Cómo almacenar granada

Cómo almacenar granada

La granada es una rareza en las latitudes del norte. Y en un clima subtropical, en el sur del Cáucaso, Asia Central, Azerbaiyán, Turkmenistán, Irán, Afganistán, este hermoso árbol se puede encontrar incluso a lo largo de las orillas de los ríos, por no mencionar las grandes plantaciones y las ricas cosechas de esta fruta sabrosa y saludable.

Propiedades útiles de la granada

  • Las frutas de granada contienen azúcar, taninos, vitaminas B, PP, A, C, taninos, fitómidos.
  • Son ricas en potasio, calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobalto.
  • La cáscara de granada se utiliza para la disentería.
  • Su cáscara es un buen antihelmíntico. Además, para expulsar los gusanos utiliza su raíz y zumo.
  • El jugo de granada reduce el dolor de estómago, mejora el apetito, tiene un efecto diurético, colerético, antiinflamatorio y antiséptico.
  • Las frutas de granada se utilizan en la dieta, así como para la preparación de bebidas, salsas, ensaladas y condimentos.

La granada tiene una buena capacidad de conservación, por lo que la fruta a menudo se envía para su almacenamiento para que pueda disfrutar de su sabor en invierno. Pero para que durante el almacenamiento no se deteriore, debe conocer algunas reglas mediante las cuales se eligen frutas maduras y de alta calidad.

Cómo elegir las granadas adecuadas

  • Primero, presta atención a su apariencia. La cáscara de una granada madura tiene un color rojo o rosado. No debe tener abolladuras ni manchas sospechosas, cuya presencia solo puede decir que la fruta ha comenzado a deteriorarse.
  • Una cáscara de granada madura es seca, ligeramente lignificada y delgada. Ella parece estar envolviendo granos que se sienten bien debajo de ella.
  • La granada debe estar libre de daños y grietas.
  • Si presionas la cáscara, puedes escuchar el ligero crujido de las semillas maduras.
  • Una granada madura debe ser pesada. Si la fruta es ligera, entonces, lo más probable, ya ha comenzado a secarse desde el interior.
  • En una fruta madura, la corona de la cabeza está enmarcada con sépalos secos. En ningún caso deben estar mojados y podridos. Si el tallo ha sido preservado, entonces también debe estar seco, no verde.

Reglas básicas para almacenar granada

  • Solo deben almacenarse granadas maduras y fuertes sin daños y con una "corona" seca.
  • Las granadas se almacenan a una temperatura de + 1-10 °, por lo que una bodega, un sótano, una habitación fría y un refrigerador son adecuados para el almacenamiento.
  • El almacenamiento debe tener una humedad del aire moderada, ya que con poca humedad las granadas se secan y con una humedad alta se pudren.

Cómo almacenar granadas en almacenamiento

Método 1

Cada fruta se envuelve en papel fino y se dobla en cajas bajas cubiertas con material que absorbe bien la humedad. Cúbralos con un paño opaco.

De esta forma, las granadas se almacenan durante unos dos meses.

Método 2

Para el almacenamiento de granadas use arcilla hablante, que se prepara a partir de arcilla y agua, mezclándolas hasta obtener la consistencia de una crema agria líquida. Cada fruta se sumerge con la punta ("corona") en la solución y se deja secar. Luego, las granadas procesadas de esta manera se colocan en estantes y se cubren con tela en la parte superior. En una habitación seca, se pueden almacenar hasta por cinco meses. Por cierto, este método de procesamiento de granadas antes de almacenarlo permitirá que las frutas ligeramente verdes alcancen el estándar.

Cómo almacenar granadas en el refrigerador

Si no hay mucha humedad en el refrigerador, entonces las granadas se almacenan en el compartimiento de vegetales. Para que no empiecen a deteriorarse por el contacto entre ellos, se recomienda envolverlos en papel limpio y, a continuación, colocarlos en cajas para verduras y frutas.

En el refrigerador, las granadas se pueden almacenar por no más de 2 meses, y luego comienzan a deteriorarse gradualmente.

Consejos de anfitriona

Para no perder toda la cosecha, las granadas deben ser recogidas periódicamente.

Los frutos que comenzaron a echarse a perder se separan inmediatamente de la masa total.

Si no son adecuados para la comida, se tiran despiadadamente.

Las granadas ligeramente contaminadas deben limpiarse inmediatamente. Si las semillas no se lesionan, se vierten en una bolsa de plástico o recipiente de plástico, se cierran bien y se colocan en el congelador. Los granos de granada se almacenan allí hasta por seis meses.

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