Hay pocas personas que no les gustan las mollejas de pollo, las que se llaman popularmente ombligos de pollo. Los estómagos de pollo son parte de las menudencias que se ofrecen en las tiendas. De este subproducto, puede preparar muchos dulces, pero hablemos sobre los beneficios y los daños de este producto, y también descubra cómo se ha vuelto tan popular.
Estómagos de pollo: contenido calórico y composición
En su composición química, los estómagos de pollo son similares a la mayoría de los subproductos avícolas. Entre los ingredientes de este tipo de menudencias emiten proteínas, una pequeña cantidad de grasa, agua y menos del 1% de carbohidratos. El principal valor del producto es que los ombligos contienen grandes cantidades de hierro y ácido fólico. Este último, como se sabe, es un elemento indispensable para la regeneración de tejidos y el desarrollo de órganos. Además, la composición de los estómagos de pollo incluye: vitamina A, vitaminas del grupo B (incluyendo tiamina, niacina y riboflavina), potasio, sodio, fósforo, zinc, magnesio, manganeso, cobalto, cobre.
Calorías: 100 gramos de ventrículos de pollo hervido contienen 105 kcal, los ombligos cocidos tienen menos calorías, 75 kcal / 100 g, el contenido calórico de los estómagos fritos es de 120 kcal por 100 gramos de producto.
Propiedades útiles
Nos reunimos con la composición de los ventrículos de pollo, pero para una persona que no está familiarizada con las características de una sustancia, es bastante difícil entender qué beneficios tiene para el cuerpo. Por lo tanto, nos apresuramos a llamar su atención sobre una lista de propiedades de los estómagos de pollo.
1. Aumentar el apetito, mejorar la condición de la piel y el cabello, mantener las funciones de los sistemas circulatorio e inmunológico es en gran medida posible debido al contenido de proteínas, ácido fólico y hierro en los estómagos de pollo.
2. La estimulación del proceso de división celular, el crecimiento y el desarrollo de casi todos los tejidos y órganos se debe a la incorporación de ácido fólico en la composición de los ombligos de pollo. Debido a esta propiedad, este producto debe incluirse en la dieta de niños pequeños y mujeres embarazadas.
3. Mejora de los intestinos. Los estómagos de pollo están cubiertos con una lámina amarilla en su interior, contiene sustancias que promueven la limpieza natural del intestino y la normalización de su microflora.
4. Las películas amarillas mencionadas en el párrafo anterior, llamadas cutículas, no se usan para cocinar. Sin embargo, los curanderos han encontrado un uso digno para ellos. Por lo tanto, las películas cuidadosamente secadas y en polvo que cubren los ventrículos desde el interior son un excelente remedio para la diarrea e incluso para la diarrea con sangre. Por cierto, use un polvo similar y disbacteriosis, dolor en el estómago y el páncreas, así como la exacerbación de la gastritis. Ayuda a todas las mismas películas amarillas y con distrofia y raquitismo, así como un cuerpo debilitado.
Estómagos de pollo: daño y precauciones
Claro, los estómagos de los pollos son muy útiles, pero cuando vaya de compras, recuerde que son productos perecederos. El tiempo máximo de almacenamiento de un huevo en un refrigerador es de 2 días, después del período designado, las menudencias no solo perderán la mayoría de sus propiedades beneficiosas, sino que también pueden representar un peligro para su salud, ya que pueden absorber toxinas dañinas con el tiempo. Por eso es extremadamente importante al momento de comprar prestar atención a la fecha de fabricación de los ventrículos y, después de la preparación, tratar de comerlos lo antes posible.
Los ventrículos de pollo se pueden cocinar en muchos platos deliciosos, pero se lo informaremos la próxima vez. Estimados visitantes de nuestro portal, díganos si los ombligos de pollo están en su lista de productos preferidos.
