Los jugosos tomates, con su rico sabor, caracterizados por una fina acidez y un ligero dulzor, combinan bien con muchos ingredientes. Crean una pareja particularmente armoniosa con queso de cualquier tipo. Los delicados productos cremosos de la fabricación de queso se convierten en un telón de fondo en el que el sabor de los tomates se abre más completamente. Los vegetales rojos en sí mismos enfatizan favorablemente el picante del queso duro. Las ensaladas con tomate y queso son jugosas, nutritivas, coloridas y capaces de admirar incluso al gourmet más exigente. Las recetas de estos bocadillos son variadas, lo que le permite elegir una opción para cualquier ocasión.
Características de cocción
No existe una tecnología única para hacer ensaladas con tomate y queso; las recetas para estos bocadillos no siempre se parecen entre sí. Sin embargo, puede dar recomendaciones generales que ayudarán a preparar a partir de los ingredientes anteriores un bocadillo realmente delicioso.
- Los tomates jugosos de invernadero no son muy adecuados para ensaladas, es mejor dar preferencia al suelo. La mejor opción sería variedades de tomate con pulpa "carnosa", como "Corazón de toro", "Mejillas rosadas". Si obtiene verduras muy jugosas, después de cortarlas, colóquelas en un colador y déjelas por 10 minutos para que salga el exceso de jugo.
- Para cortar tomates, use un cuchillo especial que se asemeja a una sierra con dientes finos. Permitirá cortar una delgada y densa piel de vegetales, sin exprimir al mismo tiempo el jugo de la pulpa suave. Un cuchillo especial puede reemplazarse por uno universal, pero debe estar afilado.
- Para el queso, también hay cuchillos especiales, pero para hacer ensaladas, estos dispositivos se necesitan con poca frecuencia. Por lo general, los quesos blandos se cortan en cubos o platos, que son fácilmente molidos por el "chef" habitual, mientras que las variedades duras para ensaladas a menudo se muelen en un rallador. En la receta se indica cómo frotar finamente el queso. Deben seguirse estas recomendaciones, ya que el sabor y la apariencia del plato dependen del tamaño de los chips de queso.
- Los productos que han sido tratados térmicamente se enfrían antes de combinarlos con otros ingredientes. De lo contrario, la ensalada rápidamente se agriará.
- Enjuagar o aderezar ensaladas con tomate y queso, preferiblemente inmediatamente antes de servirlas en la mesa. La sal extrae el jugo de las verduras, lo que hace que la merienda se vuelva acuosa después de un tiempo. Las excepciones son las ensaladas de hojaldre. Se recolectan al menos 2-3 horas antes de servir, de lo contrario, los productos no tendrán tiempo de remojarse en la salsa, lo que afectará negativamente el sabor de la ensalada.
Las ensaladas con tomate y queso se preparan rápida y fácilmente. Existen pocas opciones para tales bocadillos, que incluyen productos que requieren una preparación prolongada. Esto le permite preparar ensaladas de queso y tomates, no solo para las vacaciones, sino también entre semana.
Ensalada con tomate, queso y ajo
Composición:
- tomates - 0.5 kg;
- huevo de gallina - 2 uds.
- queso semiduro - 150 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- crema agria - 60 ml;
- mayonesa - 60 ml;
- Eneldo fresco y perejil - al gusto.
Método de preparación:
- Lavar los tomates y secar con una servilleta. Sellos ubicados cerca del tallo, retirar con un cuchillo afilado. Cortar la carne restante en cubos de aproximadamente 1 cm de tamaño, poner en un recipiente.
- Cortar el queso en cubos pequeños, enviarlo a los tomates.
- Huevos hervidos duros. Ponerlo bajo un chorro de agua fría para enfriarlo. Limpia las conchas de ellos. Cortar los huevos en las mismas piezas que otros productos, enviarlos.
- Pasar el ajo por la prensa.
- Picar finamente las verduras frescas con un cuchillo.
- Agregue tres cucharadas de crema agria y mayonesa al ajo y las verduras, mezcle.
- Sazona la ensalada con la salsa cocida.
La ensalada
cocinada de acuerdo con esta receta simple tiene un sabor sabroso pero equilibrado. El calor del ajo en él se equilibra con la suavidad del queso y los huevos, la dulzura de los tomates.
Ensalada con tomate, queso y palitos de cangrejo
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- tomates - 0, 3 kg;
- queso duro - 150 g;
- mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Varitas de cangrejo sin cáscaras de celofán, cortadas en cubos de tamaño mediano.
- Corta los tomates en cubos ligeramente más grandes.
- Mezcla suavemente las rodajas de tomate y surimi. Transfiera a una ensaladera o extiéndalos en tazones de helado.
- Verter generosamente mayonesa.
- Queso rallado grueso, espolvoréalos merienda.
La ensalada hecha de acuerdo con esta receta tiene un aspecto simple y elegante, tiene un delicado sabor armonioso. Incluso una anfitriona inexperta será capaz de azotarlo.
Ensalada con tomate, queso y champiñones
Composición:
- champiñones frescos - 0, 3 kg;
- tomates - 0, 3 kg;
- cebollas - 100 g;
- patatas - 0, 3 kg;
- ajo - 2 dientes;
- queso duro - 100 g;
- mayonesa - 100 ml;
- mantequilla - 50 g;
- verduras frescas - al gusto.
Método de preparación:
- Lave los champiñones, séquelos con una servilleta, córtelos en platos.
