Bocadillo de tomates verdes, ajo y pimienta amarga para el invierno

Bocadillo de tomates verdes, ajo y pimienta amarga para el invierno

Si antes de que comenzara el clima frío, no todos los tomates de su jardín tuvieron tiempo de madurar, no se apresure a enfadarse, ya que incluso los tomates verdes pueden hacer deliciosos preparativos para el invierno. Una de las opciones más deliciosas es un bocadillo hecho de tomates verdes, ajo y pimienta amarga. Nos ocuparemos de su preparación hoy, y las fotos de la preparación paso a paso no le permitirán cometer errores. Vamos a empezar

Usted necesitará:

  • tomates verdes - 3 kilogramos,
  • pimienta amarga - 2 piezas,
  • Pimienta búlgara - 2 piezas,
  • ajo - 1 cabeza grande,
  • aceite vegetal - 1/3 taza,
  • sal de mesa - 1/3 taza,
  • Esencia acética - 1 cucharada,
  • eneldo - 1 manojo,
  • perejil - 1 manojo (opcional).

Método de preparación

Bocadillo de tomates verdes, ajo y pimienta amarga para el invierno

1. Prepare todos los ingredientes enumerados. Verduras y mis verdes, obsushivaem.

Bocadillo de tomates verdes, ajo y pimienta amarga para el invierno

2. Los tomates (los vegetales pequeños son ideales, pero también puedes usar los grandes) se dividen en trozos pequeños.

Bocadillo de tomates verdes, ajo y pimienta amarga para el invierno

3. Pimienta amarga limpia. Saltar a través de una picadora de carne o moler en una licuadora.

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4. Tratamos con pimiento dulce de la misma manera que con amargo.

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5. Limpiar el ajo. Moler (pasar por la prensa, picar en una licuadora o usar una picadora de carne).

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6. Picar las verduras.

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7. Combine los pimientos amargos y dulces, el ajo y las verduras.

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8. Añadir sal, vinagre y aceite vegetal. Revuelva bien.

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9. Combine el aderezo picante y los tomates picados. Bonita mezcla Lo colocamos bajo una prensa (si no hay una piedra adecuada para este propósito o algo pesado, luego ponemos un plato plano o una tapa sobre los tomates y ponemos un gran volumen lleno de agua encima). Dejar por un día a temperatura ambiente.

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10. Después del tiempo especificado, mezcle bien el refrigerio. Incorpore los frascos esterilizados (puede esterilizarlos en un horno de microondas: enjuague los frascos, vierta un poco de agua en ellos, literalmente 50 ml, y envíelos al horno de microondas durante 10 minutos). El adobo debe cubrir completamente los tomates.

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11. Selle. Lo retiramos en la nevera. En una semana sacamos la muestra. ¡Buen provecho!

Atención: como los pimientos amargos y el ajo se usan para hacer bocadillos, recomendamos trabajar con guantes para evitar quemaduras. Si se olvidó de la protección y finalmente se quemó con las manos, luego sumérjalos en la leche durante un par de minutos, esto eliminará la molestia. ¡Éxito culinario!

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