La ensalada César, que se basa en hojas de lechuga, queso duro, crutones y una salsa delicada, se conoce en diversas variaciones. Como suplemento se puede servir carne de aves, mariscos, huevos, verduras. En casa, a menudo cocinan la ensalada César con pollo, col china, galletas y tomates. Los productos incluidos están disponibles, y usted puede preparar rápidamente un sabroso refrigerio.
Características de cocción
Incluso una anfitriona inexperta puede cocinar una ensalada César con pollo, col china, galletas y tomates. Basta con saber unos momentos que te permiten hacer un bocadillo muy sabroso y apetitoso.
- Si desea que el aperitivo tenga un sabor delicado, no debe usar la parte inferior de las hojas de col para su preparación, ya que contiene fibras grandes.
- Si las hojas de la col china se ven lentas, sumérjalas en agua helada durante media hora; la probabilidad de que puedan reanimarse con esto es lo suficientemente grande.
- Si está preparando un bocadillo para una cena familiar, puede usar cualquier tomate y huevo, pero para la versión festiva del plato es mejor tomar huevos de codorniz y tomates cherry.
- Los picatostes autococidos sobresalen en el sabor de la tienda. Para hacerlos en casa, freír en aceite, primero ajo, luego pan de trigo cortado en cubitos. Gracias a esto, los crutones adquieren el aroma del ajo. Después de eso, las piezas de pan durante 10 minutos, se colocan en un horno precalentado a 180 grados. Si ni siquiera tienes un cuarto de hora para cocinar los croutons, puedes comprar galletas en la tienda, prefiriendo un producto con sabor a ajo, queso o tomate.
- La salsa elegida para el aderezo afecta el sabor del refrigerio terminado. Si está haciendo una ensalada con pollo ahumado, es recomendable elegir una salsa suave y ligera que equilibre su sabor sabroso. Para una ensalada de pechuga hervida, puede tomar una versión ligeramente más afilada y grasa de la salsa. Para ello caben recetas con huevos, aceite de oliva, zumo de limón y mostaza. Tales aderezos incluyen mayonesa, salsa de queso y una salsa creada específicamente para el César.
Para que los picatostes no se empapen y la ensalada César no pierda su apariencia atractiva, es necesario verterla sobre la salsa justo antes de servirla. Ir a un refrigerio rápidamente, así que prepararlo con anticipación no tiene sentido.
Ensalada César con Pollo Cocido, Col De Pekín, Croutons Y Tomates
Composición:
- col china - 0, 3 kg;
- filete de pollo - 0, 2 kg;
- pimienta búlgara - 0, 2 kg;
- tomates - 0, 25 kg;
- huevo de gallina - 3 uds.
- queso duro - 100 g;
- pan de trigo - 150 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 20 ml;
- mayonesa o salsa para ensalada César - al gusto.
Método de preparación:
- Hierva el filete de pollo en agua con sal, déjelo enfriar.
- Lavado de pimienta, retire el tallo junto con las semillas. Cortar la verdura en cuartos de anillos o cuadrados pequeños.
- Lavar los tomates. Cortar en cubos grandes. Necesitas usar un cuchillo afilado para no exprimir el jugo de los tomates.
- Cortar las cortezas del pan, cortar la carne en cubos pequeños.
- Cortar los dientes de ajo por la mitad, freír en aceite vegetal.
- Retire el ajo asado de la sartén, coloque rebanadas de pan en su lugar y dorelas.
- Vierta el pan en una bandeja para hornear y colóquelo durante 10 minutos en un horno calentado a una temperatura de 180 grados.
- Huevos de pollo hervidos, enfriar bajo agua corriente fría, pelar. Cortar en cubos de tamaño mediano.
- Col de Pekín desmontar en hojas, lavarlas y secar. Cortar el fondo de las hojas. El resto de las tiras cortadas de tamaño mediano.
- Coloque la mitad de las hojas de repollo en el plato, el resto, en un recipiente hondo.
- Coloque los huevos, los tomates y la pimienta en un tazón.
- Cortar el filete de pollo en cubos pequeños, agregar a las verduras. Revuelva
- Las hojas de col, acostadas en un plato, vierten dos cucharadas de salsa. Cubra con una mezcla de verduras y pollo, espolvoree con salsa al gusto.
- Difundir los picatostes en la parte superior.
- Frote toscamente el queso y espolvoree los bocadillos.
