No todos los niños tienen un buen apetito, como nos gustaría. A veces, alimentar a su hijo es un problema grave para los padres. Pero hay platos que incluso los niños más caprichosos rara vez rechazan. Estos incluyen los panqueques, que de hecho se pueden hacer con verduras saludables, con la adición de otros alimentos igualmente útiles y aún más satisfactorios: pechuga de pollo, queso cottage. Los buñuelos de calabacín para niños se pueden cocinar con diferentes rellenos o incluso sin ellos. Es casi seguro que satisfarán el gusto de su hijo, y no solo comerá su porción, sino que también pedirá suplementos.
Características de cocción
Deseando alimentar a sus hijos con panqueques de calabacín, los padres deben entender que este plato no es adecuado para niños muy pequeños. No es necesario ofrecer niños fritos a tres años, y para los mayores, los buñuelos deben cocinarse de acuerdo con reglas especiales.
- La regla principal que debe recordar al preparar los panqueques de calabacín para niños es la elección de productos: solo los productos de alta calidad, frescos y sin estropear son adecuados para este propósito. Y las verduras no solo necesitan enjuagarse y lavarse bien, con una esponja y detergentes especiales.
- Para hacer que los buñuelos de calabacín se ablanden y probar al niño, es mejor limpiar los vegetales, incluso si son jóvenes. Puede frotarlos tanto en las rejillas pequeñas como en las gruesas: ya depende de la receta.
- Para hacer que las frituras de calabaza sean suaves y rudas, freírlas en una sartén caliente con una gran cantidad de mantequilla. Es necesario cambiar este aceite, si se está cocinando para los niños, tan a menudo como sea posible, aunque no sea económico: la salud del niño es más costosa en cualquier caso.
- Antes de ofrecer panqueques fritos a un niño, es necesario eliminar el exceso de aceite que los cubre. Para estos panqueques basta con poner una servilleta de papel, que absorbe rápidamente el exceso de grasa.
- Si la receta sugiere la posibilidad de cocinar sin freír, por ejemplo, si los panqueques se pueden hornear, debe aprovechar esta oportunidad. De hecho, en este caso, el plato resultará no menos sabroso, sino más útil.
Elegir con qué salsa hacer frituras de calabaza para un niño, vale la pena elegir los productos más útiles. Por ejemplo, el yogur y la crema agria son adecuados para panqueques sin azúcar, la mayonesa, el ketchup y la salsa de ajo no son suficientes. Para dulce es mejor enviar fruta y puré de bayas o la misma crema agria, y no leche condensada.
Calabaza con zanahorias para niños
Composición:
- calabacín joven - 0.5 kg;
- zanahorias - 150 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- harina de trigo del grado más alto - 120 g;
- eneldo - 20 g;
- sal, azúcar - al gusto;
- aceite vegetal - según sea necesario.
Método de preparación:
- Lave los vegetales y límpielos bien.
- Moler las zanahorias en un rallador con agujeros pequeños, ralla el calabacín más grande.
- Poner las verduras en un colador y dejar reposar durante 20 minutos. Después de un tiempo específico, exprímalos para eliminar el exceso de líquido.
- Coloque las verduras en un tazón, agregue el eneldo, la sal o el azúcar finamente picados. Buñuelos de calabacín y zanahorias se pueden hacer como ordinarios, sin azúcar, y dulces, agregando un poco de azúcar a la masa. Puedes probarlo, pero no demasiado. En la cantidad de ingredientes que se da en la receta, una cucharada será suficiente, pero puede sobrevivir con la mitad.
- Rompe un huevo en un tazón de verduras, mezclalas.
- Verter la harina. Es conveniente agregarlo en partes, revolviendo cada vez hasta obtener una masa homogénea. Si resulta que la masa ya se ha vuelto lo suficientemente espesa y se parece a la crema agria casera, pero todavía hay harina, no es necesario que la vierta.
- Las tortitas de zanahoria Kabachkov pueden ser fritas o horneadas. Puedes elegir la opción tú mismo. Si decide hornear los panqueques, entonces debe empapar el papel de pergamino, ponerlo en una bandeja para hornear y ponerle masa con una cucharada, manteniendo la distancia entre los panqueques. A continuación, la bandeja se coloca en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos. Para freír en una sartén, vierta aceite sobre ella y caliéntela, después de lo cual la masa se extiende con cucharas y los panqueques se fríen por ambos lados hasta que se forma una corteza marrón.
De cualquier forma que prepare los panqueques de zanahoria y calabaza para niños, puede aplicarles crema agria o yogur, frutas o puré de verduras.
