Las bolas de masa hervida
son un alimento popular de conveniencia que se puede encontrar en el congelador en casi todos los hogares. La popularidad de este producto se debe, por supuesto, al sabor y la velocidad de preparación. Además, se pueden comprar albóndigas en la mayoría de las tiendas. Algunas amas de casa prefieren los raviolis caseros. Pero sean cuales sean las bolas de masa que prefieras, siempre deben estar frescas. Entonces, ¿cuántos dumplings se almacenan y cómo almacenarlos para que no se echen a perder?
Duración de los raviolis
Empanadillas, como se mencionó anteriormente, puedes comprar o cocinar en casa. Las albóndigas del hogar y de la tienda difieren entre sí y, por lo tanto, se les debe informar sobre su almacenamiento por separado.
Albóndigas caseras de vida útil
Anteriormente, las personas que vivían en un clima severo, es decir, en el Norte, mantenían sus propias albóndigas cocidas en las verandas, y durante bastante tiempo. En el congelador, la vida útil de las bolas de masa hervida varía con la temperatura, es decir, cuanto más frío hace que las bolas de masa permanezcan frescas.
- La temperatura de almacenamiento mínima para empanadillas es -10 grados. A tal régimen de temperatura, las orejas de prueba no sufren daños durante un mes.
- A -18 grados, la vida útil de los dumplings aumenta significativamente. Si durante el almacenamiento del producto en el congelador no hubo caídas de temperatura, pueden permanecer, sin estropearse, durante seis meses.
- Si la temperatura en el congelador se mantiene constantemente a -24 grados o menos, las bolas de masa deben almacenarse durante 9 meses. Es importante tener en cuenta que la expiración del período especificado no significa que las empanadillas se hayan deteriorado. A temperaturas tan bajas, se pueden almacenar por mucho tiempo.
Hay casos en los que es imposible congelar toda la bola de ravioles pegajosos, por lo que las azafatas recurren a la ayuda de la cámara de refrigeración. La vida útil de los dumplings recién hechos, si se almacenan en un refrigerador, es de 1 a 2 días a una temperatura no superior a 4 grados. Si el relleno no es casero, sino que se compra, es mejor comer las albóndigas el día de la cocción. La carne picada de pescado y champiñones se echa a perder rápidamente, por lo que no es conveniente guardarla en el refrigerador.
Almacenar albóndigas vida útil
El producto semiacabado comprado en la tienda se almacena mejor durante no más de 30 días a una temperatura que no exceda los -18 grados.
Al comprar empanadillas, siempre preste atención a su composición. En el relleno de prueba-oreja debe haber al menos 60% de carne molida. También en el producto de calidad no hay conservantes y antioxidantes. Si el empaque tiene una vida útil prolongada, significa que los dumplings contienen aditivos nocivos y soja. De los productos pegados y las bolas de masa hervida con una masa gris, también deben abandonarse: se almacenaron incorrectamente y, por lo tanto, pueden causar intoxicación alimentaria.
Almacenamiento en estante de empanadillas
Si después de la comida había bolas de masa hervidas sin comer, se pueden almacenar en el refrigerador hasta 6 horas a una temperatura no superior a 5 grados. Solamente se deben engrasar con mantequilla los bollitos anteriores y colocarlos en un recipiente con tapa.
Los raviolis cocidos, almacenados en el refrigerador, antes de comerlos, deben calentarse en un microondas o freír.
El congelador no es absolutamente adecuado para almacenar orejas de pastelería hervidas. Bajo la influencia de bajas temperaturas, los pelmeni hervidos pierden su estructura y se vuelven como goma.
Factores que afectan la vida útil de los dumplings
El tiempo durante el cual las bolas de masa pueden estar en el congelador de la casa y no deteriorarse depende de varios matices:
- En primer lugar, la vida útil de un producto depende de la composición y la calidad de los ingredientes utilizados.
- Además, la vida útil del producto comprado se ve afectada por las condiciones de almacenamiento. Si las bolas de masa hervida se almacenaron incorrectamente durante el período de transporte o en el supermercado, incluso a bajas temperaturas no permanecerán durante mucho tiempo.
- La estrechez de la capacidad de embalaje le permite conservar la frescura de las bolas de masa hervida. Si se rompe la integridad del embalaje en el que se almacenaron las orejas de masa, se secarán rápidamente y, como resultado, comenzarán a desmoronarse.
- Al comprar empanadillas, no deben descongelarse. Después de la compra, el producto debe enviarse al congelador lo más rápido posible. Si las bolas de masa hervida se derriten, ni la congelación repetida ni la congelación de choque garantizan la conservación del sabor y la frescura.
A pesar del hecho de que las albóndigas pueden mantenerse frescas el tiempo suficiente, no debe abastecerse de este producto para el futuro. Cuanto más rápido los uses, más sabrosos y saludables serán.
