El tónico del grano de cacao era conocido por los aztecas, y después de que los conquistadores conquistaron el viejo México, llegó a Europa. Es cierto que el viejo chocolate caliente tiene poco que ver con la bebida que pedimos hoy en una cafetería o en casa. Por supuesto, la base de cacao es común en ella, pero a diferencia del chocolate azteca, la bebida moderna tiene un sabor dulce y suave, porque además del cacao en polvo utiliza leche, crema, azúcar y todos los aromas que están presentes en los azulejos sólidos.
La vainilla hará que el sabor del chocolate sea más cómodo, la canela lo hará más picante, pero si quieres una emoción, agrega chiles secos a una bebida caliente.
Ingredientes:
- media barra de chocolate negro (50 g);
- 150 ml de leche;
- azúcar opcional.
Cocinar
1. En primer lugar, preparar los ingredientes necesarios.
2. El chocolate se rompe en pedazos y se coloca en un baño de agua.
3. Cocine a fuego medio hasta el momento en que el chocolate se haya derretido completamente. Es muy importante agitarlo constantemente.
4. Vierta la leche en el chocolate derretido y comience a mezclar activamente. Añadir azúcar opcional.
5. Cuando la masa se vuelve homogénea, la bebida ya se puede eliminar del calor. Si resulta demasiado espesa, debe agregar un par de cucharadas de agua hervida.
6. Suave y agradable para probar chocolate caliente es hora de verter en vasos. Para degustar, puede condimentar la bebida con vainilla o canela y decorar con hojas de menta.
