Pilaf es un plato nacional de Uzbekistán. Sin embargo, este plato es tan sabroso que una vez que lo probé, no hay duda de que hay un deseo de cocinarlo y mimar a la familia. Hay muchas recetas de plov, todo el mundo las prepara a su manera, gracias a la clase magistral de hoy, aprenderá cómo cocinar plov por su cuenta de forma rápida y sencilla.
Sin embargo, antes de comenzar a crear esta obra maestra culinaria, asegúrese de tener todo lo que necesita. En primer lugar, estamos hablando de platos en los que se preparará este plato, cuyos ingredientes principales son la carne y el arroz, es decir, un caldero. Solo en un caldero de paredes gruesas sobre un fuego caliente de la carne más fresca y el arroz suelto, y cree un Pilaf real con una letra mayúscula.
Necesitarás:
- costillas de cerdo - 1 kg,
- arroz - 1 kg,
- zanahorias - 800 gramos,
- cebollas - 500 gramos,
- pasta de tomate - 2 cucharadas,
- aceite vegetal - 1 taza,
- sal - al gusto,
- condimento para pilaf - a voluntad.
Receta de cocina
1. Al principio, seguramente medimos el arroz con vasos (tenemos 4, 5 tazas). Lavar a fondo. Inclínate hacia atrás en un colador.
2. Divida las costillas en porciones (no demasiado pequeñas) y póngalas en un hervidor con aceite vegetal hirviendo. Fry
3. Limpia la cebolla. El mio Cortar en tiras y enviar a la carne. Fry
4. Limpia las zanahorias. El mio No cortamos pajitas demasiado delgadas. Añadir a la carne con cebolla y freír.
5. Tan pronto como la carne y las cebollas estén asadas, agregue la pasta de tomate. Revuelva Freír un poco. En esta etapa, si lo desea, puede agregar condimento para pilaf.
6. Ahora el momento crucial es llenarlo con agua. El volumen de agua se calcula de acuerdo con la proporción 1: 2, es decir, vertemos 2 vasos de agua en una taza de arroz. Como teníamos 4, 5 vasos de arroz, vertimos 9 vasos de agua. Llevar a ebullición.
7. El caldo hirviendo se vierte abundantemente. El arroz toma mucha sal. Por lo tanto, después de haber salado el caldo, inténtalo, debe estar bien salado. Poner el arroz en caldo hirviendo. No mezclamos, sino que simplemente lo distribuimos en una capa uniforme sobre la carne.
8. Tan pronto como el líquido en el pilaf hierva, reduzca el gas al mínimo y cocine a fuego lento durante 40 minutos sin levantar la tapa. Después del tiempo especificado, apague el gas. Mezclar bien el pilaf y servir. ¡Buen provecho!
