Arroz con estofado en una olla de cocción lenta

Arroz con estofado en una olla de cocción lenta

A muchas personas les gusta el sabroso pilaf, ya que la combinación de arroz y carne es armoniosa, juntas pueden hacer un plato sabroso y satisfactorio y, complementadas con especias y verduras, se convierten en un plato aromático que puede conquistar el corazón de cualquier gourmet. Sin embargo, la mayoría de las amas de casa modernas no tienen la oportunidad de complacer a sus seres queridos con estos platos a menudo, ya que su preparación requiere mucho tiempo y esfuerzo. Una alternativa puede ser el arroz con estofado, cocinado en una olla de cocción lenta. Dicho plato se prepara durante un tiempo relativamente corto, mientras que la unidad inteligente se toma la mayor parte del problema. La anfitriona puede simplemente cargar los ingredientes en el tazón multicooker y hacer otras cosas, simplemente relajarse después del trabajo, charlar con sus seres queridos. Sin embargo, para la preparación de este plato sin pretensiones que necesita saber y tener en cuenta unos momentos, solo así su sabor y apariencia satisfarán las expectativas del chef.

Características de cocción

Cocinar en una olla de cocción lenta es siempre una tarea más simple que cocinarlos en la estufa. Pero este proceso también requiere la adhesión a la tecnología y el conocimiento de algunas sutilezas. Si desea cocinar un arroz delicioso con estofado de cocción lenta, necesita saber algunas cosas con anticipación.

  • La calidad del guiso afectará directamente el sabor del plato terminado. A menudo, en un frasco de estofado, el comprador descubre las venas, el cartílago, la piel, la gelatina congelada y muy poca carne. Cuando compre estofado a un precio significativamente más bajo que los costos de carne de cerdo o carne fresca, debe estar preparado para el hecho de que los alimentos enlatados no serán de muy alta calidad. Antes de comprar, debe examinar la composición de la carne enlatada. Si están hechos solo de carne con la adición de sal y especias, se pueden tomar. Pero si la composición incluye proteínas vegetales y otros componentes similares, es aconsejable abandonar la compra. También debe prestar atención a la vida útil del producto, a la reputación del fabricante.
  • El resultado depende menos de la variedad de arroz, pero aún es necesario elegirlo correctamente. Si desea obtener gachas de arroz viscosas con estofado, el arroz de grano redondo es ideal para usted. Si desea que el arroz permanezca desmenuzado, la elección es mejor detenerse en el grano largo. Si usted fríe las sémola de arroz y luego vierte agua y cocine, quedará más desmenuzado.
  • Para obtener el resultado esperado, es conveniente observar el tiempo de cocción correcto para el arroz en una olla de cocción lenta. Depende del tipo de producto y la capacidad del multicooker. Por lo general, el arroz blanco se cocina durante un total de 20 a 30 minutos, cocido al vapor (30 a 40 minutos, marrón) de 40 a 50 minutos. Algunos dispositivos tienen funciones que le permiten determinar automáticamente el tiempo requerido para la preparación de ciertos platos. Entonces, basta con activar el programa necesario (generalmente se llama "Pilaf"), no es necesario configurar el temporizador.
  • A menudo el arroz con carne guisada se cocina con verduras. El plato sabrá mejor si están fritos. Para freír productos en un multicooker, use el programa "Freír", y en su ausencia, el programa "Hornear" (o "Pie"). El programa principal para cocinar es el destinado a la preparación de platos a base de cereales. En diferentes modelos de multicookers, se denomina de forma diferente. Los nombres más comunes como "Arroz", "Pilaf", "Krupa", "Kasha", "Alforfón".
  • Una vez finalizado el programa principal, se recomienda que el arroz se deje en la olla de cocción lenta en el modo de calefacción durante unos 15 minutos más. Durante este tiempo, tendrá tiempo para empaparse mejor de los aromas de carne, verduras, especias.

Hay varias opciones para cocinar arroz con un guiso usando una olla de cocción lenta. La elección de la receta depende de las preferencias culinarias del especialista culinario y de la disponibilidad de ciertos productos en la casa.

Arroz con estofado, cebollas y zanahorias en una olla de cocción lenta

Composición:

  • arroz - 100 g;
  • estofado de cerdo o ternera - 0, 2 kg;
  • cebollas - 100 g;
  • zanahorias - 100 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • aceite vegetal refinado - 20 ml;
  • agua - 0, 2 l;
  • sal, condimento para pilaf - al gusto.

