Las comidas rápidas preferidas en todo el mundo (papas fritas) son adecuadas para el estado de "comida rápida" como nada más. Esto es algo que se puede cocinar en 15 minutos y con el que puede tomar un refrigerio abundante mientras viaja. No importa si no tiene una freidora: en una sartén común, las papas no son peores, a menos que sea menos conveniente cocinarlas. Para que las cuñas de papa queden crujientes y crujientes en el exterior y suaves en el interior, debe haber suficiente aceite en la sartén para que cubra toda la capa de papa, y el aceite debe precalentarse bien y hervir intensamente durante todo el tiempo de cocción. No use el mismo aceite varias veces, ya que no solo es dañino, sino que le da a las papas fritas una amargura desagradable.
Ingredientes por porción:
- 2 papas medianas;
- aceite vegetal;
- sal.
Cómo cocinar papas fritas
1. Prepare de antemano todo lo que nos sea útil en el proceso de cocción. Pelar las papas y secarlas con una servilleta por exceso de humedad.
2. La siguiente etapa es cortar las patatas. Puede hacerlo manualmente, pero el uso de un rallador especial puede acelerar significativamente el proceso. Las barras deben estar con un borde de unos 5 mm.
3. Calentar el aceite en una sartén. Para que las papas fritas futuras no estén crudas en su interior, es necesario llenarlo con aceite vegetal de unos 2 cm de altura. Cuando la sartén esté caliente, puede colocar suavemente los palitos de papa.
4. Freír durante 3-5 minutos en un lado. La duración depende de la potencia del quemador. Cuando las papas fritas se vuelvan de color dorado, puedes darle la vuelta al otro lado.
5. Ponga las papas fritas en una servilleta de papel. Esto debe hacerse para que el exceso de aceite se absorba y no estropee el sabor del plato. Después de esto, añadimos las patatas fritas.
6. Las papas fritas pueden servir como guarnición y como plato independiente. Lo mejor es servirlo con salsa de tomate o alguna otra salsa.
