Cada baya tiene una composición única, incluso si se repiten la mayoría de sus nutrientes. Los arándanos son famosos por su capacidad para mejorar la visión, aunque tiene una serie de otras propiedades valiosas. Por este motivo, en la dieta humana, tiene derecho a ocupar el lugar que le corresponde. Los partidarios de una alimentación saludable necesariamente lo incluyen en su dieta. Puedes comerlo así, porque esta baya tiene un sabor agradable sin adiciones. Sin embargo, esto no es un obstáculo para incluirlo en otros platos, a los que otorgará propiedades únicas. Por ejemplo, los batidos con arándanos adquieren un color, textura y sabor únicos. Además, con este método de uso de las bayas, conserva todos sus beneficios.
Características de cocción
Batidos de arándanos se pueden preparar con un propósito diferente. En algunos casos, el énfasis está en su sabor, luego la composición de la bebida incluye azúcar, helado, chocolate. En otros casos, los beneficios de un cóctel pasan a primer plano, en este caso los arándanos se combinan con otras bayas y frutas, se le agregan bebidas de leche agria y, si es necesario, se usa miel para endulzarlas. Sin embargo, independientemente del propósito para el que hagas un batido de arándanos y la receta para hacer este cóctel espeso que elijas, el consejo de chefs experimentados te será útil.
- Los arándanos frescos no se almacenan muy bien, especialmente si se lavan. Por lo tanto, las bayas recolectadas deben clasificarse de inmediato, deshacerse de todas las bayas estropeadas y en puré, y el resto se almacena en el refrigerador sin lavar. En este caso, será posible utilizar la baya durante 2 o 3 días, de lo contrario, tendrá que encontrar la aplicación el primer día.
- Es necesario lavar los arándanos a fondo, pero inmediatamente antes de usarlos.
- Los arándanos conservan sus propiedades beneficiosas cuando se congelan. Si quieres cocinar batidos de arándanos durante todo el año, congela más arándanos.
- En el caso de que planee usar bayas congeladas para hacer un cóctel, debe dejar que se descongele un poco, pero no completamente. Los gourmets argumentan que si haces un batido de un arándano no completamente descongelado, entonces su textura se vuelve más agradable y gruesa.
Las recetas para hacer batidos de arándanos son muy variadas, y la tecnología a menudo depende de la opción elegida. Por esta razón, las instrucciones que acompañan a una receta en particular deben estudiarse cuidadosamente.
Batido de arándanos con leche y yogurt
Composición:
- arándanos - 150 g;
- leche - 100 ml;
- yogur (blanco o con relleno) - 150 ml.
Método de preparación:
- Prepare la baya clasificándola lavándola y secándola, rociándola sobre una toalla.
- Coloque la baya en el recipiente de la licuadora, cubra con yogur. Si le preocupa la forma, es mejor elegir un producto sin azúcar y cualquier tipo de relleno. Si su objetivo es hacer el postre más delicioso, debe darse preferencia al yogur con relleno de bayas (arándano, por supuesto, en prioridad).
- Batir el contenido del tanque de la licuadora.
- Agregue leche y vuelva a batir.
El cóctel más delicioso será frío, aunque se puede consumir a temperatura ambiente. Resulta lo suficientemente espeso para poder comer con cucharas y lo suficientemente líquido para beber con una pajita. Así que puedes elegir tu versión del uso del delicioso y saludable cóctel de arándanos.
Batido de arándanos con plátano
Composición:
- arándanos - 100 g;
- naranjas - 0, 3 kg;
- plátanos - 0, 3 kg.
Método de preparación:
- Ir a través de los arándanos, lavarlos y espolvorearlos sobre una toalla para que se sequen más rápido.
- Lavar las naranjas, cortar por la mitad. Con un exprimidor de cítricos, exprime el jugo de la fruta.
- Pela los plátanos y córtalos en trozos grandes. Es mejor dar preferencia a las frutas ligeramente maduras, entonces harán un dúo más armonioso con arándanos. Además, del cóctel de plátanos maduros se obtiene más dulce.
- Dobla las bayas con los plátanos en el tazón de la licuadora, cúbrelas con jugo de naranja y bate.
Gracias a los plátanos y al jugo de naranja, los batidos adquirirán una consistencia óptima y un agradable sabor agridulce, enfatizando ventajosamente el sabor de los arándanos.