Esta variante de la ensalada César es tan fácil de preparar que puedes hacerlo tantas veces como quieras. El plato es abundante, puede reemplazar la cena.
Ensalada César de pollo al horno, col china, galletas y tomates
Composición:
- filete de pechuga de pollo - 0, 2 kg;
- col china (parte superior de las hojas) - 0, 2 kg;
- tomates cherry - 0, 2 kg;
- pan de trigo - 150 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 20 ml;
- queso duro - 50 g;
- hierbas italianas, sal - al gusto;
- Aderezo para ensalada César - al gusto.
Método de preparación:
- Prepare los crutones de pan de trigo, fríalos en mantequilla de ajo y séquelos en el horno.
- Enjuague las hojas de repollo, deje que se sequen. Cortar en trozos pequeños.
- Frote la pechuga de pollo con sal y hierbas, envuélvala en papel aluminio y hornee hasta que esté suave.
- Cortar los tomates cherry por la mitad.
- Coloque las hojas de col en un plato, vierta una pequeña cantidad de salsa.
- Rebana la pechuga de pollo en platos, extiéndelos sobre las hojas de col.
- Extiende las mitades de tomate entre los trozos de pollo.
- Verter los picatostes cocidos encima.
- Verter la salsa, espolvorear con queso rallado.
Esta receta para la ensalada César hecha de pollo, tomate y col china es una de las clásicas: la mayoría de las azafatas hacen este bocadillo. El plato es adecuado no solo para una comida familiar, sino también para una fiesta festiva.
Ensalada César con pollo ahumado, col china, galletas y tomates
Composición:
- col china - 0, 4 kg;
- queso semiduro - 0, 2 kg;
- tomates (cereza u ordinarios) - 0, 4 kg;
- pechuga de pollo ahumada - 0, 4 kg;
- yogur - 0, 2 l;
- jugo de limón - 40 ml;
- mostaza - 10 ml;
- verduras frescas, galletas de trigo - al gusto.
Método de preparación:
- La carne de pollo debe pelarse, pelarse y cortarse en cubos de tamaño mediano.
- Cortar la parte superior de las hojas de col de Beijing con un cuchillo y dividir en dos partes.
- Cortar los tomates en mitades o mitades, dependiendo de su tamaño.
- Cortar el queso en cubitos pequeños.
- Coloque la mitad de las hojas de repollo en el plato, revuelva suavemente con queso, tomates y trozos de pollo ahumado.
- Combina y bate el yogur, el jugo de limón, la mostaza y las verduras picadas finamente con un cuchillo.
- Vierta algunas hojas de col en una pequeña cantidad de salsa, coloque la ensalada sobre ellas y vierta el resto de la salsa.
Queda por espolvorear la ensalada con crutones y servir. La merienda, cocinada según la receta, resulta nutritiva, tiene un sabor sabroso.
Cómo decorar una ensalada
Al preparar una ensalada César de acuerdo con cualquiera de las recetas anteriores, se dará cuenta de que es hermosa por sí sola. El contraste de las verduras tiernas de la col de Pekín y los tomates rojos le da un aspecto brillante y fresco. Sin embargo, muchas amas de casa tienden a decorar el bocadillo inusual. Si te estás preguntando cómo decorar César con pollo, col china y tomates, las siguientes ideas te serán útiles.
- Las figuras se pueden hacer a partir de mitades de tomates que se parecen a las mariquitas. Las manchas y la cabeza pueden estar hechas de trozos de aceitunas o "dibujar" con mayonesa.
- No parezca menos fresco en un plato con ensalada César y champiñones hechos de huevos de codorniz y tomates cherry. La primera vuelta en patas borovik, de la segunda hacen sombreros para ellos.
- Si rocías la ensalada con piñones o sésamo, se verá aún más atractiva, y también tendrá un efecto positivo en el sabor de la merienda. Puede espolvorear la ensalada con verduras picadas, lo que no hará que la merienda tenga más calorías.
Servir la ensalada "César" se puede servir en un plato común o en porciones. Se prefiere la última opción si puede determinar de antemano el número de invitados que estarán en la mesa.
La ensalada César con pollo, col china, galletas y tomates es relativamente económica y se cocina rápidamente. El plato resulta bastante nutritivo para reemplazar la comida principal y, al mismo tiempo, hermoso, lo que le permite servirlo en la mesa festiva.
