Los anacardos ayudan a diversificar la dieta y reponer el cuerpo con una variedad de vitaminas y oligoelementos. Sus frutos no solo son sabrosos, sino también útiles: mejoran el metabolismo, reducen el colesterol y fortalecen el sistema inmunológico.
Los anacardos no son productos baratos, por lo que deben almacenarse adecuadamente para no gastar cantidades adicionales.
Cómo elegir el anacardo adecuado para el almacenamiento
Las nueces se venden crudas y saladas. A menudo ya están fritos, combinados con miel y glaseado de chocolate. Estas nueces son mejores para comprar en pequeñas cantidades para comer inmediatamente. Si están en el embalaje, la vida útil se indica en él. Sin embargo, después de rasgar la bolsa, los anacardos deben comerse durante el día, incluso si se colocan en el refrigerador.
Los anacardos derramados con sal no deben estar viejos. Guárdalos por más de unos días no puedes. Si las nueces no se comen, deben cubrirse y colocarse en un lugar más fresco.
Las nueces crudas son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Al elegir las frutas, uno debe prestar atención a su integridad. Vale la pena comprar solo las nueces intactas, no secas, no arrugadas y sin rastros de un molde. Las frutas no deben ser aceitosas, manchas, indicando infección por hongos.
Cómo y cuánto tiempo se almacena el anacardo
Para salvar con éxito los anacardos durante mucho tiempo, hay tres cosas principales a tener en cuenta:
- Tuercas como cuartos oscuros y frescos. La temperatura óptima para almacenar los anacardos es entre 16 y 18 grados con un signo más. No se pueden guardar anacardos en zonas iluminadas. La luz excesiva reduce su vida útil. Bajo la influencia de la luz solar, las nueces se convierten en un producto amargo, lo cual es imposible.
- Es deseable que la humedad del aire no supere el 85%.
- Para el almacenamiento de anacardos, elija un recipiente con una tapa que proteja de la entrada de aire fresco. Puede ser de plástico o vidrio. Mantener las nueces en la forma abierta no vale la pena, porque rápidamente comienzan a tener un sabor amargo, se vuelven aceitosos y no comestibles.
El cumplimiento de tales condiciones ayudará a conservar las frutas durante al menos un mes.
Puedes poner los anacardos en la nevera. No perderán frescura por 2-3 meses. Si las tuercas están provistas de empaque al vacío, permanecerán durante al menos seis meses.
Consejos útiles para almacenar anacardos
Guardar las tuercas con éxito ayudará a las siguientes reglas:
- Cuando se almacenan en el refrigerador, los anacardos deben aislarse de otros productos alimenticios, especialmente comidas ahumadas y preparadas.
- No se deben agregar otras tuercas al contenedor de anacardo. Diferentes tipos de sus períodos de almacenamiento. Por lo tanto, aquellas tuercas que se deterioran más rápido, acelerarán el desarrollo de los procesos de descomposición en la totalidad del resto.
- Si la humedad ha entrado en el recipiente con anacardos, es necesario verter las frutas y secarlas. Sólo entonces se pueden verter en el recipiente.
- Cuando los insectos se crían en anacardos o aparece una pátina en la superficie, ya no es necesario comerlos. El lavado no devuelve la calidad de los frutos secos. Por lo tanto, la decisión correcta - enviar la fruta a la basura.
Antes de cada uso, especialmente después de un almacenamiento prolongado, las tuercas no interferirán con un examen y olor minuciosos. Si exteriormente no han cambiado, pero ha aparecido un olor inusual, un sabor no característico, tales anacardos no se pueden lamentar. Tendremos que tirarlos.
Lo principal en el almacenamiento de anacardos es protegerlos de la exposición a altas temperaturas. Las nueces no se pueden mantener cerca de fuentes de calor artificiales, sino también en interiores, donde están por encima de 18 ®. A altas temperaturas, los anacardos se deterioran muy rápidamente.
