El whisky es considerado una de las bebidas alcohólicas más nobles. Está hecho de grano mediante malteado y destilación, seguido de envejecimiento en barricas de roble. Normalmente, el período de envejecimiento varía de dos a cinco años, pero las variedades de élite se pueden mantener durante más de 20 años. Se mezclan muchas variedades, lo que les permite dar un sabor y aroma únicos. El whisky tiene una agradable sombra de ámbar dorado a marrón miel, la fortaleza tiene de 40 a 60 grados. Siguiendo las "instrucciones" de algunas películas, muchos de nuestros compatriotas están seguros de que necesita agregar cola o soda a esta bebida, así como también hielo. Los expertos se oponen firmemente a este enfoque. Si desea disfrutar plenamente del ramo de una bebida noble, debe aprender a beber whisky correctamente.
Funciones de uso
La cultura de la bebida se llama así, ya que tiene ciertas reglas. La degustación de whisky es un tipo de ritual que tiene varios requisitos esenciales.
- El whisky se bebe por la tarde, generalmente un par de horas después del almuerzo o la cena.
- La temperatura ideal de la bebida es de 18-20 grados. A temperaturas más altas, el olor a alcohol se hace visible, mientras que a bajas temperaturas es imposible sentir el aroma de la bebida. Enfríelo al estado deseado con la ayuda de piedras especiales, tratando de no usar hielo. Si la bebida se almacena en una habitación fresca, es casi seguro que tendrá la temperatura adecuada.
- Es costumbre beber un buen whisky en su forma pura, las bebidas demasiado fuertes se pueden diluir con agua. Un vaso de agua en este caso se sirve por separado. Los whiskies baratos y el bourbon americano hecho de maíz no tienen un bouquet delicado y pueden incluso tener notas desagradables. Estas bebidas pueden diluirse con agua mineral, cola, soda o usarse para hacer cócteles.
- Los whiskies caros se sirven en copas de vino en forma de tulipán o en copas. Más barato servido en roks - vasos cilíndricos con un fondo grueso. Se puede servir una bebida cara en las Rocas; algunos sommeliers afirman que el ramo que contiene es revelado también. A menudo, para probar el whisky, elija vasos como "toggle", una especie de roca con un fondo particularmente grueso.
- Llena vasos de whisky por solo un tercio. Normalmente esta porción es de 35 ml.
- Bebe whisky lentamente, saboreando cada sorbo.
- Hay una regla tácita: debes usar el whisky en un ambiente de cámara, y no en un club donde haya mucha gente.
En Escocia, en la tierra natal del whisky escocés (un tipo de whisky), existe una regla de "cinco S":
- Vista (para admirar): dice que antes de probar el sabor del whisky, tiene sentido evaluar su matiz admirando cómo juega la luz en el vaso.
- Olor (inhalación): apreciando la belleza de la sombra, puede conectar el sentido del olfato e inhalar el aroma del whisky, sintiendo su rico bouquet.
- Swish (savor) - sorbio de whisky, debe mantenerse en la boca durante unos segundos, savor.
- Tragar - al tragar whisky, sentirás que su sabor ha cambiado.
- Splash (diluido) - debido a que no siempre es fácil evaluar un ramo de alcohol fuerte, los escoceses a menudo prefieren diluirlo, pero con moderación y solo con agua mineral pura sin sabor y olor extraños, idealmente del mismo La fuente de agua que se tomó para hacer el whisky en sí. Se recomienda a los conocedores que diluyan el whisky exclusivamente en agua mineral natural Glenlivet de Speyside: agua mineral de fuentes en Escocia.
Obviamente, disfrutando el whisky de acuerdo con las reglas anteriores, no bebe mucho, por lo que es posible prescindir de los bocadillos. No se acepta comer bocadillos, pero en algunos casos esta regla debe ser violada.
Cómo morder whisky
Los verdaderos conocedores del whisky se horrorizarán al saber que tiene la intención de comer una bebida tan noble, eclipsando e interrumpiendo su sabor insuperable. Sin embargo, incluso ellos no se opondrán si le sirven bocadillos a whiskies relativamente baratos. Es aconsejable pensar en la merienda, si comprende que no todos los invitados degustarán el whisky, que es un placer de estirar, y entre ellos habrá quienes tomarán un vaso con un vaso.
La selección de aperitivos para el whisky dependerá del tipo de bebida:
- whisky con notas ahumadas, platos de carne adecuados y paté de hígado;
- es recomendable ofrecer mariscos a una bebida con notas herbales;
- Si el alcohol tiene un regusto dulce y notas de fruta en el ramo, entonces puede complementarse con frutas no ácidas, un melón se considera un buen refrigerio.
En algunos países, el whisky sirve bocadillos de chocolate o sirve crema o un postre similar.
Las frutas pueden servir como un posible refrigerio y cócteles a base de whisky y otros ingredientes.
