Kebab del hígado en una sartén o parrilla puede ser una verdadera revelación para usted. Es ideal para marinar el hígado por la mañana y luego durante el día se puede cocinar en cualquier momento.
productos por libra de kebab:
hígado de res - 500 g
cebolla - 2 piezas
mezcla de pimienta
sal
Pasta de tomate - 1 cucharadita.
crema agria - 2-3 cucharadas. l
jengibre - 0, 5 cucharaditas.
Cocinar:
Prepare el hígado: límpielo de las películas, corte los conductos y córtelo en trozos grandes. Si lo solicita, el hígado se puede remojar en leche durante un par de horas; sabe mejor, pero no siempre hay tiempo para eso.
Preparar la marinada: combine la pasta de tomate, la crema agria, una mezcla de pimientos y sal, el jengibre. Mezclar la marinada y añadir al hígado.
Nos mezclamos bien, para que todas las piezas del hígado queden en la marinada. Cubrir con film transparente y dejar marinar a temperatura ambiente durante al menos 2-3 horas.
Y más allá de la situación, ya sea en la parrilla o en la sartén.
Si cocinas en una sartén, el proceso se ve así:
Pinchos para kebab remojados en agua salada fría durante 15-25 minutos. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas anchas. En brochetas ensartando los anillos de hígado y cebolla.
Verter el aceite en la sartén. Poner shish kebabs sobre una almohada de aros de cebolla, freírlo periódicamente girando los pinchos para que el hígado se ase uniformemente.
Después de 15 minutos, revise el hígado para ver si está listo. Por lo general, los pinchos de hígado están listos para este momento.
Los
kebabs para esta receta son tiernos, sabrosos, y una mezcla de pimientos da un ligero aroma a fuego, incluso si los cocinas estarás en casa.