Buñuelos De Calabacín Con Cuajada
Composición:
- calabacín - 0,5 kg;
- huevo - 1 pieza;
- harina de trigo - 150 g;
- sal, azúcar - al gusto;
- queso cottage - 100 g;
- crema agria - 20 ml;
- aceite vegetal - según sea necesario.
Método de preparación:
- Rallar los calabacines lavados y pelados en un rallador fino, exprimirlos a través de un tamiz.
- Mezcle el calabacín con el huevo y la harina, agregue un poco de sal. Si lo desea, puede agregar una cucharadita de azúcar, pero esto no es necesario.
- Frotar el requesón a través de un colador, mezclar con crema agria y azúcar, agregarlo al gusto.
- Calentar el aceite en una sartén. Poner en ella cucharas de masa de calabaza, poner un poco de cuajada encima, nivelar y cubrir con otra cuchara de calabacín.
- Cubra la sartén con una tapa, espere hasta que los panqueques se doren bien por un lado, gírelos y fríalos durante otros 2-3 minutos.
- Coloque los panqueques fritos en una bandeja para hornear y envíe durante 10 minutos al horno precalentado a 200 grados.
Las tortitas preparadas de acuerdo con esta receta son doblemente útiles porque contienen un producto tan necesario para los niños como el requesón, rico en calcio y proteínas.
Buñuelos de calabacín y manzana
Composición:
- calabacín - 0, 25 kg;
- manzanas - 0, 25 kg;
- kéfir - 150 ml;
- harina de trigo - 160 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal - un pellizco;
- - un pellizco;
- azúcar (opcional) - al gusto;
- canela (opcional) - al gusto;
- aceite vegetal - según sea necesario.
Soda
Método de preparación:
- Rallar las manzanas y el calabacín en un rallador grueso, habiéndolos lavado previamente, empapándolos con una toalla y pelando. Doblar en un tamiz, después de un cuarto de hora exprimir a través de él, eliminando el exceso de jugo.
- En el bol, rompe el huevo, agrega sal y azúcar, bate con un batidor.
- Pon los refrescos en kéfir, revuelve. Dejar reposar durante 5 minutos en un lugar cálido y verter en un bol con un huevo. Revuelva el kéfir y la masa de huevo.
- Añadir las manzanas y el calabacín, mezclar.
- Espese la masa, mezclando la harina en pequeñas porciones.
- Hornee los buñuelos poniéndolos en una bandeja para hornear engrasada, o fríalos por ambos lados en aceite hirviendo en una sartén caliente.
Buñuelos de calabacín y manzanas tienen un agradable sabor agridulce, aroma de manzanas asadas, para que a todos los niños les guste.
Panqueques abundantes de calabacín con pechuga de pollo
Composición:
- pechuga de pollo cocida - 0, 2 kg;
- calabacín - 0, 25 kg;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- harina de trigo - 80 g;
- crema agria - 50 ml;
- sal - al gusto.
Método de preparación:
- Hervir la pechuga de pollo en agua con sal. Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños. Si lo desea, puede incluso cortar el pecho con una licuadora.
- Agregue la crema agria al pecho picado, mezcle.
- Lavar, limpiar el calabacín. Molerlo rallado.
- Agregue sal y huevo a los calabacines, mezcle.
- Conectar la masa de calabaza con la pechuga de pollo.
- Agregando un poco de harina, convierte todo en una masa gruesa homogénea.
- Hornear o freír los panqueques de pollo con calabacín en aceite.
Las tortitas preparadas de acuerdo con esta receta son muy nutritivas. Pueden tratar de alimentar a un niño al que no le gusta la carne; es muy probable que coma este plato con mucho gusto.
Buñuelos de calabacín saludables con girasol
Composición:
- alcachofa de Jerusalén - 0, 25 kg;
- calabacín - 0, 25 kg;
- huevo de gallina - 2 uds.
- harina de trigo - 100-130 g;
- aceite vegetal - según sea necesario;
- sal, azúcar - al gusto.
Método de preparación:
- Moler el calabacín lavado y pelado y la alcachofa de Jerusalén en un rallador grueso, mezclar.
- Agregue los huevos, si lo desea, agregue un poco de sal o agregue un poco de azúcar, solo para que los panqueques no se vean más frescos.
- Verter la harina en partes, hacer una masa que tenga una consistencia como la crema agria espesa.
- Freír los panqueques en ambos lados en aceite hirviendo. Ponga en una servilleta para eliminar el exceso de aceite.
Los panqueques con esta receta son sabrosos y muy saludables.
Los buñuelos de calabacín para niños se pueden preparar de acuerdo con diferentes recetas. No agregan pimienta y otras especias picantes, pero aún se vuelven sabrosas y fragantes. Tal desayuno acordará comer hasta al niño más caprichoso.
