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El toque de pepino en vinagre es una de las formas en que todos ganan para hacer que el filete de pollo esté suave y jugoso. Las palanquillas con pepino envueltas en el interior se guisan en una salsa de crema agria y tomate. Es fácil imaginar lo brillante que es el sabor de los giros preparados. Por cierto, los rollos de repollo tradicionales suelen estofarse en la misma salsa.
Lista de ingredientes:
- 400 g de filete de pollo,
- 2-3 pepinos en vinagre,
- 1, 5 cucharaditas. sal,
- 1 cucharadita. pimentón molido,
- 3 cdas. l harina,
- 2 huevos de gallina,
- 2 cdas. l Aceites para freír,
- 200 ml de agua,
- 3 cdas. l crema agria,
- 1, 5 cdas. l pasta de tomate
- 2-3 hojas de laurel,
- Especias para salsa.
Cocinar
1. Lave un par de filetes de pollo, corte un poco oblicuamente en pequeñas capas.
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2. Extienda las piezas de filete en la tabla y cúbralas con una película adhesiva, golpee ligeramente con un martillo, más alrededor de los bordes para aumentar el área de la pieza.
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3. Cortar pepinos en vinagre en tiras. Si usas pepinillos pequeños, entonces no puedes cortarlos.
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4. Esparza una chuleta en el tablero, sal y espolvorea con paprika con polvo molido. Si quieres darle un toque especial, es mejor usar pimienta roja o negra molida. Pon una tira de pepino en el borde.
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5. Envuelva el pepino en un rollo, repita las manipulaciones hasta que finalice la carne y el relleno.
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6. Vierta la harina en un platillo y haga rodar los rollos por todos los lados. En un bol, batir un par de huevos y mojarlos.
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7. En una sartén, caliente el aceite refinado, coloque las fresas con el pepino encurtido uno al lado del otro. Quemar durante unos 3 minutos por un lado, haciendo fuego bajo.
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8. Después de 3 minutos, gire los giradores hacia el otro lado y fríalos por un par de minutos más.
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9. Mientras que los rollos de pollo fritos están fritos, prepare la salsa mezclando la crema agria y la pasta de tomate con agua. Puedes añadir cualquier especia a la salsa. Verterlo en la sartén, poner unas hojas de laurel. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante unos 30 minutos.
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10. Sirva karencheniki increíblemente sabroso y caliente con pepino encurtido para que estén más suaves y más jugosos.
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