- Sin cáscara de cebolla, cortada en finos cuartos de anillos.
- Derrita la mantequilla en una sartén, ponga champiñones y cebollas en ella. Freír hasta que el líquido liberado de los champiñones se evapore completamente. Ponga los champiñones en un plato y espere a que se enfríen.
- Cortar los tomates en barras de tamaño mediano, ponerlos en un colador. Dejar por 10 minutos.
- Lavar las papas, hervirlas en un uniforme, enfriarlas.
- Pelar, frotar toscamente las papas enfriadas.
- Aplastar el ajo con una prensa, mezclar con mayonesa.
- Coloque un aro o una plantilla en la bandeja. Poner las patatas dentro, suave, untadas con salsa cocida.
- Coloque los champiñones sobre las papas, cúbralos con una pequeña capa de salsa.
- Poner los tomates en los champiñones, verterlos con mayonesa, aderezar con ajo.
- Retire la plantilla o el aro.
- Rallar el queso rallado con celdas pequeñas, espolvorear sobre la ensalada. Decorar con verduras.
Esta ensalada no puede extenderse en capas, sino mezclarse en un tazón. En este caso, el queso se frota toscamente, la papa se corta en barritas. Los champiñones fritos se pueden reemplazar con la crema agria de mayonesa enlatada. El plato tendrá menos calorías, pero tendrá un sabor ligeramente diferente.
Ensalada con tomate, queso y pechuga de pollo
Composición:
- filete de pechuga de pollo - 0, 2 kg;
- tomates - 0, 2 kg;
- aceitunas deshuesadas - 100 g;
- queso - 0, 2 kg;
- lechuga de hoja - 100 g;
- Sal, pimienta, aceite de oliva - al gusto.
Método de preparación:
- Hervir los filetes de pechuga de pollo en agua con sal, enfriar, cortar en cubos de tamaño mediano.
- Cortar los mismos tomates en trozos y queso.
- Lavar la lechuga, dejarla secar. Rasgar y colocar en el plato.
- En un tazón, combine las aceitunas, los cubos de tomates y el queso, los trozos de pollo. Sal y pimienta al gusto.
- Transferir la mezcla a las hojas de lechuga. Verter sobre el aceite de oliva.
Esta ensalada fresca y apetitosa con tomates y queso es disfrutada por los partidarios de la comida saludable. Resulta nutritivo, pero fácil y útil. Este bocadillo no perjudica a quienes hacen dietas y sueñan con perder peso, si solo lo comes con moderación.
Ensalada con tomates, queso, salchichas y galletas
Composición:
- tomates - 0, 3 kg;
- queso duro - 150 g;
- judías verdes - 0, 2 kg;
- salchicha ahumada - 150 g;
- galletas de centeno - 50 g;
- mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Corte los tomates en palitos y colóquelos en un recipiente.
- Cortar la salchicha en tiras grandes, enviar a los tomates.
- Hervir los frijoles en agua con sal, escurrir en un colador. Cuando se seque y se enfríe, transferir a otros ingredientes.
- Frote toscamente el queso, agregue a los productos en el tazón.
- Verter las galletas en el recipiente.
- Sazone la ensalada con mayonesa, póngala en una ensaladera o en un plato hermoso.
Sirva la ensalada a la mesa aproximadamente 15 minutos después de su preparación, para este momento las galletas se ablandarán ligeramente, pero no tendrán tiempo de ablandarse. La salchicha ahumada en la composición de la ensalada puede ser reemplazada por otras carnes ahumadas o jamón. Los bocadillos de sabor adquirirán nuevos matices, pero seguirán siendo agradables.
Cómo decorar una ensalada con tomate y queso
El color brillante de los tomates hace que cualquier bocadillo, que incluyen, sea notable y apetitoso. Sin embargo, cada ama de casa busca servir el plato de una manera original. Puede ofrecer varias opciones para decorar ensaladas, que incluyen tomates y queso.
- El queso puede dar a un aperitivo no solo un sabor armonioso, sino también una apariencia atractiva. La merienda se puede espolvorear con grandes chips de queso. El queso finamente rallado que cubre la ensalada crea un fondo en el que cualquier figura, patrón e inscripciones de otros productos se verán hermosos. Los platos simples de queso feta o similares que están encima del aperitivo parecen simples pero con estilo. Puede hacer flores a partir de rebanadas finas de queso doblándolas en una bolsa de papel e insertando un pedazo largo y delgado de pepino, tomate o pimiento en el centro.
- Los tomates también pueden ser un elemento central de la decoración. Cortándolos en forma de zigzag, puedes conseguir dos flores. Se pueden obtener otros tipos de brotes de los tomates, cortándolos en rodajas finas y redondas. Es fácil convertir las mitades de tomates cherry en "mariquitas".
- La decoración de la ensalada de tomate y queso puede ser flores de huevos, jamón y otros productos que componen la merienda.
La combinación de rojo y verde es contrastante y armoniosa al mismo tiempo. Después de preparar un bocadillo, que incluye tomates, sobre hojas de lechuga, le dará un aspecto aún más brillante, fresco y festivo.
Una ensalada con tomate y queso es una delicia fácil de cocinar, pero deliciosa y deliciosa. Estos bocadillos se ven bien en la mesa navideña, pero la facilidad para cocinar permite que se hagan en días laborables. Otra ventaja de estas ensaladas es que son fáciles de arreglar a la perfección.
