Ensaladas de remolacha cruda

La mayoría de nuestros compatriotas están acostumbrados a comer remolacha en forma hervida o horneada, pero esta verdura se puede comer cruda. Teniendo en cuenta que el índice glucémico de una raíz cruda es más bajo que el del tratamiento térmico anterior, puede considerarse más útil. Las ensaladas de remolacha cruda pueden parecer al principio un sabor inusual, pero pronto las degustará y con gusto las incluiremos en el menú diario.

Características de cocción

Es fácil preparar una ensalada de remolacha cruda, y tomará mucho menos tiempo que cocinar la vinagreta, el apio bajo un abrigo de piel y otros bocadillos, que incluyen esta verdura en forma hervida. Sin embargo, sin saber unos momentos, un plato de verduras crudas no puede ser lo suficientemente sabroso y útil.

• Para preparar una ensalada de remolacha cruda, es mejor tomar verduras de vinagreta. Pueden ser reconocidos por su pequeño tamaño y rico color. Tales vegetales de raíz no solo tienen un aspecto más apetitoso, sino que también contienen muchas vitaminas.
• Para que el cuerpo absorba mejor las vitaminas contenidas en los vegetales crudos, deben rellenarse con salsas, en las que una proporción significativa está ocupada por las grasas. Estos son aderezos a base de aceite vegetal, crema agria, mayonesa. La última opción es menos preferible, pero es posible si pones bastante mayonesa en un bocadillo.
• Las remolachas crudas no se digieren tan fácilmente como muchas otras verduras. Para evitar problemas digestivos después de comer una ensalada, es recomendable picarla bien antes de agregarla al aperitivo. Es mejor frotar las remolachas o cortarlas en tiras finas. Ideal para picar remolachas y otras verduras de la ensalada, rallador, diseñado para la preparación de bocadillos coreanos.
• La ensalada de remolacha cruda sabe mejor si contiene alimentos que tienen una acidez pronunciada. Ayudan a equilibrar el sabor dulce del ingrediente principal. La remolacha también va bien con el ajo y las nueces.
• Las ensaladas de remolacha cruda no deben prepararse o, por lo menos, rellenarse con anticipación; de lo contrario, serán acuosas para cuando se sirvan.

Las ensaladas de remolacha cruda no se muestran a todos. Ante la presencia de enfermedades del tracto gastrointestinal, dicho bocadillo deberá ser abandonado o restringido a su uso, después de consultar con su médico.

Ensalada de remolacha cruda con ajo

Composición:

• remolachas - 0, 3 kg;
• ajo - 5 dientes;
• sal - un shchipot grande;
• ajo - 5 dientes;
• crema agria - 100 ml;
• mostaza de mesa - 10 ml;
• verduras frescas - al gusto.

Método de preparación:

• Lavar las remolachas a fondo, secar con una toalla de papel, pelarlas.
• Molido rallado para cocinar ensaladas coreanas. Si no hay tal dispositivo en la casa, use un flotador regular con agujeros de tamaño mediano.
• Pase el ajo a través de una prensa, agregue mostaza y sal, frótela.
• Agregue la crema agria al ajo y la mostaza. Batir hasta obtener una salsa homogénea. Mezclar las remolachas con él.

Poniendo la ensalada en un jarrón, espolvoréala con hojas verdes picadas. Este aperitivo tiene un sabor ardiente y atraerá a los amantes de los platos picantes.

Ensalada con brocha, remolacha cruda, zanahorias y repollo

Composición:

• remolachas - 0, 2 kg;
• zanahorias - 0, 3 kg;
• col blanca - 0, 7 kg;
• limón - 0, 5 uds .;
• aceite de oliva - 20 ml;
• sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

• Lavar las remolachas y las zanahorias, secarlas con servilletas, pelarlas.
• Moler las verduras preparadas en un rallador para ensaladas coreanas o en forma regular con agujeros grandes.
• Lavar la col, quitar las hojas superiores. Cortar la verdura en trozos pequeños. Agregue un poco de sal, recuerde con sus manos, para que el repollo haga jugo.
• Conecta la col con las remolachas y las zanahorias.
• En un recipiente pequeño, exprima el jugo de limón, mezcle con aceite, pimienta y sal. Sazone la ensalada con la salsa cocida.

Esta ensalada ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, estimula los intestinos. Snack también se conoce con el nombre de "rallador", "Panícula".

Ensalada de remolacha cruda con manzana y queso

Composición:

• remolachas - 0, 5 kg;
• manzanas - 0,5 kg;
• queso duro - 100 g;
• eneldo fresco - 50 g;
• ajo - 1 diente;
• crema agria - 100 ml;
• mayonesa - 100 ml.

Método de preparación:

• Lave, seque, pele las remolachas crudas. Cortarlo en pajitas finas, doblar en un tazón.
• Lavar las manzanas, secarlas con una servilleta. Cortar los palitos de semillas de la fruta. Pelar la fruta. Cortar la carne en barras de tamaño mediano, añadir a las remolachas.
• Picar finamente el eneldo fresco, ponerlo en un recipiente separado.
• Pasar el ajo a través de la prensa, añadir al eneldo.
• Coloque la mayonesa y la crema agria en un recipiente con eneldo y ajo. Revuelva hasta que quede suave. Sazona el aperitivo con la salsa, ponlo en el plato.
• Picar el queso rallado, espolvorear el queso en la ensalada antes de servir.

