No es tan difícil hacer un verdadero pastel en casa. Solo necesita cargar los productos en un cierto orden en la panificadora en un cierto orden, esperar unas horas y, como resultado, recibirá un pastel exuberante y fragante.
Entonces, tratemos de cocinar un pastel de levadura con pasas en una panificadora.
Tiempo de preparación: total - 2 horas 55 minutos; Hornear - 1 h 05 min.
Ingredientes de la masa:
- harina de trigo del grado más alto - 450 g
- huevo de gallina - 3 uds.
- azúcar - 6 cucharadas. l (sin diapositiva)
- mantequilla - 150 g
- leche de 3, 2% de contenido de grasa - 100 ml
- sal finamente molida - 1, 5 cucharaditas. (sin diapositiva)
- vainilla de confitería - 1, 5 g
- levadura seca de alta velocidad para hornear - 3 cucharaditas. (sin diapositiva)
- pasas pequeñas - 100 g
Para esmalte y decoración:
- azúcar glas - 100 g
- agua - 1, 5 st. l
- limón - cuarto
- colorantes alimentarios de amarillo y rosa - 1/4 cucharadita.
- aderezo de confitería.
Receta paso a paso con una foto:
Con una batidora o batidor, batir los huevos con azúcar hasta obtener una masa esponjosa de color amarillo claro.
Poner la mantequilla en un bol. Luego coloque el recipiente en el microondas para que el aceite se derrita completamente. También puede disolver el aceite en un baño de agua.
Levantar las pasas, enjuagar y remojar en agua hirviendo durante 15 minutos. Luego escurra el agua y ponga las bayas sobre una toalla de papel para que se sequen.
Vierta la leche en el cubo de la panificadora, agregue la mezcla de huevo y azúcar, agregue la mantequilla enfriada, la sal y agregue la vainillina después de la sal.
Luego, agregue suavemente la harina pre-tamizada.
En una colina hecha de harina, haga un pequeño agujero con una cuchara y ponga levadura en ella. Muy importante: asegúrese de que antes de amasar la levadura no entre en contacto con el líquido, de lo contrario nuestro pastel no será lo suficientemente exuberante.
Coloque el cubo en la cámara de trabajo de la panificadora. Cierra la tapa. Para iniciar el programa, presione el botón “Menú”. Seleccione el programa “Pastelería Horneado”. Establezca el peso de horneado - 900 g. Elija el color de la corteza - medio o ligero (en esta receta - medio). Después de eso, utilizando el botón "Inicio", comience el proceso de amasado de la masa. En el proceso de amasar la masa, escuchará 10 pitidos. Abra la tapa y ponga las pasas en un cubo.
Mientras se hornea el pastel de levadura con pasas, comience a hacer glaseado de azúcar. Para hacer esto, vierta el azúcar en polvo de un tazón y vierta en agua. Batir con una batidora o batidora. Exprima 2 cucharaditas de jugo de un limón. Añadir el zumo al bol y volver a batir.
Divide el glaseado por la mitad. Agregue colorante para alimentos a cada porción. Mezcle bien y apriete los contenedores de película de glasé, ya que la glasa se seca rápidamente.
Retire el pastel terminado de la cubeta, recuerde retirar la cuchilla del panecillo para mezclar la masa.
Permitir que la cocción se enfríe. Vierta el glaseado sobre él y decore con espolvorear.
Kulich está listo! Córtalo en porciones y trata a tus queridos huéspedes.
