El toque de pepino en vinagre es una de las formas en que todos ganan para hacer que el filete de pollo esté suave y jugoso. Las palanquillas con pepino envueltas en el interior se guisan en una salsa de crema agria y tomate. Es fácil imaginar lo brillante que es el sabor de los giros preparados. Por cierto, los rollos de repollo tradicionales suelen estofarse en la misma salsa.
Lista de ingredientes:
- 400 g de filete de pollo,
- 2-3 pepinos en vinagre,
- 1, 5 cucharaditas. sal,
- 1 cucharadita. pimentón molido,
- 3 cdas. l harina,
- 2 huevos de gallina,
- 2 cdas. l Aceites para freír,
- 200 ml de agua,
- 3 cdas. l crema agria,
- 1, 5 cdas. l pasta de tomate
- 2-3 hojas de laurel,
- Especias para salsa.
Cocinar
1. Lave un par de filetes de pollo, corte un poco oblicuamente en pequeñas capas.
2. Extienda las piezas de filete en la tabla y cúbralas con una película adhesiva, golpee ligeramente con un martillo, más alrededor de los bordes para aumentar el área de la pieza.
3. Cortar pepinos en vinagre en tiras. Si usas pepinillos pequeños, entonces no puedes cortarlos.
4. Esparza una chuleta en el tablero, sal y espolvorea con paprika con polvo molido. Si quieres darle un toque especial, es mejor usar pimienta roja o negra molida. Pon una tira de pepino en el borde.
5. Envuelva el pepino en un rollo, repita las manipulaciones hasta que finalice la carne y el relleno.
6. Vierta la harina en un platillo y haga rodar los rollos por todos los lados. En un bol, batir un par de huevos y mojarlos.
7. En una sartén, caliente el aceite refinado, coloque las fresas con el pepino encurtido uno al lado del otro. Quemar durante unos 3 minutos por un lado, haciendo fuego bajo.
8. Después de 3 minutos, gire los giradores hacia el otro lado y fríalos por un par de minutos más.
9. Mientras que los rollos de pollo fritos están fritos, prepare la salsa mezclando la crema agria y la pasta de tomate con agua. Puedes añadir cualquier especia a la salsa. Verterlo en la sartén, poner unas hojas de laurel. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante unos 30 minutos.
10. Sirva karencheniki increíblemente sabroso y caliente con pepino encurtido para que estén más suaves y más jugosos.
