La ensalada con pollo, calamares y pepino es una combinación armoniosa de sus comidas favoritas en un plato. La ensalada es moderadamente nutritiva y fresca, agradablemente cruje en los dientes. Usted puede hacer una ensalada como para la cena o servir en una mesa festiva. Si está a dieta, este aperitivo es para usted, solo la crema agria puede ser reemplazada por un yogur bajo en grasa o salsa de soja. Entre otras cosas, puede agregar pollo cocido o huevos de codorniz, maíz enlatado a la ensalada.
Lista de ingredientes:
- 1 pepino fresco,
- 150 gramos de carne de pollo,
- 1 calamar,
- 1-1, 5 cebollas,
- 3-4 hojas de lechuga,
- 1 cucharadita. sal,
- especias opcionales,
- 2 cdas. l crema agria
Cocinar
1. Hervir el filete de pollo en agua con sal. Mientras tanto, lava el pepino fresco, recorta las puntas y córtalo en pajitas.
2. Cuando el filete de pollo esté cocido, déjelo enfriar y córtelo en trozos pequeños y alargados. En lugar de filetes, puede hervir cualquier parte del pollo, enfriar y simplemente separar la carne de los huesos. Tardará un poco más, pero no afectará el resultado.
3. Pelar y picar las cebollas y cortarlas en mitades. En la ensalada se utilizan cebollas blancas y rojas. Para hacer que la cebolla no esté amarga en una ensalada, puede escaldarla con agua hirviendo o con pepinillos (1/5 cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de vinagre de mesa). Después de 10 minutos, las cebollas en vinagre estarán listas.
4. Los calamares deben limpiarse y sumergirse en agua hirviendo, salados con una pizca de sal. Después de 3-4 minutos, el calamar estará listo. No lo cocines más tiempo, será duro. Déjelo enfriar y córtelo en tiras, póngalo en una ensaladera.
5. Transfiera las cebollas en escabeche a la ensaladera.
6. Lavar las hojas y dejarlas secar con una toalla. Cortarlo o rasgarlo en trozos pequeños.
7. Puedes agregar especias a tu ensalada a voluntad, hacerlo más picante. Servir la ensalada inmediatamente, no habrá una ramita extra de perejil fresco o eneldo.
