueden responder por el hecho de que son respetados de manera inmaculada. Y esto está cargado de muy tristes consecuencias.
¿Por qué el E220 es perjudicial para el cuerpo?
La reacción al dióxido de azufre en cada persona es individual. Sin embargo, alrededor del 10% de la población del planeta cuando ingiere alimentos tratados con este gas, experimenta dolores de cabeza y náuseas, se enfrenta a trastornos del sistema digestivo y se queja de pesadez en los estómagos. Aproximadamente el 5% de las personas se cubren casi de inmediato con una erupción alérgica o enrojecimiento de la cara de la piel. En las personas que sufren de asma, una manzana normal, tratada con E220, puede causar un ataque severo de falta de aliento, cargado de muerte. La secreción nasal y la tos, la sensación de ardor en la garganta e incluso una perturbación en las funciones del aparato vocal no son todos los efectos secundarios que pueden surgir de la falla del dióxido de azufre. También se debe tener en cuenta que este conservante ayuda a aumentar la acidez del jugo gástrico, que está absolutamente contraindicado para las personas que sufren de una úlcera o gastritis. Es por esta razón que no deben tomar bebidas carbonatadas, jugos envasados, cerveza y frutas sin lavar, que contienen dióxido de azufre.
