Ofrecemos cocinar los populares bollos de canela sinabon. Resulta que cocinarlos no es difícil si sigues las instrucciones paso a paso. Como resultado, obtendrás bollos aromáticos y aireados para el desayuno con una taza de café o té.
Toma tiempo y buen humor, porque trabajar con masa de levadura requiere mucho tiempo y atención. Cuando prepare la masa, cierre la ventana en el lugar de trabajo para que no haya corrientes de aire, esta levadura no le gusta. Bueno, vamos a crear una obra maestra culinaria para sus familiares.
Ingredientes:
La masa
- 100 ml de leche;
- 6 g de levadura seca;
- 1 huevo de gallina;
- 40 g de mantequilla;
- 80 g de azúcar;
- pizca de sal;
- 350 g de harina de trigo.
Relleno:
- 25 g de mantequilla;
- 100 g de azúcar;
- 1, 5 cdas. l canela molida
Crema:
- 65 g de requesón;
- 50 g de leche condensada;
- 1 g de vainilla.
Cocinar
1. Empieza por hacer la masa. Calentar la leche a un estado cálido. Verter en platos hondos. Añadir un poco de azúcar y levadura. Cubrir con un paño y dejar en un lugar cálido durante 10-15 minutos. Esto es necesario para activar la levadura.
2. Mantenga la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté suave. Añadir a la mezcla de levadura la mantequilla ablandada y el huevo de gallina. Revuelva con un batidor hasta que quede suave.
3. Espolvorear en azúcar. Revuelva
4. Agregue la harina tamizada con sal en porciones pequeñas.
5. Amasar una masa suave que no se pegue a las manos. Cubrir con una toalla de cocina. Dejar calentar durante 50-60 minutos. La masa de prueba debe aumentar bien en volumen.
6. Mientras tanto, prepara la crema. En un plato hondo, coloque el queso cottage, la leche condensada, la vainilla, la mantequilla blanda. Batir la licuadora de inmersión hasta que esté cremosa. Si no hay una licuadora, limpie la cuajada dos veces a través de un tamiz fino y frote bien con el resto de los ingredientes.
7. Aquí hay una masa con curvas después de probar. Golpea bien con las manos sobre la tabla de trabajo. Si es necesario, agregue la harina.
8. Enrollar en una cama rectangular delgada. Untar con mantequilla derretida.
9. En un tazón aparte, mezcle la canela con el azúcar. Espolvorear la capa de aceite con una mezcla fragante.
10. Envolver firmemente en un rollo.
11. Elige una bandeja para hornear. Cubra el papel de pergamino. Engrasar con mantequilla. Rollo cortado en bollos de la porción, poner en una forma, a una corta distancia uno del otro. Hornear en el horno durante 30-50 minutos. Ajuste la temperatura a 180 grados. Comprobación de preparación con un partido. Al perforar un producto horneado, el fósforo debe estar seco.
12. Los bollos de canela Sinabon están listos. Dejar actuar durante 5-6 minutos y cepillar con crema cocida. Llama a todos a la mesa dulce.