Batidos con arándanos y albaricoques
Composición:
- arándanos - 0, 2 kg;
- albaricoques - 100 g;
- plátanos - 0,5 kg;
- pomelo - 0, 3 kg;
- Zumo de agua o zanahoria - 50 ml.
Método de preparación:
- Prepare los arándanos seleccionando las bayas no corrompidas, enjuagándolas y secándolas.
- Lave los albaricoques, seque con una toalla y, partiendo a la mitad, libre de piedras.
- Pele los plátanos y córtelos en pequeños círculos.
- Pele una toronja, divídala en rodajas, libere cada lóbulo de la película y córtela por la mitad.
- Doblar todos los ingredientes en un batidor. Vierta un poco de agua o jugo de zanahoria en él. Jugo de zanahoria, si elige este ingrediente, debe exprimir las zanahorias frescas justo antes de hacer un cóctel. Para esto, está lo suficientemente bien como para frotar y apretar.
- Con la ayuda de una licuadora de inmersión, corte los productos y luego bátalos a alta velocidad.
La composición de este batido está especialmente seleccionada para mejorar la visión. Es deseable incluirlo en la dieta para las personas que, por la naturaleza de sus actividades, experimenten un aumento de la tensión ocular (trabajando en una computadora, soldando chips, bordados, etc.), así como en los niños y los ancianos.
Batidos de arándanos y avena
Composición:
- arándanos - 100 g;
- harina de avena instantánea - 20 g;
- queso cottage - 20 g;
- kéfir - 150 ml;
- azúcar o miel (opcional) - al gusto;
- hojas de menta - para decoración.
Método de preparación:
- Recoger o descongelar arándanos. Enjuague y coloque en una servilleta para que la baya se seque.
- Verter la harina de avena con kéfir y dejar actuar durante 10 minutos.
- Coloque la avena en el kéfir en el tazón de la licuadora, agregue bayas, agregue una cucharada de miel o azúcar, aunque puede prescindir de ellos. Poner un poco de requesón al batido era un poco más grueso. Además, el queso cottage es útil, y se beneficiará un cóctel de su presencia.
- Batir los ingredientes para hacer una masa suave.
Verter un batido en un vaso, decorarlo con una ramita de menta. Para la decoración, también puede utilizar azúcar glas, lo que hace que sea "escarcha". Para hacer esto, los lados de un vaso vacío deben limpiarse con una rodaja de limón y sumergirlos en azúcar glas. En este caso, el batido en el vaso debe verterse con cuidado para no dañar el hermoso borde.
Batidos con arándanos, fresas y helado
Composición:
- arándanos - 100 g;
- fresas - 100 g;
- frambuesa - 50 g;
- jugo de arándano - 50 ml (preferiblemente fresco);
- jugo de limón - 5 ml;
- azúcar o miel líquida - 20 g;
- helado - 100 g;
- hielo picado - al gusto.
Método de preparación:
- Ordenar entre fresas, frambuesas y arándanos. Lavarlos y dejar que se sequen, colocados sobre una toalla.
- Retire el helado por adelantado del refrigerador para que se derrita ligeramente.
- Coloque las bayas en un recipiente de la licuadora, viértelas con jugo de limón y arándanos, agregue azúcar o miel.
- Batir mientras se muele simultáneamente a un estado uniforme.
- Combine el puré de bayas con helado, bátalos juntos.
- Agregue hielo picado, vuelva a batir y vierta en vasos.
Los vasos se pueden decorar con un borde de azúcar en polvo o una hoja de menta. Otra decoración son las fresas frescas, cuyas piezas se pueden poner encima de un batido. Su textura espesa no permitirá que se ahoguen.
Batidos con arándanos, plátano y helado
Composición:
- arándanos - 100 g;
- leche - 80 ml;
- helado - 50 g;
- plátano - 150 g.
Método de preparación:
- Vierta las bayas lavadas y secas en el recipiente de la licuadora.
- Pela y corta el plátano, envíalo al arándano.
- Rellena el arándano y el plátano con leche helada, agrega un helado suave.
- Bata hasta que esté suave.
El batido hecho de acuerdo con esta receta es un postre exquisito, que tanto los niños como los adultos comen con el mismo placer.
Los batidos de arándanos son una opción saludable para un tratamiento que se puede agregar al desayuno o al almuerzo. También es capaz de reemplazar los bocadillos, mientras que da alegría y buen humor.
