Los arándanos están entre las bayas más valiosas. Fortalece el sistema inmunológico, mejora la condición de la piel, previene el envejecimiento del cuerpo, reduce el riesgo de cáncer y tiene otras propiedades beneficiosas. Sin embargo, en su forma pura, esta baya puede parecer demasiado ácida, por lo que se utiliza más a menudo para cocinar y beber. Uno de los cócteles más deliciosos y saludables es un batido de arándanos. Esta bebida espesa no solo calma la sed, sino también el hambre, ya que tiene una consistencia espesa. Muchos partidarios de una alimentación saludable reemplazan sus refrigerios diarios o se los comen para el postre.
Características de cocción
Si desea que un batido de arándanos sea sabroso y saludable, debe tener en cuenta varias cosas cuando lo prepare.
- Se pueden usar arándanos frescos y congelados para hacer un batido. Si la baya está congelada, no es necesario esperar hasta que esté completamente descongelada. Puedes agregarlo a un cóctel medio descongelado, luego será más espeso y frío, lo que solo mejorará sus cualidades organolépticas.
- Si no te gusta un ligero amargor presente en el sabor de los arándanos, debe congelarse.
- El arándano es una baya ácida; para armonizar su sabor, el batido debe endulzarse. Si no desea aumentar considerablemente el contenido calórico del cóctel, es mejor rechazar el azúcar. Endulzar la bebida puede ser miel, jarabe de rosa mosqueta, bayas dulces y frutas.
- Para agregar más grosor al batido, puede agregar harina de avena, semillas de lino, queso cottage, bananas y otras frutas con pulpa densa. Si desea que el cóctel sea menos espeso, puede agregarle agua mineral, fruta o jugo de bayas.
Para tener una sensación de plenitud al comer un batido de arándanos, es más rápido, es mejor no beberlo, sino comerlo con cucharas pequeñas.
Batido de arándanos con kéfir
Composición:
- arándanos (frescos o congelados) - 100 g;
- kéfir - 0, 2 l;
- azúcar - 30 g (o una cantidad adecuada de sustitutos del azúcar).
Método de preparación:
- Bucle, lave los arándanos, espolvoréelos sobre una toalla para que se sequen más rápido. Si está utilizando bayas congeladas, deje que se descongele al menos la mitad.
- Coloque la baya en el recipiente de la licuadora, agregue azúcar o edulcorante. Si usa un edulcorante en tabletas, primero debe diluirlo en una pequeña cantidad de agua tibia.
- Encienda la unidad, corte la baya a un estado de puré.
- Añadir kéfir, vencer a los productos.
Queda por verter el cóctel en una copa y disfrutar de su sabor.
Batidos con arándanos y plátano
Composición:
- arándanos - 80 g;
- plátano - 100 g;
- naranja - 150 g;
- azúcar glas (opcional) - 20 g;
- hielo (opcional) - 3-4 cubos.
Método de preparación:
- Vierta los arándanos preparados en el recipiente de la licuadora.
- Pele una banana, córtela en rodajas, póngala en los arándanos.
- Corta la naranja por la mitad, exprime el jugo, llénalo con arándanos y una banana.
- Encendiendo la licuadora, convierte el contenido de su recipiente en una masa homogénea.
- Añadir el azúcar en polvo. Puede ser reemplazado por miel, pero debe ser fundido a un estado líquido antes de agregar.
- Enciende la licuadora por otro medio minuto.
- Coloca cubitos de hielo en un vaso, llénalos con un batido.
Un batido de arándanos con una banana se puede cocinar sin azúcar agregada, ya que esta fruta es lo suficientemente dulce como para equilibrar la acidez del arándano.
Batido de arándano y plátano con harina de avena
Composición:
- arándanos - 150 g;
- plátano - 150 g;
- leche - 0, 2 l;
- harina de avena - 10 g;
- semillas de lino - 5 g;
- azúcar en polvo o miel (opcional) - al gusto.
Método de preparación:
- Pela el plátano, córtalo en pequeños pedazos de forma arbitraria.
- Lavar y secar los arándanos o descongelarlos.
- Moler la harina de avena y las semillas de lino a la harina. Para ello es recomendable utilizar un molinillo de café.
- Rellena la harina con leche, déjala reposar durante 10 minutos.
- Transfiere esta masa a un batidor. Añadir los plátanos y los arándanos. Muela los alimentos mezclando al mismo tiempo usando una batidora de inmersión.
- Agregue la miel derretida o el azúcar en polvo a un estado líquido. Batir los batidos de nuevo.
Los batidos para esta receta son lo suficientemente gruesos y abundantes como para reemplazar uno de los bocadillos. También se puede comer en el desayuno.
Batido de arándanos y frutas
Composición:
- arándanos - 100 g;
- manzana - 0, 2 kg;
- pomelo - 0, 25 kg;
- jengibre - 10 g;
- miel - 20-40 ml;
- agua mineral (preferiblemente sin gas) - 100 ml.
Método de preparación:
- Recoja los arándanos, póngalos en un colador y enjuáguelos en la ducha. Deje secar la baya.
- Pelar una manzana, cortar una caja de semillas, cortar la carne en cubos pequeños, ponerla en un tazón.
- Pelar el pomelo, dividirlo en rodajas. Con cada rebanada retira la película blanca. Quitar los huesos. Coloque la pulpa de pomelo en rodajas de manzana. Allí, verter los arándanos secos.
- Derretir la miel a un estado líquido, verterla arándanos y frutas.
- Pelar el jengibre, rallarlo con agujeros finos, transferirlo a otros ingredientes.
- Rellenar con agua mineral. El agua es deseable elegir con un sabor neutro, no carbonatado. Se puede reemplazar con agua hervida ordinaria; con él, un batido será un poco menos útil, pero se excluirá el riesgo de distorsionar el sabor del cóctel terminado.
- Sumergir una licuadora en el frutero, encenderlo. Moler la comida durante 2 minutos. Como resultado, en un recipiente debe haber un puré líquido, que tiene una consistencia uniforme.
- Vierta el batido del tazón al vaso a través de un embudo u otra forma conveniente.
Se recomienda servir un batido hecho de acuerdo con esta receta con una cuchara, ya que es tan espeso que es más conveniente comer que beber.
Los batidos de arándanos no solo son un postre delicioso, sino también una bebida saludable. Se incluye en la dieta si desea mejorar la inmunidad y mejorar el estado general del cuerpo. En la lucha contra el exceso de peso, este cóctel es también un buen ayudante.