Whiskey Sauer Cocktail
Composición:
- bourbon (whisky americano) - 45 ml;
- limón - 0, 5 uds .;
- azúcar - 5 g;
- agua - 20 ml;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- hielo - al gusto;
- espiral de cáscara de limón - 1 ud .;
- cóctel de cereza - 1 pieza.
Método de preparación:
- Mezcla el azúcar con agua y calienta a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Enfriar el jarabe a temperatura ambiente.
- Lavar bien el huevo. Aplastar separando el blanco de la yema.
- Batir la batidora en una espuma espesa.
- Exprime el jugo de medio limón, mézclalo con whisky y jarabe de azúcar. Coloque la mezcla en una coctelera.
- Agrega hielo y una cucharadita de espuma de proteína. Agitar la coctelera vigorosamente varias veces.
- Llena una copa con un cóctel, adorna con cáscara y un cóctel de cereza.
Si duda de la calidad del huevo y tiene miedo de contraer salmonela, puede prescindir de proteínas.
Cóctel Al Capone
Composición:
- whisky - 40 ml;
- martini “Rosso” - 20 ml;
- jarabe de azúcar - 10 ml;
- hielo - al gusto;
- cóctel de cereza - para la decoración.
Método de preparación:
- Prepare el jarabe de azúcar como se describe en la receta anterior.
- Verter hielo en una coctelera, llenarlo con whisky, vermut y jarabe de azúcar.
- Batidor. Verter en un vaso, decorar con bayas.
Un cóctel de este tipo puede servirse en una copa de martini en forma de cono.
Cóctel “New York”
Composición:
- whisky - 40 ml;
- jarabe de granada - 10 ml;
- jugo de limón - 20 ml;
- hielo - al gusto.
Método de preparación:
- Mezclar los ingredientes líquidos.
- Coloque los cubitos de hielo en un vaso, vierta la mezcla preparada.
Puedes decorar un vaso con una rodaja de limón o naranja.
Cóctel "La docena del diablo"
Composición:
- whisky - 20 ml;
- jugo de albaricoque - 20 ml;
- jugo de naranja - 20 ml;
- hielo - al gusto.
Método de preparación:
- Mezcla dos tipos de jugo con whisky.
- Llena los vasos con la mezcla, poniéndolos en el fondo del cubo de hielo.
Decora una copa de cerezas de cóctel o ralladura de naranja. Este cóctel es más parecido a las damas, que de hecho tampoco les importa beber whisky.
Cóctel “Bora-Bora”
Composición:
- Scotch (whisky escocés) - 40 ml;
- lima - 20 g;
- uvas - 20 g;
- hielo picado - al gusto;
- licor de vainilla - 20 ml.
Método de preparación:
- Coloque rebanadas finas de limón y uvas en el fondo de un vaso "Rocks", agregue hielo picado. Recuérdalos un poco con una cuchara.
- Verter el licor, luego el whisky.
- Mezcla suavemente los ingredientes con una pajita.
La bebida no necesita decoración adicional, se ve estéticamente agradable por sí misma.
Jack de Apple de cóctel
Composición:
- whisky (idealmente Jack Daniel's) - 50 ml;
- jugo de manzana - 150 ml;
- hielo - 100 g;
- limón - al gusto;
- canela - 1 barra.
Método de preparación:
- Mezcla el whisky con el jugo de manzana.
- Llena el vaso con hielo picado.
- Verter el cóctel preparado.
- Decore el vaso con una rodaja de limón, sumerja el palito de canela en él antes de servir.
El cóctel tiene un sabor fresco y un ramo agradable, es fácil de beber, es disfrutado por la mitad justa de la humanidad.
Cóctel “Whisky con leche”
Composición:
- whisky - 30 ml;
- leche - 60 ml;
- jarabe de azúcar - 100 ml;
- helado - 20 g;
- hielo - al gusto;
- nuez moscada - en la punta de un cuchillo.
Método de preparación:
- Combine la leche con el whisky, el jarabe de azúcar, el hielo y la nuez moscada. Batir con una batidora o agitador.
- Verter en un vaso, decorar con una cucharada de helado.
El jarabe de azúcar en este cóctel se puede reemplazar con crema de licor.
Cóctel "Viper's Bite"
Composición:
- whisky - 30 ml;
- tequila - 30 ml;
- hielo - al gusto.
Método de preparación:
- Mezcla los ingredientes en una coctelera.
- Tensión. Verter en un vaso de tipo de vaso.
La bebida resulta fuerte y es astuta, como las serpientes. Debe ser bebido con mucho cuidado.
El whisky es una bebida favorita de muchas personalidades famosas. Se dice que Margaret Thatcher también lo trató con gran respeto. La sabiduría escocesa dice que no hay personas a las que no les guste el whisky, hay personas que no han encontrado su propia marca. Solo puede encontrarlo si sabe cómo probar el whisky correctamente, para apreciar plenamente su sabor y aroma.
