Cómo almacenar miel

Incluso un niño sabe que la miel no solo es un manjar sabroso, sino también una excelente medicina que ayuda contra muchas enfermedades.

Tratan la tos, resfriados, incluso neumonía.
El uso constante de la miel mejora la composición de la sangre.
Gracias a la miel, el cuerpo está siendo sanado y el estado de salud mejora.
Tiene un ligero efecto soporífero.
Una solución de miel con agua ayuda con la incontinencia durante la noche.
Disminuye la presión arterial.
Se tratan con colitis, estreñimiento, hemorroides.

Por lo tanto, en casi todas las familias hay al menos una pequeña cantidad de miel. Pero muy a menudo hay un frasco con este producto verdaderamente útil en la mesa o en el estante junto a la mermelada, las galletas y el azúcar. O se vierte en la salida, y en esta forma se almacena hasta que termina.

Y muchos ni siquiera piensan en el hecho de que, al dejar la miel en la mesa, la convierten de un producto sabroso y saludable en un dulce habitual, rico en carbohidratos.

Pero no basta con poder almacenar la miel de manera adecuada, debe aprender a elegirla para no comprar productos de baja calidad o incluso falsos.

Cómo elegir la miel

Al comprar, primero observe la consistencia de la miel. Al final del verano venden miel líquida, ya que aún es joven. Y más cerca del invierno, la miel se espesa, comienza a cristalizar, lo que no afecta su calidad. Pero si el vendedor ofrece miel líquida en el invierno, entonces debe ser alertado. Porque tal consistencia solo puede decir una cosa: cariño o calentado para darle una presentación, o incluso falso.
El producto no debe formar espuma o estar turbio. Esta miel todavía no está madura. Está mal almacenado y puede fermentar pronto.
No puedes comprar miel de vendedores aleatorios, especialmente aquellos que pasan por los apartamentos que ofrecen este producto. Como regla general, el precio de dicha miel es mucho más bajo, lo que también debería alertar. Después de todo, la buena miel no puede costar un centavo.
Necesitas comprar miel de vendedores confiables. Es recomendable conocer al menos información elemental sobre el producto: dónde se recolectó, cómo se almacenó, qué tipo de miel es, ya que las propiedades medicinales del producto recolectado de diferentes plantas difieren. Por ejemplo, el trigo sarraceno disminuye la presión arterial, la lima lucha contra el resfriado común y el girasol es útil para quienes tienen problemas con la glándula tiroides.
Cuando vuelves a casa, también puedes verificar la calidad de la miel. Basta con removerlo en agua. La miel real se disuelve bien, sin dejar residuos o películas en la superficie. Los falsificadores aprendieron a forjarlo usando azúcar, almidón, incluso cal. Si se gotea un poco de vinagre en una cucharadita de miel, el producto mostrará inmediatamente la presencia de limón. Y si dejas caer el yodo y al mismo tiempo la miel se vuelve azul, significa que hay almidón en ella.

Entonces, ¿los experimentos terminaron bien? Ahora debes aprender a almacenar la miel para que no desperdicie sus propiedades útiles.

Contenedores de almacenamiento

Del embalaje en el que se almacenará el producto, depende de su calidad adicional.

Hoy en día, el recipiente más común para la miel son los frascos de vidrio. Son cómodos, fáciles de limpiar, no absorben olores extraños. Pero si la miel está en un recipiente de vidrio, entonces debes tener cuidado de que el banco no esté a la luz. Después de todo, la luz tiene un efecto perjudicial sobre las vitaminas y las sustancias beneficiosas que hacen de la miel un producto médico.
Es suficiente mantener la miel en un frasco transparente durante varios días, especialmente al sol, ya que se convertirá en un postre dulce ordinario.

Por lo tanto, si la miel se almacena en un frasco, debe retirarse en un lugar oscuro donde no caiga la luz.

Además de los recipientes de vidrio, también son adecuados los recipientes de plástico. Pero al elegirlos, es imperativo buscar que el plástico sea de calidad alimentaria. De lo contrario, si entra en contacto con plástico no alimentario durante mucho tiempo, las sustancias nocivas o incluso tóxicas pasarán a la miel, y esto puede afectar negativamente a su salud.
Además, los recipientes de plástico deben ser nuevos, ya que si se almacenan productos olorosos en ellos, el plástico absorbe sus olores y es muy difícil deshacerse de ellos. Pero la miel se las arregla perfectamente y las absorbe rápidamente.

Hemos recomendado tanques de acero inoxidable, aluminio, esmalte.
La miel está bien almacenada en platos de cerámica. No hay luz sobre la miel, las cerámicas no se oxidan, no emiten sustancias nocivas. Lo más importante que tales artículos estaban bien cerrados.
La siguiente condición es estrechez. No es suficiente cubrir el frasco con una tapa de nylon o pergamino. La tapa debe estar hecha de un material duradero y bien torcida. Después de todo, la miel absorbe fuertemente todos los olores extraños, lo que también afecta negativamente a su calidad.
Los grandes volúmenes de miel a veces se almacenan a la antigua, en barriles o barriles cubiertos de cera desde el interior. Pero debe elegir el tipo correcto de madera a partir del cual se hace el embalaje. No utilice barriles de madera de coníferas, así como el roble. El primero le da un sabor resinoso y el segundo estropea el color, se oscurece.
Es imposible almacenar la miel en platos de zinc, hierro, cobre, ya que al interactuar con estos metales, la miel se oxida y también se le transfieren sustancias nocivas para la salud.

Condiciones de temperatura

Para que la miel retenga sus propiedades medicinales, no solo está contraindicada la luz, sino también las altas temperaturas. Por supuesto, se puede almacenar a temperatura ambiente, pero si no supera los 20 ° C. Y en los apartamentos más a menudo es de 23-25 ° C, especialmente en la cocina, donde, por cierto, se encuentra el producto.

Si en la luz simplemente deja de ser terapéutico, perdiendo muchas sustancias activas, puede deteriorarse con el calor. Si la miel no está madura - fermenta, y si está envejecida, no cambiará el sabor para mejor.

La temperatura óptima para el almacenamiento es de -6 a + 10-15 ° C. Y esta temperatura se mantiene en el frigorífico o en la bodega. En la despensa, también, buenas condiciones, si no colinda con la cocina o estufa.

La baja temperatura no afecta las propiedades del producto. Pero cuando congelar la miel es tan espesa que se endurece. Y crea muchos inconvenientes. Después de todo, entonces hay que descongelarlo en agua caliente o en un microondas. Él, por supuesto, vuelve a ser líquido, pero al mismo tiempo pierde la mayoría de sus propiedades útiles. Por lo tanto, intentan no recurrir a este método de almacenamiento.

Lo que debería ser la humedad

La humedad también afecta a la calidad de la miel. Si la habitación tiene mucha humedad o está muy seca, puede deteriorarse.

La humedad óptima en el lugar donde se almacena la miel, debe ser 60%.

Este microclima puede proporcionar un refrigerador. Pero, como se mencionó anteriormente, el frasco de miel debe cerrarse herméticamente para que no absorba los olores de los productos que se almacenan allí.