Método de preparación:

  • Pelar los dientes de ajo. Picarlos finamente con un cuchillo.
  • Cebollas libres de la cáscara, cortadas en cubos pequeños.
  • Raspar, lavar las zanahorias. Escurrirlo con una servilleta. Cortar en pequeñas tiras o cuartos finos de círculos.
  • Poner el guisado fuera de la lata en el plato. Eliminar el exceso de grasa, pieles, venas. Puré de carne con un tenedor.
  • Enjuague el arroz hasta el punto de que el agua que drena se mantenga limpia.
  • Hervir el agua en una cacerola.
  • Vierta el aceite en el tazón multicooker. Poner en su cebolla, ajo y zanahorias.
  • Encienda la unidad activando el programa Freír o Hornear.
  • Después de 5 minutos, mezcle las verduras y agregue el estofado. Cocinar con verduras durante otros 4 minutos.
  • Arroz laico. Sal, sazone. Llenar con agua caliente. Cambie el programa al que está destinado a cocinar platos de cereales. Si el tiempo de cocción no se determina automáticamente, configure el temporizador en 20-30 minutos, dependiendo de la variedad de arroz utilizada. Si no sirvió arroz con agua caliente, sino con agua fría, entonces el tiempo de cocción debe establecerse en 5-10 minutos más (dependiendo de la capacidad del multicooker), ya que será necesario para calentar el agua.
  • Después de completar el programa principal, deje el arroz y luego 10-15 minutos en el modo de calefacción.

Esta receta para cocinar arroz con un guiso en un tazón de la olla de cocción lenta es una de las más sencillas, se puede llamar clásica.

Arroz con estofado, papas y lentejas en una olla de cocción lenta

Composición:

  • arroz - 100 g;
  • agua - 0, 4 l;
  • patatas - 150 g;
  • lentejas - 50 g;
  • estofado de pollo - 0, 3 kg;
  • zanahorias - 150 g;
  • cebollas - 100 g;
  • sal, lúpulo-suneli - al gusto;
  • verduras frescas - para servir;
  • aceite vegetal refinado - 30 ml.

Método de preparación:

  • El arroz y las lentejas se enjuagan hasta obtener agua clara.
  • Pelar las papas, cortarlas en cubos de aproximadamente 1 cm o un poco más grandes.
  • Pelar cebollas y zanahorias. De zanahoria gruesa, picar finamente la cebolla.
  • Guisado, dispuesto en un plato, triturar con un tenedor.
  • En el recipiente multicooker, use el programa “Freír” o “Hornear” para calentar el aceite. Ponga las cebollas y las zanahorias en él, freírlas durante 5 minutos.
  • Añadir estofado y lúpulo-suneli, sal. Cocine el estofado con verduras, sin cambiar el programa, durante 5 minutos.
  • Agrega el arroz, las lentejas y las papas, revuelve. Llenar con agua caliente. Si usa agua fría, aumente el tiempo de cocción con respecto al especificado en la receta en 10 minutos.
  • Baje la tapa, active el programa "Arroz" o similar. Si es necesario, configure el temporizador entre 30 y 40 minutos, dependiendo del tipo de arroz y la potencia de su unidad.

Después de completar el programa principal, es conveniente dejar el plato en modo de calefacción durante otros 10-20 minutos. Al servir, el plato no hace daño para espolvorear con perejil picado finamente.

Arroz con champiñones y estofado en una olla de cocción lenta

Composición:

  • arroz - 0, 2 kg;
  • champiñones frescos - 0, 25 kg;
  • estofado de carne - 0, 3 kg;
  • agua - 0, 4 l;
  • cebollas - 150 g;
  • aceite vegetal refinado - 20 ml;
  • Sal, pimienta negra en polvo - al gusto.

Método de preparación:

  • Lave los champiñones, séquelos con una servilleta. Cortarlos en placas.
  • Cebolla, liberada de la cáscara, cortada en medias anillas delgadas.
  • Ordenar, lavar el cereal de arroz.
  • Coloque el guiso en un tazón, divídalo en trozos pequeños con un tenedor o un cuchillo.
  • Vierta el aceite en el recipiente de multicooker, ponga las cebollas y los champiñones en él, fríalos durante 15 minutos, encienda la unidad en el modo de freír u hornear.
  • Agregue el estofado y el arroz, agregue sal y pimienta, cubra con agua caliente.
  • Cambie el modo de operación del multicooker seleccionando el programa "Cereales" o similar. Ajuste el temporizador, si es necesario, a 30 minutos. Cuando use agua fría, aumente el tiempo de cocción en 10 minutos.
  • Espere la señal de sonido de la finalización del programa principal y luego deje que el plato repose durante otros 10-20 minutos en el modo de calefacción.

El arroz con estofado y champiñones atraerá a los amantes de los bosques. Se vuelve nutritiva y fragante.

Arroz con estofado - sencillo de preparar, pero nutritivo y sabroso. Resultará aún más apetitoso y fragante si se cocina en una olla de cocción lenta. La ayuda de una unidad inteligente facilitará enormemente la tarea del cocinero.

Comentarios (0)
Buscar