La ensalada tiene un sabor inusual, pero fascinante. Si aún no lo sabe, puede ser uno de los descubrimientos gastronómicos más inesperados.

Ensalada de remolacha y zanahoria coreana

Composición:

• remolachas - 0, 25 kg;
• zanahorias - 0, 25 kg;
• ajo - 5 dientes;
• condimento coreano de zanahoria - 10 g;
• salsa de soja - 20 ml;
• vinagre de manzana (6%) - 20 ml;
• aceite vegetal - 60 ml;
• semillas de sésamo - 20 g.

Método de preparación:

• Lavar las verduras, secar. Pelado, molido en un rallador, diseñado para la preparación de ensaladas en coreano.
• Aplastar el ajo con una prensa de mano, agregar a las verduras, mezclar.
• Verter las especias en un recipiente pequeño, agregar el aceite, el vinagre y la salsa de soya y calentarlas.
• Rellene las verduras con la marinada caliente, mezcle bien y ponga en el refrigerador.

Una ensalada hecha de acuerdo con esta receta toma tiempo para infundir. Al servir, se recomienda espolvorearlo con sésamo. Las semillas de sésamo serán más fragantes si se fríen ligeramente en una sartén seca. Este aperitivo atraerá a los amantes de la cocina oriental.

Ensalada de remolacha cruda y verduras de temporada

Composición:

• remolachas - 150 g;
• zanahorias - 150 g;
• pepinos frescos - 0, 3 kg;
• tomates frescos (variedades no demasiado jugosas) - 0, 3 kg;
• hierbas frescas, sal, pimienta - al gusto;
• aceite vegetal - 60 ml.

Método de preparación:

• Lave las remolachas y las zanahorias, pélelas y córtelas en cubos que no tengan más de medio centímetro.
• Calentar el aceite.
• Verter aceite caliente sobre zanahorias y remolachas, dejar actuar durante 15 minutos.
• Lavar, secar los pepinos y los tomates con una servilleta.
• Corte las puntas de pepino, corte las verduras en aproximadamente el mismo tamaño que las remolachas y las zanahorias.
• En los tomates, corta los sellos cerca del tallo. Cortar la fruta por la mitad, quitar con una cuchara jugosas semillas parcelas. Cortar la pulpa restante de la misma manera que otras verduras.
• Agregue pepinos y tomates a las remolachas y zanahorias. Sal, sazonar, mezclar.

Queda por cambiar el aperitivo en una ensaladera, espolvorear con hierbas picadas con un cuchillo. Combina bien con perejil y albahaca. Si la ensalada se complementa con una cucharadita de vinagre balsámico, su sabor será aún más agradable y más noble.

Ensalada de remolacha cruda con rábano picante

Composición:

• remolachas - 0, 2 kg;
• col blanca - 0, 4 kg;
• cebollas - 100 g;
• rábano picante rallado - 20 g;
• Sal, aceite vegetal - al gusto.

Método de preparación:

• Rallar grueso las remolachas.
• Picar la col finamente.
• Cortar la cebolla en medio anillos finos.
• Mezcla los vegetales agregando rábano picante y mantequilla.
• Sal, mezclar de nuevo y servir.

Este es uno de los más simples y al mismo tiempo deliciosas ensaladas crudas de remolacha.

Cómo decorar una ensalada de remolacha cruda

La comida sana no tiene por qué ser desagradable. Cualquier ensalada antes de servir a la mesa debe estar decorada. Comidas dietéticas esto se aplica sobre todo. Puede ofrecer varias opciones para una hermosa porción de bocadillos crudos de remolacha.

• La ensalada de remolacha se puede decorar con flores de vegetales que la componen: zanahorias, pepinos, tomates, remolacha. Hacer brotes vegetales de varias maneras. La forma más fácil es cortarlas en tiras finas, enrollarlas. Otra opción es cortar la verdura en círculos finos, hacer rodar uno de ellos, reunir el resto a su alrededor y darle la forma de un capullo rosado. Las ramitas de verduras frescas harán que las flores de los vegetales sean aún más coloridas.
• El color rojo de la remolacha contrasta con el color verde de los verdes frescos. En las hojas de lechuga, un bocadillo de este tipo se verá ventajoso. Complementar la composición ayudará a ramillete de hierbas frescas o cebollas verdes finamente picadas, que puede espolvorear el plato.
• Si espolvoreas ensalada de remolacha cruda con nueces trituradas o sésamo, no solo será más hermosa, sino también más sabrosa. Queso rallado también hace frente a estas tareas.

Una buena idea sería descomponer la ensalada de remolacha en una porción de servir en bellas cremas.

Las ensaladas de remolacha cruda son útiles. No solo saturan el cuerpo con vitaminas, sino que también contribuyen a su purificación de toxinas y toxinas, la normalización de la digestión. Los bocadillos se acostumbran rápidamente a un sabor ligeramente inusual, y a menudo se convierte en uno de los platos favoritos.